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Gastronomia y un poco mas. Miércoles, 30 de marzo de 2011. ENSAYO DE LA COMUNICACIÓN ACADEMICA. Como algunos ya sabemos la comunicación. Es el proceso mediante el cual se puede transmitir información de una persona a otra, ya sea oral o escrita, con un tema en específico o puede ser planeada también, dentro de la comunicación podemos encontrar también. La relación entre, emisor, receptor, mensaje y ruido. Dentro de esta relación sale a relucir que el emisor será o. No obstante, a pesar de que muchas pers...

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Gastronomia y un poco mas. Miércoles, 30 de marzo de 2011. ENSAYO DE LA COMUNICACIÓN ACADEMICA. Como algunos ya sabemos la comunicación. Es el proceso mediante el cual se puede transmitir información de una persona a otra, ya sea oral o escrita, con un tema en específico o puede ser planeada también, dentro de la comunicación podemos encontrar también. La relación entre, emisor, receptor, mensaje y ruido. Dentro de esta relación sale a relucir que el emisor será o. No obstante, a pesar de que muchas pers...

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Gastronomia y un poco mas. Miércoles, 30 de marzo de 2011. ENSAYO DE LA COMUNICACIÓN ACADEMICA. Como algunos ya sabemos la comunicación. Es el proceso mediante el cual se puede transmitir información de una persona a otra, ya sea oral o escrita, con un tema en específico o puede ser planeada también, dentro de la comunicación podemos encontrar también. La relación entre, emisor, receptor, mensaje y ruido. Dentro de esta relación sale a relucir que el emisor será o. No obstante, a pesar de que muchas pers...

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gastronomia y un poco mas: PRACTICA 3(Analisis sensorial)

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Gastronomia y un poco mas. Miércoles, 30 de marzo de 2011. A continuacion les presento el reporte de una practica realizada en las instalaciones de la universidad de la republica mexicana. Desarrollar nuestros sentidos y sentimientos al máximo para así poder reflejarlos en los platillos elaborados. En esta practica elaboraremos 2 platillos,se trata de dos waffles ya sean salados o dulces. En el segundo waffle que elabore escogí la imagen de la primavera como inspiración, para así expresar que me agrada m...

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gastronomia y un poco mas: Analisis del glosario gastronomico on line.

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Gastronomia y un poco mas. Miércoles, 30 de marzo de 2011. Analisis del glosario gastronomico on line. Este glosario es muy sencillo pero de mucha ayuda ya que contiene diversos significados a terminos gastronomicos.con una muy sencilla interface de navegación que lo hace aun mas util para cualquier persona aunque no tenga conocimientos previos sobre lo que es la gastronomia. Me parece una fabulosa herramienta para nosotros los estudiantes de esta exitante profesión. Enviar por correo electrónico.

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gastronomia y un poco mas: Caprichos de Olifrey, un exquisito dulce gourmet zamorano

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Gastronomia y un poco mas. Miércoles, 30 de marzo de 2011. Caprichos de Olifrey, un exquisito dulce gourmet zamorano. Los Caprichos de Olifrey. Que se elabora en la empresa familiar fundada por Melchor Olivar en Zamora hace más de dos décadas y media. A simple vista parecen bombones. Pero, en realidad, estos dulces esconden flanes chinos. O tocinillos de cielo. Bajo sus coberturas de chocolate. Son seis estos Caprichos de Olifrey: piñón. Flan chino con crema de turrón y cobertura de chocolate negro), café.

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gastronomia y un poco mas: Analisis del libro: notas de cocina de Leonardo Da Vinci

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Gastronomia y un poco mas. Miércoles, 30 de marzo de 2011. Analisis del libro: notas de cocina de Leonardo Da Vinci. Este libro comparte la vida del gran pintor e inventor Leonardo Da Vinci en este texto nos daremos cuenta que Leonardo no solo se desarrollo en el amibito cientifico si no tambien dentro de las cocinas. Tambien encontraremos algunas de las recetas que Leonardo desarrollo a lo largo de su experiencia dentro de las cocinas. Notas de cocina de Leonardo da Vinci". Enviar por correo electrónico.

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gastronomia y un poco mas: Analisis del libro:quimica de los alimentos de Salvador Badui.

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Gastronomia y un poco mas. Miércoles, 30 de marzo de 2011. Analisis del libro:quimica de los alimentos de Salvador Badui. Este libro creo que esta diseñado para las licenciaturas que tienen que ver con la preparación de alimentos como es gastronomía y turismo ya que dicho libro contribuirá al mejor entendimiento de los aspectos que integran la química de los alimentos, como son las caramelizaciones, la reacción de maillard(sellado de carne). Química de los alimentos. Enviar por correo electrónico. Capric...

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