konyhatunder1.blogspot.com
Ízek birodalma : Fogyasszunk leveseket!
http://konyhatunder1.blogspot.com/2015/04/fogyasszunk-leveseket.html
2015 április 7., kedd. A leves az ember egyik legősibb és legalapvetőbb tápláléka. A legelső levest az ősember készítette el, természetesen a maga kezdetleges módján egy földbe vájt gödörben. A főzés folyamata i.e. 5000 évvel változott meg, amikor elkészültek az első kerámiaedények. A hozzávalók és a tüzetes elkészítés következtében a leves egy aromainfúzióvá alakul át. A rendszeres levesfogyasztás egyszerre jelent folyadékpótlást és táplálékfelvételt is. Kedd, április 07, 2015. Végy egy konyhát, amelyne...
konyhatunder1.blogspot.com
Ízek birodalma : Pizza
http://konyhatunder1.blogspot.com/2015/04/pizza_24.html
2015 április 24., péntek. Egyszerű, olcsó pizza. Hozzávalók: 20 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, kb 2-2,5 dl víz, 1 evőkanálcukor, 1/4 teáskanál só, a tetejére: ami a hűtőben találató /pár szelet kolbász, szalámi,szalonna, cipős paprika, 1 dl tejföl, pizzafűszer, reszelt sajt,paradicsom, stb. Péntek, április 24, 2015. Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom). Megkínálhatom egy virtuális kávéval? Hogy mi a magyar ételek ízletességének titka? Az alvástól megéhezem. Az evéstől elálmosodom. Az élet szép. A cipő ...
konyhatunder1.blogspot.com
Ízek birodalma : január 2015
http://konyhatunder1.blogspot.com/2015_01_01_archive.html
2015 január 27., kedd. Téli vitaminforrás - a savanyú káposzta. Az egyik legegészségesebb ételek egyike, különösen ezekben a téli időkben amikor kevés a vitaminforrás. A káposzta eltartására a legmegfelelőbb a savanyítás. Különleges árunak számított, és jól eladható volt. A szláv népek rendszeresen fogyasztják, a németek nemzeti eledele. Tartalmaz karotint, B1-, B2-, B6-, B12-, C-, K-, U- vitamint, tej-és ecetsavat, ásványi anyagokat: nátront, meszet, ként, kolint, káliumot, vasat, cinket. A jól megmosot...
konyhatunder1.blogspot.com
Ízek birodalma : A medvehagyma
http://konyhatunder1.blogspot.com/2015/03/a-nedvehagyma.html
2015 március 22., vasárnap. Csökkenti a magas vérnyomást, javítja az emésztést, gyógyítja a sebeket. És a nevét is onnan kapta, hogy a téli álmukból felébredő barna medvék ezzel tisztították át a gyomrukat! A medvehagyma gyógyhatása hasonlít a fokhagymához, de annál erőteljesebb. Áprilisban, májusban - virágzás előtt - szedhetjük a gyógyerejű friss leveleket, melyek képesek az egész szervezet megtisztítására. A medvehagyma jól használható a szervezet felfrissítésére, a tavaszi - őszi méregtelenítésre.
konyhatunder1.blogspot.com
Ízek birodalma : Szépítő ételek
http://konyhatunder1.blogspot.com/2015/04/szepito-etelek.html
2015 április 8., szerda. A sötét színű bogyós gyümölcsök, mint a ribizli, a szeder, az áfonya és a tőzegáfonya, nemcsak édesen ízletesek, hanem a bőrünk egyik legjobb barátai is. Az ezekben a finomságokban található C-vitamin és antocianinok megvédik a szöveteket a korai öregedéstől, feszesítik a bőrt és feltöltik az apró ráncokat. A kelkáposzta A-vitaminban és többféle antioxidánsban gazdag, amelyek megvédik a bőrt az idejekorán bekövetkező öregedéstől. A paprika az egyik legegészségesebb zöldség, egyed...
konyhatunder1.blogspot.com
Ízek birodalma : február 2015
http://konyhatunder1.blogspot.com/2015_02_01_archive.html
2015 február 25., szerda. Ki még nem kóstolta a juhtúros puliszkát, az igazán még nem is lehet tisztában az igazi erdélyi, székelyföldi ételekkel, gasztronómiával. Az étel neve a 17. század végén jelent meg a magyar nyelvben, eredete nem tisztázott. Származhat a latin pollis. Finom liszt) vagy a puls. Sűrű pép, kása) szavakból, és talán a diáknyelvből kerülhetett a köznyelvbe. Kukoricalisztből főtt ételként először 1708-ban, Pápai Páriz Ferenc szótárában jelent meg.Hazánkban ismert még kukoricagánica.
konyhatunder1.blogspot.com
Ízek birodalma : június 2014
http://konyhatunder1.blogspot.com/2014_06_01_archive.html
2014 június 26., csütörtök. A világ egyik legrégibb fűszere - a szegfűszeg. Ez a picinyke, szögre emlékeztető szárított bimbó a világ egyik legrégebbi és legnépszerűbb fűszere. Elengedhetetlen eleme a kompótoknak, kihagyhatatlan a forralt borból, és egy jó almás pite se készülhet nélküle. Ez az értékes fűszer- és gyógynövény Kr. u. 300 körül került, valószínűleg a selyemúton, Egyiptomon és Törökországon keresztül Európába. A Római Birodalom területén arab kereskedők közvetítésével terjedt el. A szegfűsze...
konyhatunder1.blogspot.com
Ízek birodalma : április 2015
http://konyhatunder1.blogspot.com/2015_04_01_archive.html
2015 április 24., péntek. Egyszerű, olcsó pizza. Hozzávalók: 20 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, kb 2-2,5 dl víz, 1 evőkanálcukor, 1/4 teáskanál só, a tetejére: ami a hűtőben találató /pár szelet kolbász, szalámi,szalonna, cipős paprika, 1 dl tejföl, pizzafűszer, reszelt sajt,paradicsom, stb. Péntek, április 24, 2015. 2015 április 8., szerda. A kelkáposzta A-vitaminban és többféle antioxidánsban gazdag, amelyek megvédik a bőrt az idejekorán bekövetkező öregedéstől. A hüvelyesek is bőrbarát étkek, a bab, a len...
konyhatunder1.blogspot.com
Ízek birodalma : július 2014
http://konyhatunder1.blogspot.com/2014_07_01_archive.html
2014 július 28., hétfő. Szupergyümölcs - a paradicsom. Őshazája Nyugat-Dél-Amerika és Közép-Amerika. A közhiedelemmel ellentétben nem a nagy Kolumbusz fedezte fel az aztékok által afrodiziákumnak tekintett és előszeretettel termesztett paradicsomot, hanem 1519-ben a spanyol konkvisztádor, Cortez. A Montezuma kertjeiben meglelt, szerelmi ajzószernek tartott paradicsom magjai az ő jóvoltából jutottak el Európába, ahol inkább a kerti dísznövényként tartották, mint ették. Erre jó okuk volt. A középkori Európ...
