jordi-pujolras.blogspot.com
Jordi Pujolràs - VINS I GASTRONOMIA: de setembre 2012
http://jordi-pujolras.blogspot.com/2012_09_01_archive.html
Jordi Pujolràs - VINS I GASTRONOMIA. Dijous, 6 de setembre de 2012. L’Occitània ocupa el terç inferior de França i va des de Bordeus fins a Marsella es a dir de l’atlàntic al mediterrani i s’endinsa a tres estats veïns, a Itàlia en les velades piemonteses (les valls italianes del Piemont), Mònaco i la Vall d’Aran. On es parla i s’ensenya la variant gascona del occità. Autòctones i amb els peixos sempre cuinats amb oli d’oliva. L’origen d’aquest plat que pren el nom del recipient de fang en qu...Navegable...
lacuinadesempre.cat
La cuina de sempre: Acció social
http://www.lacuinadesempre.cat/p/accio-social.html
El blog www.lacuinadesempre.cat. Promou la difussió de la cuina tradicional catalana, i pretén fer arribar aquest coneixement arreu. Alhora, reinvidica la nostra cultura i aposta per la recuperació de la transmissió del receptari culinari entre generacions familiars. El blog www.lacuinadesempre.cat. Participa i col.labora en les diferents accions socials que es descriuen a continuació:. FUNDACIÓ INSTITUT CATALÀ DE LA CUINA I DE LA CULTURA GASTRONÒMICA. I de la Cultura Gastronòmica FICCG. En aquesta matei...
jordi-pujolras.blogspot.com
Jordi Pujolràs - VINS I GASTRONOMIA: de març 2009
http://jordi-pujolras.blogspot.com/2009_03_01_archive.html
Jordi Pujolràs - VINS I GASTRONOMIA. Divendres, 27 de març de 2009. Cap bon vi, cap gran vi es fruit de l´atzar, de intervencions divines, ni de manipulacions de gurus ni molt menys de “brujos” de l´enologia. Senzillament una gran vi es fruit de una gran i prèvia planificació. El marketinguero de torn que ha proposat aquesta oferta es enològicament parlant un cantamanyanes. Enllaços a aquest missatge. Etiquetes de comentaris: Vins dAutor. Subscriure's a: Missatges (Atom). CALIGO VI de Boira 2006. Cafe Mi...
jordi-pujolras.blogspot.com
Jordi Pujolràs - VINS I GASTRONOMIA: de juny 2012
http://jordi-pujolras.blogspot.com/2012_06_01_archive.html
Jordi Pujolràs - VINS I GASTRONOMIA. Dimecres, 6 de juny de 2012. La criança dels vins. En el segle Xll, el matrimoni de Enric ll d’Anglaterra amb Leonor d’Aquitania va provocar que aquesta regió occitana devingués part de l’ imperi anglo-normand. Aquest fet va fer que el vins que si feien tinguessin una especial i molt privilegiada demanda a la seva capital, Londres. Au bord de l’eau. O sigui al llarg de les aigües. Vins eren exportats amb barriques o. Botes que amb el temps ,i fins ara, sé nomenen.
cuinaterapia.blogspot.com
Cuinateràpia: Ous amb pèsols i sobrassada
http://cuinaterapia.blogspot.com/2015/05/ous-amb-pesols-i-sobrassada.html
A-Z RECEPTES DE CUINA. A-Z POSTRES i DOLÇOS. JORNADES i FIRES GASTRONÒMIQUES. PROPOSTES i ACTES GASTRONÒMICS. Dimecres, 20 de maig de 2015. Ous amb pèsols i sobrassada. En primer lloc bullim els pèsols en una mica d’aigua i sal. Escorrem i reservem. En una cassoleta de fang hi posem unes gotes d’oli a la base, casquem un o dos ous segons vulgui cadascú. Al damunt, hi posem un grapadet de pèsols i uns trossets de sobrassada. Salpebrem i posem un rajolí d’oli d’oliva. Envia per correu electrònic. Tasta'ns ...
cuinaterapia.blogspot.com
Cuinateràpia: CUINATERÀPIA SOLIDÀRIA
http://cuinaterapia.blogspot.com/p/cuinaterapia-solidaria.html
A-Z RECEPTES DE CUINA. A-Z POSTRES i DOLÇOS. JORNADES i FIRES GASTRONÒMIQUES. PROPOSTES i ACTES GASTRONÒMICS. A Cuinateràpia ens solidaritzem amb bones causes. Si a tu també t'agrada aportar el teu granet de sorra, clica a sobre les imatges i veuràs com pots fer-ho. Teaming és una iniciativa solidària que va néixer l'any 1998 i que ajuda als altres mitjançant microdonacions d'1 euro. Tots els que fem Teaming donem 1 euro al mes i el destinem a una causa social que escollim. Què és EL XOP? Volem ser una e...
cuinaterapia.blogspot.com
Cuinateràpia: Macarrons amb salmó
http://cuinaterapia.blogspot.com/2015/03/macarrons-amb-salmo.html
A-Z RECEPTES DE CUINA. A-Z POSTRES i DOLÇOS. JORNADES i FIRES GASTRONÒMIQUES. PROPOSTES i ACTES GASTRONÒMICS. Dijous, 5 de març de 2015. 1 bon tall de salmó fresc (en filet). 189; gotet de vi blanc. Posem una mica d’oli a la cassola on farem els macarrons, quan l’oli sigui calent, hi posem el salmó i el fem com si fos a la planxa, primer pel costat de la pell i quan veiem que canvia de color el girem i deixem fins que quedi blanquinós. (Tot plegat poca estona, eh? Que el peix massa fet no queda bé.).
cuinaterapia.blogspot.com
Cuinateràpia: Sopar Maridatge Terres de Ponent
http://cuinaterapia.blogspot.com/2015/03/sopar-maridatge-terres-de-ponent.html
A-Z RECEPTES DE CUINA. A-Z POSTRES i DOLÇOS. JORNADES i FIRES GASTRONÒMIQUES. PROPOSTES i ACTES GASTRONÒMICS. Dilluns, 16 de març de 2015. Sopar Maridatge Terres de Ponent. De Pineda de Mar ens proposa pel proper dijous 19 de març, gaudir d'un exquisit Sopar Maridatge inspitat aquesta vegada en les Terres de Ponent. El maridatge estarà comentat pels someliers Berta Pla de Vila Viniteca i Albert Acosta Vera del Restaurant Diagonal. No us el perdeu! Truqueu per a reserves al 93 767 15 02. De tot en bolets!
nosaltresllegim.cat
Nosaltres llegim » Gabriel Pernau Mas
http://www.nosaltresllegim.cat/tag/gabriel-pernau-mas
Espai obert per a lectors i lectores de llibres, escrits originàriament en català o internacionals. Arxiu per a l'etiqueta ‘Gabriel Pernau Mas’. Barcelona amb bicicleta. 20 itineraris per descobrir la ciutat pedalant, de Gabriel Pernau Mas i Eliseu Tomàs Climent. 10-08-2015 publicat per Nosaltresllegim.cat. La Gisela ens ressenya un llibre pràctic -un món a part! En aquest cas es tracta de descobrir la ciutat de Barcelona sobre dues rodes i pedalant. Es tracta de. Prenem nota, Gisela! Llegir i anar amb b...
cuinaterapia.blogspot.com
Cuinateràpia: Turrons de xocolata
http://cuinaterapia.blogspot.com/2014/12/turrons-de-xocolata.html
A-Z RECEPTES DE CUINA. A-Z POSTRES i DOLÇOS. JORNADES i FIRES GASTRONÒMIQUES. PROPOSTES i ACTES GASTRONÒMICS. Dimecres, 24 de desembre de 2014. 4 cullerades soperes de Nutella. 1 rajola de xocolata per a postres (negre, amb llet o blanca). Per farcir posar el que més ens agradi, avellanes, ametlles, arròs inflat, pistatxos, licor. Haurem de tenir preparats els motlles prèviament. Posem una cassoleta amb aigua al foc. Agafem un bol i el posem a sobre la cassola per fer-ho al bany maria. El nou CUINA ja és...
SOCIAL ENGAGEMENT