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sunshine's kleine Welt : 4.Advent
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In 20 Jahren wirst du mehr enttäuscht sein über die Dinge, die du nicht getan hast, als über die Dinge, die du getan hast. also löse die Knoten, laufe aus dem sicheren Hafen. Erfasse die Passatwinde mit deinen Segeln. Erforsche. Träume " - Mark Twain. Sonntag, 18. Dezember 2016. Ich wünsche euch einen Schönen und Besinnlichen 4. Advent. Heute mal mit einer Weihnachtsgeschichte, die, glaube ich, die meisten kennen. Das kleine Mädchen mit den Schwefelhölzern. Sagte die Kleine; denn die alte Großmutter, die...
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in de Kök: über mich
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Viel Spaß beim Lesen und natürlich einen guten Appetit. Diesen Post per E-Mail versenden. Klassischer Baumkuchen nach Kölner Rezept. Früchtebrot: Der Klassiker für die Weihnachtszeit. Das 1 Sieben Sachen Sonntag 48/16-Rezept: Adventlicher Streusel-Apfelkuchen. Food-Blog mit leckeren Rezepten für jeden Tag. Werbung Rinderfilet mit Amarenakirschen-Rotkraut und Honig-Himbeersenf-Soße. Zimtstern-Muffins – köstliche Weihnachtsmuffins für eure Advents-Kaffeetafel! DasDing zu Besuch in meiner Weihnachtsküche.
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in de Kök: "Eigenbrötler"
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Freitag, 24. April 2015. Da ich mit dem Ergebnis der Sauerteigbrotherstellung nicht zufrieden war und die Zubereitung auch recht langwierig ist, habe ich das Projekt erst einmal aufgegeben. Nur schade um das Roggenmehl. Ob man es mit Weizenmehl mischen und nach dem Rezept für "Hefeweizen". Probieren geht über Studieren! Hmmm, wie das lecker duftet. Die ersten frischen Scheiben wurden nur mit. Butter bestrichen und umgehend verköstigt. Freitag, April 24, 2015. Diesen Post per E-Mail versenden. Schweinebau...
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in de Kök: Abendbrot im kleinen Rahmen
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Mittwoch, 3. Juni 2015. Abendbrot im kleinen Rahmen. An dieser Stelle einen Bericht darüber zu verfassen wie ich zu meinem Abendbrot ein Spiegelei zubereite, wäre normaler Weise überflüssig. Aber von irgendwoher hatte ich eine originelle Variante der Zubereitung aufgeschnappt die ich nun endlich einmal selbst in die Tat umsetzen wollte und die es wert ist hier kurz beschrieben zu werden. Erst in die Pfanne gehauen. Dann aufs Brot geschmiert. Mittwoch, Juni 03, 2015. Diesen Post per E-Mail versenden.
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in de Kök: Pfannkuchen-Törtchen
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Donnerstag, 26. März 2015. Die übrig gebliebenen Pfannkuchen von meinem Thunfisch Abendbrot. Schmecken auch im kalten Zustand noch gut. Aber noch besser, wenn man sie noch ein wenig aufpeppt. Neben den Pfannkuchen schwirren noch weitere Reste in meiner Küche umher. Die Nussnougatcreme von den Brownies. Und von den Rohrnudeln. Donnerstag, März 26, 2015. Diesen Post per E-Mail versenden. Abonnieren Kommentare zum Post (Atom). Klassischer Baumkuchen nach Kölner Rezept. Das beste Rezept für schnelles Gurken-...
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Bücher | alwisgenussreisen
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Genuss, Kochen, Reisen und mehr. Neu im Bücherregal. HEUTE KOCH ICH, MORGEN BRAT ICH. Rezepte von Stevan Paul. Acht Märchen der Gebrüder Grimm als Ideengeber. Neu im Bücherregal. Gemüseküche aus dem Essigbrätlein in Nürnberg. Saisonal und regional, dabei innovativ und modern. Wer als Gourmet noch nicht in Nürnberg bei Andree Köthe und Yves Ollech. War, hat etwas verpasst. Siehe dazu unseren Besuch 2015. Alexandre Gauthier, Cuisinier. Mein Kochbuch des Jahres 2014. Mein Kochbuch des Jahres 2014. Bücher di...
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Kasseler Strünkchen | alwisgenussreisen
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Genuss, Kochen, Reisen und mehr. Kasseler Strünkchen mit Schweinerückensteak in der Nusskruste und Penne. Dazu eine Grauburgunder von Franz Keller, Oberbergen in der 0,37 l Flasche. Lammfilet mit zweierlei Pilzen. (Pfifferlinge bzw. Goldkäppchen). Lammrücken mit Kasseler Strünkchen. Ausgelöste Lammhaxe, Kasseler Strünkchen. Verarbeitet wie Spargel, Rosmarinkartoffeln. Rührkuchen mit roten Johannisbeeren. Kasseler Strünkchen, eine nordhessische Spezialität. Diese seltene Salatspezialität aus Großmutters K...
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Andree Köthe | alwisgenussreisen
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Genuss, Kochen, Reisen und mehr. Wir sind wieder einmal in Nürnberg. Natürlich geht es auch an diesem Tag wieder in das Essigbrätlein. Nachdem wir in den vergangenen Jahren die Küche von Andree Köthe und Yves Ollech mittags erleben durften, haben wir diesmal abends einen Tisch reserviert. Bekannt ist, dass das Lammfleisch aus Bayern kommt. Nach Auskunft von Andree Köthe liefert das Poltinger Lamm gleichbleibende Qualität. Das Fleisch aus der Hüfte war optimal gegart, dazu gab es Saubohnen, Pistaz...2015 ...
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2015 Essigbrätlein – Nürnberg | alwisgenussreisen
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Genuss, Kochen, Reisen und mehr. 2015 Essigbrätlein – Nürnberg. Neben den obligatorischen Karottenbrot und Erbsenbutter gab es zum Aperitif einen Winzersekt mit Quitte und Gin. Dann folgten in rascher Reihenfolge die drei Amuse Bouche:. Auf einen Löffel serviert kamen Saubohnen, Kopfsalat, Minze und Öl vom Schwarzen Johannisbeerstrauch. Danach in einem Schälchen Brokkoli Saft und zum Schluss wieder auf einen Löffel serviert Radieschen mit Meerretichmolke. Auf den Tisch. Spargel in drei Variationen...
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La Grenouillere – Restaurant | alwisgenussreisen
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Genuss, Kochen, Reisen und mehr. La Grenouillere – Restaurant. Alexandre Gauthier verlässt ausgetretene Wege und bietet seinen Gästen stattdessen ungewohnte Aromen und außergewöhnlichen Kombinationen in seinen Menüs an. Erinnerungen kommen auf an Besuche bei René Redzepi vom Noma , an Kobe Desramaults vom In de Wulf in Dranouter oder auch an Andree Köthe vom Essigbrätlein. Speisesaal im Hintergrund die offene Küche. Langostino – Melone. Gelber Kürbis, Muscheln. Gegrillte Auster, Gartenkräuter. Unter eine...
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