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PANADERIA

VAS A APRENDER : Las técnicas necesarias para realizar las formulas trabajadas . A controlar : el efecto del amasado en las masas, la fermentación . El bolleado y la confección artesanal. Rendimiento de las masas. Cocción. A reconocer los productos más utilizados y a seleccionarlos para garantizar el éxito de sus preparaciones: la importancia de la levadura, manejo de los distintos tipos de harinas, materia grasa (variedades y diferentes usos), la importancia del agua. La importancia de la sal .

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VAS A APRENDER : Las técnicas necesarias para realizar las formulas trabajadas . A controlar : el efecto del amasado en las masas, la fermentación . El bolleado y la confección artesanal. Rendimiento de las masas. Cocción. A reconocer los productos más utilizados y a seleccionarlos para garantizar el éxito de sus preparaciones: la importancia de la levadura, manejo de los distintos tipos de harinas, materia grasa (variedades y diferentes usos), la importancia del agua. La importancia de la sal .

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VAS A APRENDER : Las técnicas necesarias para realizar las formulas trabajadas . A controlar : el efecto del amasado en las masas, la fermentación . El bolleado y la confección artesanal. Rendimiento de las masas. Cocción. A reconocer los productos más utilizados y a seleccionarlos para garantizar el éxito de sus preparaciones: la importancia de la levadura, manejo de los distintos tipos de harinas, materia grasa (variedades y diferentes usos), la importancia del agua. La importancia de la sal .

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PANADERIA: abril 2010

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Viernes, 30 de abril de 2010. MASAS SECAS DE MANGA! HOY SUBO LA FORMULA DE ESTAS MASITAS DELICIOSAS! Harina :450 grs/azucar impalpable :200 grs/vainilla cantidad necesaria o ralladura d elimon . o canela . o :)? Manteca en pomada :300 grs/sal una pizca. Baño de chocolate par decorar. Batir la manteca y el azúcar , obtener una crema , luego añadir los huevos y las esencias o ralladuras: integrar! Colocar en manga con el pico deseado y a la placa! Hornear . 180° , , 10/12 minutos . AQUI LES DEJO LA RECETA ...

2

PANADERIA: LA FORMULA DE POOLISH"!

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Domingo, 6 de junio de 2010. LA FORMULA DE POOLISH"! Hola , gente , creo que estaba en la pagina la formula ….pero la posteo nuevamente a pedido de un señor desde noruega :=). Voy a recordarles algunos metodos para hacer PAN CASERO:. Con poolish o esponja. Con masa madre tradicional. Y con masa madre líquida (. Creado por Eric kayser. La palabra poolish es de orígen polaco es una masa líquida realizada a partir de una proporción igual de harina, agua y muy poca levadura.0.25%. MANOS A LA MASA! La punta d...

3

PANADERIA: TARTA FRUTAL!

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Domingo, 4 de julio de 2010. Les propongo esta tarta frutal con relleno de crema pastelera imperdible! Necesitamos hacer la base de masa , la crema pastelera y cortar las frutas ultimo momento para que no pierdan estructura asi que BUENA MISE EN PLACE “”" ( trabajo previo). Base de tarta dulce :. MASA:MANTECA 200/AZUCAR120/HUEVOS2/RALLADURA DE 1 LIMON/HARINA 400/POLVO DE HORNEAR 2 CDITAS :realizar un arenado conla manteca y. el azucar y la harina por ultimo agregar los huevos y la ralladura:NO AMASAR!

4

PANADERIA: marzo 2010

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Jueves, 25 de marzo de 2010. SABADO PROXIMO ROSCA DE PASCUAS! A QUIENES PUEDEN VENIR AL TALLER : haremos rosca de pascua y quienes NO PUEDEN VENIR LES SUBO LA FORMULA LA POSTEO! Cursodepanaderia@hotmail.com /cursodepananderia@gmail.com. Amasamos todos los sabados de 14:00 a 18:00. AQUI LES DEJO LA FORMULA DELA ROSCA DE PASCUAS QUE HICIMOS EN LA ESCUELA ; RIQUISIMA! Salieron hermosas… ricas .… y esponjosas””. Para regalar , para convidar ! Salen 6 roscas de 400 gramos cada una! Para hacer la masa. Al día ...

5

PANADERIA: febrero 2010

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Lunes, 1 de febrero de 2010. Harina 350 gs,agua 200cc, sal 12gr,. Harina 150 grs,agua 90cc,levadura 25gr,aceite 40 grs. Esponja:disolver la levadura con el agua ,agregar la harinay mezclar , unten una bola con aceite y coloquen alli la mezcla . luego cierren la bolsa y dejen duplicar dentro de un bowl con agua tibia . CORTEN CON LA AYUDA DE UN CORNE PLASTICO Y DENLE DORMA DE ZAPATILLAS ( estiren con las manos de las puntas COMO SE VE EN LAS FOTOS! LOS ESPERAMOS LOS SABADOS PARA AMASAR! Ver todo mi perfil.

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Jordi Flequero: febrero 2012

http://jordiflequero.blogspot.com/2012_02_01_archive.html

Miércoles, 22 de febrero de 2012. Els alumnes de fleca i pastisseria comencen la formació professionalitzadora. El passat mes de gener els alumnes del PQPI de fleca van comneçar la formació professionalitzadora. Aquesta formació consisteix en formar als alumnes en l'ofici per tal que assolin les competencies professionals com auxiliar de fleca. Les classes les realitzen a l'obrador de l'escola de flequeria que hi ha a les instal·lacions de Cal Molins. Enviar por correo electrónico. El bloc del vapor.

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Jordi Flequero: Els alumnes de fleca i pastisseria comencen la formació professionalitzadora

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Miércoles, 22 de febrero de 2012. Els alumnes de fleca i pastisseria comencen la formació professionalitzadora. El passat mes de gener els alumnes del PQPI de fleca van comneçar la formació professionalitzadora. Aquesta formació consisteix en formar als alumnes en l'ofici per tal que assolin les competencies professionals com auxiliar de fleca. Les classes les realitzen a l'obrador de l'escola de flequeria que hi ha a les instal·lacions de Cal Molins. Enviar por correo electrónico. El bloc del vapor.

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Jordi Flequero

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Jueves, 12 de enero de 2012. Hola mi nombre es Jordi Ivan Casas Ribas y tengo 18 años. Estoy haciendo un PQPI de pasteleria y fleca. Estoy dispuesto a aprender este oficio y sacarme el titulo de pasteleria y fleca porque ya no tendré más oportunidades para sacarme es titulo de pasteleria i para luego poder trabajar en otras empresas. He escogió este curso porque me gustan mucho los dulces y sobre todo las caña de chocolate y tengo envidia cuando veo a los amigos que hacen pasteles con sus padres.

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fedee panaderias canrull: enero 2012

http://fedepanaderia.blogspot.com/2012_01_01_archive.html

EL Blogg del vapor. ELS PQPI AL VAPOR. Viernes, 20 de enero de 2012. Bueno empezamos en el curso en cal-molins y hacemos las materias de matematicas , informatica, ect. la verdad es que este curso me esta yendo más o menos bien y los profesores son Jose, Nati y Anna. Ellos nos estan enseñando todo para este curso y espero seguir asi por que pienso que estoy mejor que anteriores veces. Enviar por correo electrónico. Jueves, 12 de enero de 2012. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom).

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fedee panaderias canrull: presentacion

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EL Blogg del vapor. ELS PQPI AL VAPOR. Jueves, 12 de enero de 2012. Hola muy buenas me llamo fede y mi presentacion se titula a traves de poder haber empezado un curso pqpi de fleca despues de tanto tiempo sin cogerme, me cogieron para hacer este curso ahora toca que probeis mis cruasanes, pasteles espero que os guste. Con este curso espero encontrar un trabajo relacionado con panaderia. Enviar por correo electrónico. 20 de enero de 2012, 3:20. Aiiiii yo quiero un crosan :OO. 20 de enero de 2012, 3:31.

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fedee panaderias canrull: Mòduls B

http://fedepanaderia.blogspot.com/2012/01/moduls-b.html

EL Blogg del vapor. ELS PQPI AL VAPOR. Viernes, 20 de enero de 2012. Bueno empezamos en el curso en cal-molins y hacemos las materias de matematicas , informatica, ect. la verdad es que este curso me esta yendo más o menos bien y los profesores son Jose, Nati y Anna. Ellos nos estan enseñando todo para este curso y espero seguir asi por que pienso que estoy mejor que anteriores veces. Enviar por correo electrónico. 23 de enero de 2012, 1:12. La panaderia dle fedeee! 23 de enero de 2012, 1:25.

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Jordi Flequero

http://jordiflequero.blogspot.com/2012/01/en-aquests-moments-estic-fent-els.html

Martes, 17 de enero de 2012. En aquests moments estic fent els mòduls . Aquest mòduls consisteixen en fer classes basiques, per exemple: matematiques, llengua, informatica,etc.Aquestes classe em servira per repasa els contingus a la eso, faig aquestas classes amb 3 professors un de ells es el jose,nati i la nueva professora llamada anna i els fem al vapor llonch mollins. Espero que aprengui molt mes del compte de lo que me estan enseñan. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada.

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Jordi Flequero: enero 2012

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Martes, 17 de enero de 2012. En aquests moments estic fent els mòduls . Aquest mòduls consisteixen en fer classes basiques, per exemple: matematiques, llengua, informatica,etc.Aquestes classe em servira per repasa els contingus a la eso, faig aquestas classes amb 3 professors un de ells es el jose,nati i la nueva professora llamada anna i els fem al vapor llonch mollins. Espero que aprengui molt mes del compte de lo que me estan enseñan. Enviar por correo electrónico. Jueves, 12 de enero de 2012. MASA BA...

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Aventuras, desventuras y algún que otro cambio de rumbo. Domingo, 16 de junio de 2013. Valles y vinos, el último adiós al sur. California ya nos había sorprendido con su verdísima costa y los impresionantes acantilados de Big Sur. Pero nada, nada, se acercó a la majestuosidad de Yosemite. A algunas de ellas, incluso, les hicieron túneles en el tronco por donde pasaba un Fitito. El túnel se cayó hace tiempo, y en el único que queda, solo entramos nosotros! Enviar por correo electrónico. El descubrimiento ...

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Cara Mendapatkan Uang Dari Internet. Diposting oleh Maya Alter. On Rabu, 18 Maret 2015. Dalam postingan ini ane mau menyajikan berhubungan dengan Cipto Junaedy Tips Membeli Rumah Tanpa Uang. Cipto Junaedy Tips Membeli Rumah Ta. 8594; Cipto Junaedy. Kunjer - Kumpulan Artikel. Design by Rhodoy Blog.

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Lo que pienso que soy. Lo que piensan que soy. Lo que realmente soy. Podrás conocer todos mis proyectos. Desde las últimas noticias musicales de. A las nuevas experiencias viajeras de. El mundo se ve bien. Pasando por recopilatorio variado de ideas bizarras y proyectos personales. Es complicado hablar de uno mismo sin resultar pretencioso. Por eso, siempre es mejor que en vez de decir lo que crees que eres, dejar que. Cuente lo que realmente eres. En esta web se recopilan muchos de estos. SIE7E - NO MARK!

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Miércoles, 4 de agosto de 2010. MASA BASICA DULDE METODO BERTINET! FELIZ DIA DEL PANADERO. HOY 4 DE AGOSTO EN ARGENTINA ES EL DIA DEL PANADERO ;:)! Y DE REGALO A TODOS LES POSTEO LA MASA BASICA DULCE DE BERTINET :). ESTA MASA NO ES UN BRIOCHE PERO ES UNA FUSION ENTRE ELLA Y LOS PANES DE LECHE . ASI QUE PERTENECE A ESA FAMILIA DE MASAS :. FORMULA :250 grs de leche entera /15 grs de levadura /500 grs de harina /60 grs de manteca a temperatura ambiente /40 grs de azucar/ 10 grs de sal/ 2 huevos grandes.

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El blog del laboratorio de fáv. Miércoles, 16 de diciembre de 2009. Un sitio con estilo. Si no tienes tiempo para elegir ropa, o no tienes buen gusto para ir a la moda, y si no quieres hacer el ridículo en eventos importantes es me jor que te dejes asesorar por alguien que sepa en la materia. No vaya a ser que te pongas uno de estos sombreros: 15 Weirdest Hats. Ahora en serio, si necesitas un personal shopper. Y vives en Madrid, acude a Stilette:. Http:/ www.stilette.es. Martes, 5 de agosto de 2008.

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SERVICIO ES EL NUEVO MARKETING. TALLERES Y EXPERIENCIAS VIVENCIALES CONFERENCIAS. Haciendo para Ser surge de la gran necesidad en el mundo actual de volver a lo básico con respecto al factor humano. Es necesario recuperar la conciencia de quienes somos, con que recursos contamos y cual es la manera mas saludable, profesional y práctica de encaminarlos. Brindamos conocimiento, experiencia y orientación profesional. Cursos, talleres, platicas y conferencias enfocadas a resultados efectivos y medibles.

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Lunes, 2 de enero de 2017. Enviar por correo electrónico. Miércoles, 9 de enero de 2013. 191;Que Es Donkeymails? Donkeymails es una página que se dedica a promocionar y hacer publicidad a webs por medio de un pago por parte del anunciante, la forma en la que Donkey Mails asegura que los usuarios observaran la publicidad es pagando un porcentaje de lo que paga el anunciante, a este metodo se le conoce como. Como Registrarse En Donkeymails. Da click en el siguiente banner:. Despues de recibir el E-mail (us...

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Lunes, 5 de diciembre de 2011. Tutorial: Utilización de regla 9” “Mini Wedge” (Marilyn Doheny’s). Materiales: se utilizaran 2 telas (1 clara – 1 oscura, pero sin demasiada diferencia entre ambas); 2 tiras de 2” x 45”, una tira de cada tela. Trabajar: se comienza uniendo ambas tiras (con los lados derechos enfrentados) con 2 costuras a ¼” de margen de costura por cada uno de los lados mas largos (se formara una especie de tubo). Elegimos una de las dos costuras que unen las tiras. Para que resulte mas fác...