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Edna Hdez B.

Martes, 3 de mayo de 2011. Se basa en preservar su comestibilidad y sabor, propiedades nutricionales. Inhibir el crecimiento de microorganismos y retrasar su descomposición. Deben mantener un aspecto, sabor y textura apetitosos así como su valor nutricional original. A) Técnicas de conservación por frío: Refrigeración y Congelación. B) Técnicas de conservación por calor: Pausterización y Esterilización. Pérdida excesiva o total de agua, existen varios métodos de conservación de alimentos como la deshidra...

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Martes, 3 de mayo de 2011. Se basa en preservar su comestibilidad y sabor, propiedades nutricionales. Inhibir el crecimiento de microorganismos y retrasar su descomposición. Deben mantener un aspecto, sabor y textura apetitosos así como su valor nutricional original. A) Técnicas de conservación por frío: Refrigeración y Congelación. B) Técnicas de conservación por calor: Pausterización y Esterilización. Pérdida excesiva o total de agua, existen varios métodos de conservación de alimentos como la deshidra...

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1 edna hdez b

2 conservación de alimentos

3 refrigeración

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Martes, 3 de mayo de 2011. Se basa en preservar su comestibilidad y sabor, propiedades nutricionales. Inhibir el crecimiento de microorganismos y retrasar su descomposición. Deben mantener un aspecto, sabor y textura apetitosos así como su valor nutricional original. A) Técnicas de conservación por frío: Refrigeración y Congelación. B) Técnicas de conservación por calor: Pausterización y Esterilización. Pérdida excesiva o total de agua, existen varios métodos de conservación de alimentos como la deshidra...

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Edna Hdez B.: enero 2011

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Miércoles, 19 de enero de 2011. Generalmente se describen tres aspectos de la estructura en cada horizonte: grado, clase y tipo. El grado o solidez de la estructura depende de la humedad, pero el científico de suelos lo evalúa en la siguiente forma: el grado de la estructura se considera débil si los peds son observables. La clase de estructura del suelo se refiere al tamaño de los peds. El tipo de estructura del suelo se refiere a la forma de los peds y junto con el tamaño de los peds se utiliza para de...

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Edna Hdez B.: marzo 2011

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Jueves, 31 de marzo de 2011. Fórmulas empíricas (la más sencilla y molecular). La fórmula de un compuesto es aquella que contiene la información sobre la proporción de átomos más pequeños presente en una molécula o en la fórmula unitaria o mínima del compuesto. A) Determine la fórmula empírica del compuesto que contiene 32.4% de Na, 22.6% de S y 45.1% de O. Elemento x mol átomo elemento. Peso atómico del elemento. 23 gr Na 23. 32 gr S 32. 16 gr Na 16. C) Dividir dicho mol a todos los elementos. 4° A...

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Edna Hdez B.: Lípidos...

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Viernes, 29 de abril de 2011. Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por. Pero en porcentajes mucho más. Bajos Además pueden contener también f ósforo. De sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:. Son insolubles en agua. Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. Es fundamentalmente hidrocarbonada (alifática, alicíclica o aromática), con gran cantidad de enlaces C-H y C-C (Figura de la izquierda). La. Que resulta energéticam...

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Edna Hdez B.: noviembre 2010

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Jueves, 25 de noviembre de 2010. Unión que resulta de la presencia de fuerza de atracción electrostática entre los iónes de distinto signo, es decir, una fuertemente electropositivo ( baja energía de ionización) y otro fuertemente electronegativo (alta afinidad electrónica). Eso se da cuando en el enlace, uno de los átomos capta electrones del otro. ENLACE COVALENTE NO POLAR:. Enviar por correo electrónico. No metal (-) (anión). Estos se unen porque al estar unidos adquieren una situaciín más estable que...

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Edna Hdez B.: febrero 2011

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Martes, 15 de febrero de 2011. Sales Binarias o Simples. Formado por un Metal y un No Metal, no se usan los prefijos griegos porque serían para los No metales solamente. Metal fijo, variables. No Metal. terminación uro. Ejemplos: CaI -Yoduro de calcio- - fijo. BaS- Sulfuro de bario.fijo. S- Sulfuro de potasio- -fijo. Bromuro de aluminio (III)- fijo. AgCl-Cloruro de plata- - fijo. S- Sulfuro de mercurio- - varable. Fluoruro de cobre (II)- - variable. Fosfuro de zinc (II)- -fijo. Cloruro de fierro (III).

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