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Le guide des thés du Japon et du monde

Le guide des thés du Japon et du monde. Le thé au Vietnam, par Victoire Nguyen. Lors de nos échanges de messages sur Libfly autour des livres, j’ai été touchée par la manière très sensible dont Tran (Victoire Nguyen), évoquait la tradition du thé dans son pays d’origine, le Viet Nam. A l’évidence, le thé évoque pour elle de nombreux et beaux souvenirs, et …. La récolte du thé. Alfred Baur, pionnier et collectionneur. Des vertus de l’umami. Il semblerait que l’umami ait encore de nombreuses vertus s...

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Le guide des thés du Japon et du monde. Le thé au Vietnam, par Victoire Nguyen. Lors de nos échanges de messages sur Libfly autour des livres, j’ai été touchée par la manière très sensible dont Tran (Victoire Nguyen), évoquait la tradition du thé dans son pays d’origine, le Viet Nam. A l’évidence, le thé évoque pour elle de nombreux et beaux souvenirs, et …. La récolte du thé. Alfred Baur, pionnier et collectionneur. Des vertus de l’umami. Il semblerait que l’umami ait encore de nombreuses vertus s...

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Le guide des thés du Japon et du monde | guide-des-thes.com Reviews

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Le guide des thés du Japon et du monde. Le thé au Vietnam, par Victoire Nguyen. Lors de nos échanges de messages sur Libfly autour des livres, j’ai été touchée par la manière très sensible dont Tran (Victoire Nguyen), évoquait la tradition du thé dans son pays d’origine, le Viet Nam. A l’évidence, le thé évoque pour elle de nombreux et beaux souvenirs, et …. La récolte du thé. Alfred Baur, pionnier et collectionneur. Des vertus de l’umami. Il semblerait que l’umami ait encore de nombreuses vertus s...

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Découvrir le thé | Le guide des thés du Japon et du monde

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Le guide des thés du Japon et du monde. Le thé au Vietnam, par Victoire Nguyen. Lors de nos échanges de messages sur Libfly autour des livres, j’ai été touchée par la manière très sensible dont Tran (Victoire Nguyen), évoquait la tradition du thé dans son pays d’origine, le Viet Nam. A l’évidence, le thé évoque pour elle de nombreux et beaux souvenirs, et …. La récolte du thé. Des vertus de l’umami. A la découverte des sept jeux du chanoyu : mawari-zumi. Il y a quelques mois, j’avais eu le plaisir ...

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HOMMAGE A SEN NO RIKYU AVEC YASU KAKEGAWA, AU THE DES ECRIVAINS

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Le guide des thés du Japon et du monde. Larr; A LA DECOUVERTE DU THE JAPONAIS A LA GALERIE ROBESPIERRE DE GRANDE SYNTHE. RENCONTRE AUTOUR DES THES JAPONAIS… AU JAPON! HOMMAGE A SEN NO RIKYU AVEC YASU KAKEGAWA, AU THE DES ECRIVAINS. 22 octobre 2013 Filed under: Accueil. Le samedi 2 novembre, à 16h, le Thé des Ecrivains vous convie dans son Salon, pour rendre hommage, en compagnie de Yasu Kakegawa, au grand maître Sen no Rikyû, figure la plus mythique du. TEL Salon : 01 40 29 46 25. 23 octobre 2013 à 15 h ...

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Nos invités | Le guide des thés du Japon et du monde

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Le guide des thés du Japon et du monde. Le thé au Vietnam, par Victoire Nguyen. Lors de nos échanges de messages sur Libfly autour des livres, j’ai été touchée par la manière très sensible dont Tran (Victoire Nguyen), évoquait la tradition du thé dans son pays d’origine, le Viet Nam. A l’évidence, le thé évoque pour elle de nombreux et beaux souvenirs, et …. Les réalités de la consommation de thé au Japon. Hommage à Baisao, par Eve Rastel. Epoque Edo, Kyôto, le douzième mois de l’an 1760, …. Je vous parl...

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Accueil | Le guide des thés du Japon et du monde

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Le guide des thés du Japon et du monde. Le thé au Vietnam, par Victoire Nguyen. Lors de nos échanges de messages sur Libfly autour des livres, j’ai été touchée par la manière très sensible dont Tran (Victoire Nguyen), évoquait la tradition du thé dans son pays d’origine, le Viet Nam. A l’évidence, le thé évoque pour elle de nombreux et beaux souvenirs, et …. La récolte du thé. Alfred Baur, pionnier et collectionneur. Des vertus de l’umami. Il semblerait que l’umami ait encore de nombreuses vertus s...

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Le guide des thés du Japon et du monde, Page 2

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Le guide des thés du Japon et du monde. Une très belle année 2015! Meilleurs voeux à tous! Que 2015 vous apporte le meilleur, et de belles découvertes théiques! A la découverte des sept jeux du chanoyu : mawari-zumi. Un guide des bonnes adresses à Paris pour une pause gourmande ou détente. A la recherche d’adresses à Paris pour une pause déjeuner, goûter ou soirée, notamment de salons de thé? Voici un nouvel e-book auquel j’ai participé. Vous y trouverez de nombreuses idées de sorties! Alors que le film ...

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Vacuithé: octobre 2014

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29 oct. 2014. Fukamushi sencha supérieur de Yame (Fukuoka), cultivar Yabukita. Première récolte du mois de mai 2014 pour ce thé de l'île de Kyûshû,. C'est une sélection de Florent pour Thés du Japon. Magnifiques aiguilles pour ce très beau fukamushi sencha. Qui nous gratifie, dès l'ouverture du sachet,. D'un agréable bouquet frais, fruité et végétal. Une première liqueur toute en douceur mais non dénuée de caractère,. Il n'y a vraiment rien à reprocher à ce sencha qui s'éternise en bouche. Gu Yu Long Jing.

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Vacuithé: septembre 2014

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19 sept. 2014. Master Akiyama's Fuji Sencha 2014,. Un sencha de chez PostcardTeas. A medium-steamed sencha made from tea trees on the slopes of Mount Fuji in Shizuoka by Master Akiyama. Akiyama-san's teas have won many prizes, including the top gold prize at The World Green Tea Contest, and he is recognised as one of Japan's leading tea pioneers for his experimental work on different Japanese tea cultivars. ORIGIN: Master Akiyama's Farm (10 acres), Fuji City, Mt Fuji, Shizuoka, Japan. Puis je passe à la ...

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Vacuithé: Himalayan Lovers Delight

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16 juil. 2015. Nouveau darjeeling de chez darjeelingtealovers. Cet Himalayan Lovers Delight est un first flush 2015. Entièrement récolté et confectionné à la main. Les feuilles sont exceptionnelement bien conservées,. Le processus de fabrication ayant préservé au maximum. Le parfum des feuilles sèches est très léger,. Un peu comme un thé vert, et d'ailleurs il faut bien. Avouer que ce thé ressemble bien davantage à un. Thé vert qu'à un darjeeling. La liqueur fait vraiment plus dans le light. Jaime beauco...

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Vacuithé: 2015 Ma An Shan Kung Fu Pu-erh

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30 juil. 2015. 2015 Ma An Shan Kung Fu Pu-erh. Ce Ma An Shan Kung Fu Pu-erh. 2015 n'est pas,. Comme son nom l'indique, un puerh. Il s'agit d'un. Ovni (objet végétal non identifié) commercialisé. Par Akira Hojo, assez prolixe en matière. Il s'agit bien de feuilles de puerh, mais façonnées. À la manière d'un thé rouge. Je sais qu'il y a eu une. Première version de ce thé, que certains de mes petits. Camarades ont eu l'occasion de tester, et qui avait fait. Je ne pourrai pas comparer. En train de boire....

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Vacuithé: décembre 2014

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22 déc. 2014. Sencha de Hon.yama, Takayama, sans pesticide, Yabukita. Fustumushi sencha de Hon.yama,. Produit sans pesticide par M. Shigeta. Dans le département de Shizuoka,. Cultivar Yabukita, récolte 2014. C'est un thé vendu par Thés du Japon. Parfum extraordinairement fruité dans le sachet,. Superbes aiguilles finement lustrées et roulées,. Le spectacle commence bien avant la première infusion. La première liqueur est brillante, d'un beau jaune vif,. J'y trouve une fine astringence qui, habilement,.

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Vacuithé: juin 2015

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ZJCF pour Zhai Ji Cha Fang, qui est le nouveau nom de LTC,. Et 0707 pour n° de recette (ou de référence? C'est un puerh 2014 de la montagne Da Xue Shan,. Sourcé par Olivier de puerh.fr. C'est encore une de ces galettes dont Olivier a le secret :. Pour une somme dérisoire (22€, rendez-vous compte),. On peut acheter un thé d'un rapport qualité/prix tout. Simplement hallucinant. La surface de la galette a été. Traitée avec soin, elle présente avantageusement de belles. Trop verser dans le puerh trop vert.

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Vacuithé: mai 2015

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2007 Ba Xian - Eight Immortals. Ba Xian - Eight Immortals Dan Cong,. Encore un thé de chez TeaHabitat. Méfiez-vous de ces petites feuilles à l'aspect. Gracile et délicat, au parfum chaud et sucré. C'est un wulong assez généreux mais incisif pour peu que. L'infusion soit suffisamment poussée : il offre alors une très belle. Qualité de liqueur, dotée d'une superbe amertume gorgée de. Fruits exotiques et de fleurs trocipales. Dépaysement brut de décoffrage assuré avec ce Ba Xian! C'est leur Margarets Hope M...

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Vacuithé: août 2015

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Kai Hua Long Ding. Kai Hua Long Ding. Beaucoup de force dans ces frêles bourgeons,. Ils sont capables de produire une liqueur très. Puissante, colorée, aux accents légumiers prononcés,. Et dotée d'une astringence herbacée bien présente. J'aime beaucoup ce thé pour son côté incisif,. Ce n'est pas un thé vert rond, doux et pâtissier. Ici c'est plutôt le royaume de la verdeur sèveuse,. De celle qui fait saliver juste après la déglutition,. Et qui s'éternise en bouche de manière somptueuse. Lao Xian Weng 2013.

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Vacuithé: Jing Shan Mao Feng

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Jing Shan Mao Feng. Jing Shan Mao Feng. Encore un thé vert chinois primeur qui faisait partie. De l'opération organisée avec Charlotte par le. Forum des Amateurs de Thé. Ce thé se présente sous la forme de fines et. Petites pointes duveteuses à peine mises en forme,. C'est tout juste si elles semblent être façonnées en spirale. Leur parfum est un peu fumé/animal,. Mais aussi très végétal légumes. La première liqueur est extrêmement claire,. Presque incolore et parfaitement translucide. Kai Hua Long Ding.

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