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il gusto secondo Cla

Il gusto secondo Cla. Domenica 31 ottobre 2010. Complice il freddo di questi giorni ci siamo fatti coccolare dalla cucina di Violetta alias Maria Lovisolo, in quel di Calamandrana. Siamo nelle colline tra langa e monferrato in uno degli approdi più sicuri di questi luoghi. Cominciamo con una sublime battuta al coltello, vitello tonnato all'antica e soprattutto cardo gobbo con fonduta, ci siamo! Si sente la mano artigiana della cuoca. Proseguiamo con un'ottima faraona farcita e una finanziera MEMORABILE!

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Il gusto secondo Cla. Domenica 31 ottobre 2010. Complice il freddo di questi giorni ci siamo fatti coccolare dalla cucina di Violetta alias Maria Lovisolo, in quel di Calamandrana. Siamo nelle colline tra langa e monferrato in uno degli approdi più sicuri di questi luoghi. Cominciamo con una sublime battuta al coltello, vitello tonnato all'antica e soprattutto cardo gobbo con fonduta, ci siamo! Si sente la mano artigiana della cuoca. Proseguiamo con un'ottima faraona farcita e una finanziera MEMORABILE!

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Il gusto secondo Cla. Domenica 31 ottobre 2010. Complice il freddo di questi giorni ci siamo fatti coccolare dalla cucina di Violetta alias Maria Lovisolo, in quel di Calamandrana. Siamo nelle colline tra langa e monferrato in uno degli approdi più sicuri di questi luoghi. Cominciamo con una sublime battuta al coltello, vitello tonnato all'antica e soprattutto cardo gobbo con fonduta, ci siamo! Si sente la mano artigiana della cuoca. Proseguiamo con un'ottima faraona farcita e una finanziera MEMORABILE!

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il gusto secondo Cla: dicembre 2009

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Il gusto secondo Cla. Lunedì 14 dicembre 2009. Trattoria moderna il simposio. Racconto di un locale scoperto in pausa pranzo e che sicuramente meriterebbe una visita approfondita serale. Il patron del ristorante ha parecchi anni di esperienza alle spalle con precedenti stellati. Il ristorante si trova a Banchette d'Ivrea, molto vicino all'uscita autostradale. Il locale di taglio moderno si inserisce in una struttura alberghiera curata. Prezzi quindi nella norma e qualità ottima dei prodotti impiegati.

2

il gusto secondo Cla: gennaio 2010

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Il gusto secondo Cla. Lunedì 25 gennaio 2010. La dimora di Puccini. Siamo nel quadrilatero romano, zona sempre più ricca di eventi, ed è qui che sorge "la dimora di Puccini". Il ristorante, già Zafferano café, diventa ora creatura unica di Massimiliano Strippoli, chef di razza specializzato nella cucina di pesce. E pesce sia dunque! Il locale si presenta ben curato, ci troviamo in un bistrot, la mise en place è semplice, ma essenziale. L'accoglienza dello stesso chef simpatica e non invadente. Reduce dal...

3

il gusto secondo Cla: Ristorante da Giovanni

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Il gusto secondo Cla. Domenica 31 ottobre 2010. Da Giovanni, un nome noto ai più e sinonimo ormai da parecchi anni di funghi! E di funghi ne troverete in abbondanza in questo locale tipico situato a Quincinetto a pochi chilometri da Ivrea e dalla Valle d'Aosta. Il locale è molto accogliente e dopo aver parcheggiato l'auto nel comodo cortile accedete alla bella magione ristrutturata. Qui il menù viene recitato a voce, ma se vi fate accompagnare dai consigli del bravo cameriere ne godrete!

4

il gusto secondo Cla: Trattoria del falco

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Il gusto secondo Cla. Martedì 6 aprile 2010. La trattoria del falco si trova a Finale Ligure, sulle alture che sovrastano il golfo, il panorama è veramente incantevole! Si cena sulla terrazza con vista direttamente sul mare, veramente spettacolare. Il servizio è gentile e cortese, in linea con il ristorante. Purtroppo abbiamo scelto la domenica di Pasqua per cenare qui e gli avventori del pranzo ci han divorato parecchia roba.pazienza! Alta qualità della materia prima. Uscendo lo Chef simpatico mi illust...

5

il gusto secondo Cla: marzo 2010

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Il gusto secondo Cla. Domenica 21 marzo 2010. Era da un pò che volevamo recarci in questa credenza, situata a pochi km da Torino, e di cui si sente parlare un gran bene nel circolo dei golosi. E non si pensava che la visita avrebbe portato oltre che delizia per il palato anche Emozioni, con la E maiuscola. Il personale sempre attento e gentile contribuirà durante la cena a confermarci la nostra prima impressione. E via con le 11 portate (che lieviteranno poi a 13! Si continua con il mare: carpaccio di ca...

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