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Sobre mi carrera - Maite Zudaire - Dietista, nutrición preventiva y terapéutica

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Recetas para mis pacientes. Yo no lo como, y tú? Libros y lecturas, mías y de otros. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra. 1995. Dietista-nutricionista especialista en Histaminosis Alimentaria No Alérgica. Atención en consulta. Fundadora de ASANA NUTRICION, Educación y Comunicación Alimentaria (2007-act). Ámbitos de trabajo: Educación alimentaria, investigación clínica, docencia. Méritos y reconocimientos profesionales. 2005 Dietista del año. Agencia Española de Segurid...

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“El principal beneficio de las dietas vegetarianas es un menor riesgo de mortalidad” - Maite Zudaire - Dietista, nutrición preventiva y terapéutica

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Recetas para mis pacientes. Yo no lo como, y tú? Libros y lecturas, mías y de otros. 8220;El principal beneficio de las dietas vegetarianas es un menor riesgo de mortalidad”. Me hago eco de la entrevista que me han hecho en Biecor. Para contextualizar la charla que imparto esta tarde. La podéis encontrar en su espacio de Facebook. Pero para aquellos y aquellas que no queráis entrar en esa red social, la corto/pego en este espacio. Os adelanto que según la European Vegetarian Union. 8220;El principal bene...

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Yo no lo como, ¿y tú? - Maite Zudaire - Dietista, nutrición preventiva y terapéutica

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Recetas para mis pacientes. Yo no lo como, y tú? Libros y lecturas, mías y de otros. Yo no lo como, y tú? Tengo varias manías por defecto de fábrica, y las que os voy a contar vienen relacionadas con mi profesión. Soy dietista de profesión y por vocación. A veces pongo la tele solo para ver anuncios de alimentos, claro. A veces me paseo por los supermercados solo para ver productos; esos días no compro nada. Casi siempre suelo cocinar ‘cosas raras’ cuando vienen mis amigos a casa. Muchas veces la comodid...

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SOCIEDAD ANDALUZA PARA EL ESTUDIO. DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS (SAEIA). Aclaración para pacientes con histaminosis por LECHE o TRIGO:. Para diagnosticar esta enfermedad, además de los síntomas y de la historia clínica, existen pruebas específicas para tal fin (curva de lactosa, etc.). Estos pacientes han de tener claro que no deben tomar productos denominados sin lactosa , porque ello quiere decir que llevan proteínas lácteas pero no lactosa. HISTAMINOSIS POR PROTEÍNAS LÁCTEAS: no tomar ningún tipo de ...

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Publicaciones recomendadas

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SOCIEDAD ANDALUZA PARA EL ESTUDIO. DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS (SAEIA). 2015 SOCIEDAD ANDALUZA PARA EL ESTUDIO DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.

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Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias

http://www.saeia.es/inicio/histaminosis_enteral.htm

SOCIEDAD ANDALUZA PARA EL ESTUDIO. DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS (SAEIA). Síndrome de Histaminosis Enteral (HE). Al igual que el síndrome de HANA, el síndrome de histaminosis enteral. Está ocasionado por la histamina, pero en este caso la histamina que produce los síntomas no la liberan nuestras células, sino que está en los alimentos y se ingiere con ellos. Algunos alimentos per se pueden ser inhibidores de la DAO. Este hecho no está bien constatado, y sería reversible al suprimir el alimento. Quizás, e...

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SOCIEDAD ANDALUZA PARA EL ESTUDIO. DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS (SAEIA). Histaminosis alimentaria y obesidad. Ligar la obesidad a la histaminosis alimentaria nos parece demasiado impreciso, cuando no engañoso. Por ello, en los casos de obesidad nos centramos en diferenciar qué enfermos pueden tener este comportamiento de manera previsible, con el fin de advertirles de esa posibilidad. El perfil sintomático detectado habitualmente en estos pacientes, a modo orientativo, es el siguiente:. Siempre que se d...

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SOCIEDAD ANDALUZA PARA EL ESTUDIO. DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS (SAEIA). SÍNDROME DE HISTAMINOSIS ALIMENTARIA NO ALÉRGICA (HANA). Dr Félix López Elorza. Presidente de la S.A.E.I.A. PROTAGONISMO BIOLÓGICO DE LA HISTAMINA. La distribución universal en los tejidos de la histamina unida a su abundancia y variabilidad de receptores, nos explica la gran variedad de síntomas, en cualquier zona anatómica, que encontramos en la histaminosis alimentaria. 1 Histaminosis por histamina exógena:. Se produce en indivi...

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Área de socios de SAEIA

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SOCIEDAD ANDALUZA PARA EL ESTUDIO. DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS (SAEIA). Área de Socios de la SAEIA:. El Área de Socios pretende dar cabida a todos los colectivos que forman parte de nuestra Asociación: personas afectadas de intolerancias alimentarias, profesionales de la industria alimentaria, y profesionales sanitarios que trabajan con patología alimentaria. Álbum de imágenes de la SAEIA:. En este apartado iremos dejando imágenes de los distintos actos y actividades de la SAEIA.