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Grilling & Chilling BBQ Team - Home | grilling-chilling.de Reviews
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Grilling & Chilling BBQ Team - Impressum
http://www.grilling-chilling.de/Impressum.htm
Kontaktangaben gemäß 5 TMG. Und verantwortlich für den Inhalt nach 55 Abs. 2 RStV:. Grilling and Chilling BBQ Team e.V. Telefon: 49 (6581) 3095. Telefax: 49 (6581) 1030. Register-Nr.: VR 40776.
Grilling & Chilling BBQ Team - Aktuell
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Am Samstag, dem 01.12.2012 ab 12:00 Uhr freuen wir uns, auf der Bühne direkt neben dem malerischen Wasserfall in Saarburg die Besucher des Christkindlmarktes Saarburg. Mit Fingerfood von unseren Grills beköstigen zu dürfen. Bratwurst mit Sauerkraut, Käse und Senfsauce im Tortilla-Mantel. Crostini mit Streifen vom Roastbeef in zwei Ge-schmacksrichtungen (Haselnuss-Petersilien-Pesto und Meerrettich-Senfsahne). Pulled Pork mit Cole Slaw und South Carolina Mustard Sauce.
Grilling & Chilling BBQ Team - Team
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Unser Team in aktueller Besetzung (von links nach rechts): Stefan, Alain, Alice, Hermann und Christian am 19.05.2012 bei der 2. Trierer Grillmeisterschaft. Unser Team in der Gründungsbesetzung - von links nach rechts: Patrick, Hermann, Christian, Marco und Alain bei der 1. Trierer Grillmeisterschaft am 28.05.2011 mit dem Pokal für den 3. Platz. Von der obigen Gründungsbesetzung sind leider schon zwei Mitglieder ausgeschieden, aber unser Team besteht zur Zeit nach wie vor aus fünf Mitgliedern, nämlich:.
Grilling & Chilling BBQ Team - Links
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BBQ an der saarländischen Riviera. Hermanns Grill- und BBQ-Blog. Christians Hotel und Restaurant. Das BBQ and Grill-Forum für Saarländer und Freunde des Saarlandes. Home of Outdoor Cooking, BBQ- und Grillforum.
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BBQ an der saarländischen Riviera: August 2015
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Samstag, 22. August 2015. Eigentlich hatte ich ja schon seit geraumer Zeit mal wieder Lust auf Coney Island Hot Dogs. Andererseits ist das Monats- und Wettbewerbsthema in meinem Lieblings-BBQ-Forum mySaarBQ.de. Diesmal Rollbraten, und da wollte ich auch einen Beitrag abliefern. Warum also nicht beides miteinander kombinieren? Also kochte ich mir gestern abend ein Hot Dog-Chili, das vom Rezept angelehnt ist an das von Meathead. Nur mit ein paar echt streng geheimen Verfeinerungen. ;-). Auch wenn ich kein ...
BBQ an der saarländischen Riviera: September 2014
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Sonntag, 21. September 2014. Vielfalt vom Reh stand heute auf dem Speiseplan. Genau genommen waren das vier Gänge vom Reh und dazu noch ein Dessert. Im Vordergrund steht hier natürlich das, was vom Grill kam. Aber beginnen wir der guten Ordnung halber von Anfang an: Starter war Rehleber, die in Salbeibutter gebraten wurde:. Als nächstes gab es einen Cappucino von Reh-Pilz-Suppe:. Gefolgt wurde dies von gebeiztem Rehrücken an Spargelsalat mit Himbeer-Vinaigrette:. Diesen Post per E-Mail versenden. Diese f...
BBQ an der saarländischen Riviera: Onglet-Fajitas
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Sonntag, 2. August 2015. Was kann man aus einem kleinen Rest Onglet, etwas Mini-Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Maiskolben, Tortillas und Feta machen! Hierzu wurden zunächst die Maiskolben indirekt gegrillt. In der Zwischenzeit wurden die Paprika, eine Zwiebel, eine Bund Frühlingszwiebeln klein geschnitten und in einer Aluschale deponiert. Der fertige Mais wurde vom Kolben herunter und in die Gemüsemischung hinein geschnitten. Diese Schale kam indirekt auf den Grill. Diesen Post per E-Mail versenden.
BBQ an der saarländischen Riviera: November 2014
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Sonntag, 30. November 2014. Da es draußen nun immer herbst- bzw. winterlicher wird, ist nun auch die ideale Dutch Oven-Zeit gekommen. Und was aus dem Dutch Oven immer besonders lecker schmeckt, ist Gulasch. Außerdem hatte ich noch etwa acht Jalapenos da liegen, die zum Füllen bereits ein wenig überreif waren, und warum sollte ich meinem Gulasch mit diesen hierzu entkernten und in Ringe geschnittenen Jalapenos nicht ein wenig Feuer geben? Aber nun der Reihe nach:. Am Ende sah das Gulasch dann so aus:.
BBQ an der saarländischen Riviera: Currywurst
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Samstag, 8. August 2015. An der saarländischen Riviera haben wir seit letztem Monat eine neue Metzgerei. Besser gesagt: wir haben jetzt eine Metzgerei, nachdem die letzte bereits vor zig Jahren ihre Pforten geschlossen hatte. Bei meinem ersten Besuch im vergangenen Monat ist mir dann auch das Angebot an hausgemachten Saucen aufgefallen, zu denen unter anderem auch Currysauce gehörte. Ach herrje, beinahe ein wichtiges Currywurst-Accessoire vergessen.:. Diesen Post per E-Mail versenden. Zum heutigen Osters...
BBQ an der saarländischen Riviera: Oktober 2014
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Samstag, 18. Oktober 2014. Eigentlich wollte ich ja dieses Wochenende in den Schwarzwald fahren, um mich dort mit Freunden zu treffen und ein bisschen zu grillen. Leider kam mir was dazwischen, und so musste ich einen Teil der Treipen, die eigentlich für den Schwarzwald vorgesehen waren, alleine genießen. OK, es gibt schlimmeres. ;). Was Treipen sind, hatte ich bereits hier. Stelle hatte ich auch beschrieben, was Himmel un' Ääd ist. Da hat dann nur noch der Schwarzwald mit meinen Freunden gefehlt. Das wo...
BBQ an der saarländischen Riviera: Juli 2015
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Mittwoch, 29. Juli 2015. Das Fleisch wurde vakuumiert und kam für knapp zwei Wochen in den Kühlschrank, wo es täglich gewendet wurde. Im Anschluss wurde es aus dem Vakuum befreit und kam für einen Tag zum Durchbrennen in den Kühlschrank. Danach sah es dann so aus:. Nun wurde es dünn mit Olivenöl eingerieben und mit folgenden, auf einem Rezept von Meathead. 4 TL geschroteter Pfeffer. 2 TL gemahlener Koriander. 0,5 TL Senfpulver. 0,5 TL brauner Zucker. 0,5 TL Paprikapulver. Diesen Post per E-Mail versenden.
BBQ an der saarländischen Riviera: August 2014
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Sonntag, 24. August 2014. Seeteufel, Scampi und Jakobsmuscheln. Die Jakobsmuscheln kamen auf einer Salzplanke mit einem Olivenöl-Rosmarinbett ins Mini-Ei, während der alle übrigen Meeresfrüchte zunächst direkt angegrillt und indirekt fertiggegart wurden. Die Queller kamen in einer Aluschale mit Deckel auf den Warmhalterost. Jakobsmuschel mit Haube von Seehasen-Kaviar, Quellern und im Hintergrund ein Gamberetti. Diesen Post per E-Mail versenden. Samstag, 23. August 2014. Diesen Post per E-Mail versenden.
BBQ an der saarländischen Riviera: Onglet
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Montag, 27. Juli 2015. Glücklicherweise hatte ich noch ein weiteres Onglet, und das kam heute auf den Grill - direkt angegrillt von beiden Seiten und indirekt gar gezogen bis es für meinen Geschmack perfekt, also rare war. Aus der Mitte des Fleisch schnitt ich ein Segment heraus, das seinerseits gegen die Faser aufgeschnitten wurde. Das Ergebnis war sowohl geschmacklich wie auch von der Textur herausragend! Fazit: Ich persönlich ziehe Onglet jedem anderen Steak-Schnitt vor! Gestern abend gab es ein paar ...
BBQ an der saarländischen Riviera: Paprika-Roastbeef-Wraps
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Sonntag, 9. August 2015. Eigentlich waren für heute ein paar Hühner vom Spieß geplant. Bei der aktuellen Hitze hatte ich allerdings nicht so recht Lust darauf, so dass es heute etwas eher leichtes gab: Wraps mit einer Füllung aus Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, dünn aufgeschnittenem Roastbeef, geriebenem Käse, Schmand-Knoblauch-Dip und Salat. Step by step sah das dann so aus:. Ach ja, bei der Hitze muss man auch was für die Flüssigkeitszufuhr tun: Paulaner Oktoberfestbier. ;-). Gestern habe ich mir...
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The art and science of everything grillin, chillin and thrillin. This site is dedicated to:. Beer Butt Chicken…….Stew? Most people perusing this site have heard of beer butt or beer can chicken. This is our version. Beer Butt Chicken Stew. One note here, if the idea of using beer is a turn off, simply substitute a can of soda. First, at the prompting of the Original Grillin’ Fool, I decided to brine the chicken overnight ( just about 12 hours or so ). Locating a pot large enough to hold 2 birds and a...
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Saturday, December 5, 2009. The Man Show On Tap or Shelley and the Revolution in Taste. The Man Show On Tap: A Guide to All Things Beer. Finally - Everything All Self-Respecting Men Must Know About Beer and Life. Beer - man's other best friend. The kind of best friend you don't have to walk, and only occasionally have to clean up after. Written with provocative, unpretentious wit, The Man Show On Tap: A Guide to All Things Beer. With its unapologetic look at all things manly, The Man Show On Tap. Posted ...
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Saturday, December 5, 2009. Sushi or 500 Low Fat Fruit and Vegetable Recipes. 40 new recipies and a revised format make this book a much anticipated addition to the popular Quick and Easy series. Master the basics of making sushi at home. roll up the sleeves, bring out the rice and fresh fish.you'll be an expert in no time! See also: The Nature and Determinants of Disclosure Adequacy or Multinational Business Finance. Posted by Cooking and Food. Friday, December 4, 2009. La cocina dejará de ser un s...
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