cibaria.blogspot.com
cibaria: august 2014
http://cibaria.blogspot.com/2014_08_01_archive.html
Fredag den 8. august 2014. Pasta med ærter, friskost and lufttørret skinke. Det er jo ikke fordi jeg ikke har lyst til at bruge tid i køkkenet. Men når man har meget om ørene i løbet af dagene, og det ovenikøbet er sommer og man længes ud på lange spadsereture i de svale aftener, ud i det grønne hvor duggen falder og får alting til at dufte, så er det rart med retter som går tjep. Til 2 personer bruger man:. 300 g ærter (vægten er inkl. bælge). 4-6 skiver jambon cru (f.eks. den fra Aalbæk). Anret pastaen...
cibaria.blogspot.com
cibaria: maj 2015
http://cibaria.blogspot.com/2015_05_01_archive.html
Lørdag den 2. maj 2015. Der er f.eks. mujaddara. Et herligt eksempel på hvor godt linser kan smage når de befries fra vegetarernes stålsathed, og ikke spises som "proteinkilde" eller "istedet for kød" eller med henvisning til mineralske tabeller, men slet og ret fordi de er gode og man har lyst. Mujaddara er en superhyggelig omgang bondekost til en kølig aften. Enkel og mættende, med en skøn smagsfylde fra de ristede, sprøde løg. Til 4 personer bruger man:. 1 kop (200 g.) brune eller grønne linser. Vend ...
cibaria.blogspot.com
cibaria: wannabe trifli: blommekompot med mascarponecreme & makroner
http://cibaria.blogspot.com/2012/08/wannabe-trifli-blommekompot-med.html
Lørdag den 25. august 2012. Wannabe trifli: blommekompot med mascarponecreme and makroner. Det er oplagt at lave noget ud af alle de skønne bær og frugter man kan få i øjeblikket. Som nu blommerne. Jeg lavede en kompot forleden, den er skøn til modne oste, men den er også god at få en hurtig dessert ud af. Til 4 personer bruger man:. Circa 3-5 spsk mørk rørsukker. En lille 1/2 kop vand. En stang bourbon vanille. Skallen af circa 1/2 citron. Lidt mere end 1/2 kop piskefløde. Vis hele min profil. Supermarc...
cibaria.blogspot.com
cibaria: september 2012
http://cibaria.blogspot.com/2012_09_01_archive.html
Søndag den 16. september 2012. Tilbage i Frankrig, i Lourdes. Varmen hænger i luften som en lille dis over Les Pyrénées, 30-35 grader, kun tidligt om morgenen er det en smule køligt. Det er perfekt vejr at være pilgrim i. Som sidste år er dagene fulde af Messer, af processioner, af tid til eftertænksomhed, tid til rosenkransen, tid til den slags bøn hvor man lytter mere end man larmer. Og så finder jeg denne hér hylde. Eller tværtimod - at de faktisk er ligeglade med dem? Abonner på: Indlæg (Atom). Osten...
maritimenyttehaver.dk
Partner | Maritime Nyttehaver
http://maritimenyttehaver.dk/erhvervspartner
Bølgemark i din by. Har du en virksomhed, som du gerne vil have til at støtte Maritime Nyttehaver, så kan den vise sin støtte gennem et partnerskab. Det koster 5.000 moms om året at være partner, og på den måde er man med til at skabe fremdrift og action bag visionen om at etablere fødevareproduktion i havnen. Vi kan også tilbyde dig:. Logo på vores skiltning (fx ved Bølgemarken). Logo på vores hjemmeside (og profilomtale). Invitationer til vores arrangementer. MARITIME NYTTEHAVER OG CSR. I Danmark pålæg...
cibaria.blogspot.com
cibaria: pasta med laks, porre, spinat & fløde
http://cibaria.blogspot.com/2013/05/pasta-med-laks-porre-spinat-og-flde.html
Tirsdag den 14. maj 2013. Pasta med laks, porre, spinat and fløde. Vi har spist dette hér en del gange, siden de friske, danske porrer kom frem i butikkerne igen. Alligevel er det endnu ikke lykkedes os at have selvbeherskelse nok til at tage et billede af vores fyldte tallerkener, inden der forlængst var kastet reven parmiggiano over herlighederne, øjeblikket inden gaffelen blev stanget i. Til 2 personer bruger man:. 1 laksesteak (som dem man kan få hos hav.dk i Torvehallerne). 1 stort løg (gult løg).
cibaria.blogspot.com
cibaria: maj 2012
http://cibaria.blogspot.com/2012_05_01_archive.html
Torsdag den 24. maj 2012. Tilbage på Frederiks Have. Min smukke faster er tilbage i København, og var så sød at invitere os på Frederiks Have - igen! Det var en smuk aften forleden. Jeg havde haft en lang arbejdsdag ved skrivebordet, men kunne lykkeligt misse mod majs klare, varme aftensol med små forlæste muldvarpeøjne, kun med en cardigan over skuldrene, på vej ned mod metroen til Frederiksberg. At få skænket vinen så tidligt var én af aftenens to serveringsmæssige småfejl, den fik rigtigt god tid til ...
cibaria.blogspot.com
cibaria: december 2012
http://cibaria.blogspot.com/2012_12_01_archive.html
Søndag den 2. december 2012. Lammenyrer med hvidvin, dijonsennep and citron. Lammenyrer er - sammen med kalvelever - de indvolde, vi spiser flest af. Det er superskønt, magert, fast kød med en karakteristisk smag. Til 2 personer bruger man:. En dråbe olivenolie lidt nyrefedt. Et halvt glas hvidvin. 2 store spsk. dijonsennep. Et lille strint citron. Skal man kun bruge fedtet til en enkelt portion, er det fint bare at få én nyre med fedt og de andre uden. Men man kan sagtens bruge fedtet til andre ting...
cibaria.blogspot.com
cibaria: fusión: krondyr i mole rojo serveret med chili kartofler, champignon, figner & tortillas
http://cibaria.blogspot.com/2012/11/fusion-krondyr-i-mole-rojo-serveret-med.html
Søndag den 4. november 2012. Fusión: krondyr i mole rojo serveret med chili kartofler, champignon, figner and tortillas. Det mexicanske cuisine er blevet en staple. Igår fik vi den sammen med nogle strimlede steaks af krondyr. Jeg havde set dem ude i byen, og kunne næsten høre dem bræge efter mole. Vi fik kartofler til, braset med ancho chile, champignon stegt med mexicansk oregano, og figner med bacon. Og tortillas. Hvis man ikke har tid til at lave dem selv. Til serveringen (2-3 personer) bruger man.
SOCIAL ENGAGEMENT