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隨心集

午餐@81BAN (81 Ban Japanese Deli). 又有機會去食吓呢間西日式的店子之前吃過它的早餐都算覺得唔錯, 唔知午餐又如何? 可能中午吃午餐的人都選了其他食店, 呢間不算多人, 一去到就有位不過有些位置會俾太陽曬到, 我們坐的位置後來都有陽光, 有點熱. 老公叫了一份西班牙菠菜炒蛋意粉其實唔係好明同西班牙有什麼關係, 不過試了少少, 覺得炒蛋同菠菜都算好食, 白汁味道都ok, 不會太淡太鹹, 不過整體都係合格, 未算好特別老公覺得60蚊一份貴了一點, 自己就覺得尚可啦不過男士係可能唔夠飽的. 呢兩三個星期自己或老公在工作上都好忙, 連找食都懶了, 都係搵番屋企附近的食店來開餐. 泰味村是屋企附近薄有名氣的泰式餐廳近來看到它裝修, 有懷疑過係咪關門大吉.點知原來變了一間泰式中式餐廳, 仲改了一個頗長的名字既然有點改變, 不如又去食吓啦. 去到的時候, 時間尚早, 不用等位, 有卡位坐分別看了泰式同中式餐牌, 都係想叫泰式食物多啲, 結果冇食中式小菜了. 之後酒樓話要落場, 於是再同其中一個朋友去許留山食甜品繼續傾傾到6點幾, 終於老公特閒來接我了.

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午餐@81BAN (81 Ban Japanese Deli). 又有機會去食吓呢間西日式的店子之前吃過它的早餐都算覺得唔錯, 唔知午餐又如何? 可能中午吃午餐的人都選了其他食店, 呢間不算多人, 一去到就有位不過有些位置會俾太陽曬到, 我們坐的位置後來都有陽光, 有點熱. 老公叫了一份西班牙菠菜炒蛋意粉其實唔係好明同西班牙有什麼關係, 不過試了少少, 覺得炒蛋同菠菜都算好食, 白汁味道都ok, 不會太淡太鹹, 不過整體都係合格, 未算好特別老公覺得60蚊一份貴了一點, 自己就覺得尚可啦不過男士係可能唔夠飽的. 呢兩三個星期自己或老公在工作上都好忙, 連找食都懶了, 都係搵番屋企附近的食店來開餐. 泰味村是屋企附近薄有名氣的泰式餐廳近來看到它裝修, 有懷疑過係咪關門大吉.點知原來變了一間泰式中式餐廳, 仲改了一個頗長的名字既然有點改變, 不如又去食吓啦. 去到的時候, 時間尚早, 不用等位, 有卡位坐分別看了泰式同中式餐牌, 都係想叫泰式食物多啲, 結果冇食中式小菜了. 之後酒樓話要落場, 於是再同其中一個朋友去許留山食甜品繼續傾傾到6點幾, 終於老公特閒來接我了.

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隨心集: 二月 2015

http://www.helenhlblog.blogspot.com/2015_02_01_archive.html

這個新年都發生了不少事呀有些冇影相, 例如行花市, 因為一早買咗水仙花, 所以行花市都冇咩想買其他的事可以看相. 這個新年, 奶奶同我嫲嫲都整了蘿蔔糕奶奶整了一底, 我們吃了1/3, 另外我嫲嫲一次過整了幾底, 我們要了其中一底, 要食幾日先食得哂不過親戚的心意很重要, 而且味道同商店賣的蘿蔔糕有得揮, 又足料, 無添加, 食多少少都唔怕. 除了有出街食團年飯, 都有兩餐喺屋企食餸菜都好豐富, 都是多得長輩製作我就要過多幾年先有足夠功力整一餐了. 這次偶爾看看濕地公園網站, 又發現觀鳥班在2月舉行既然已經上過初班, 這次當然揀進階班, 不過日子在2月14日唔緊要啦, 就當情人節的節目去觀鳥都唔錯. 其實這次的內容同初階班相似, 都係免費參加, 只要俾30蚊的入場費就可以了首先都係在室內聽講座不過今次遲到, 去到已經介紹緊香港不同的水鳥唔好以為情人節就冇人上堂, 看來都有30-40人報了名參加. 今次份notes彩色印刷, 介紹了不同的常見水鳥一陣間就有得看真身了. 吃完午餐又未到集合時間, 於是又自己周圍行吓今次又見到貝貝的兇惡樣. 近來親戚借了架車俾老公鍛鍊駕車技術, 練了...

2

隨心集: 新加坡自由行(1.2): Gardens by the Bay~

http://www.helenhlblog.blogspot.com/2014/01/12-gardens-by-bay.html

新加坡自由行(1.2): Gardens by the Bay. 在酒店放好行李已經差不多下午5時, 趕快出門去預定的景點: Gardens by the Bay (濱海灣花園). 因為第一次在酒店門口坐巴士, 糊裡糊塗坐了186號巴士, 行了去Raffles Place, 再轉MRT去Bayfront站行過去其實如果我們去Chinatown站, 就可以坐最新的Downtown線, 不用轉車就可以去到Bayfront站, 亦有另一條路線, 就是坐MRT去Marina Bay, 經過Marina Bay Sands (濱海灣金沙酒店) 行過去. 豪華酒店就在花園隔離不過我們好想去花園先, 當然向花園行過去. 看來看去、影來影去都不厭架而且其實花園除了溫室同空中步道等指定位置之外, 其實全部免費完全唔俾錢周圍行都已經好舒服. 不過既然一場來到, 都有俾錢去其中一個景點, 就是OCBC Skyway (空中步道), 每人$5SD, 售票處就在入口附近排隊一會就可以上去通常啲人都搭電梯. 這場表演很好看呀可能未來花園擴充之後, 會有更精彩的光之表演. 訂閱：張貼留言 (Atom). 新加坡自由行...

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隨心集: 新加坡自由行(4): Legoland (旺季/節日注意事項)

http://www.helenhlblog.blogspot.com/2014/03/4-legoland.html

這篇真的有點難下筆, 因為自己計劃去Legoland的行程時, 一點都沒有想過會發生以下的事, 而且出發前找資料不夠仔細, 後來才知道原來去Legoland有好多方法, 各位如果好似我們般, 要旺季時間去Legoland及Hello Kitty Land的朋友, 一定要多多留意行程安排. 都係由頭講起先啦話說我們參考了網上意見, 覺得參加WTS的巴士團應該係最方便去Legoland的方法, 因為只需要去到指定地點上巴士, 過關之後就送到你去目的地, 回程又自動送返新加坡, 於是預先網上報名 (文章後段再告訴大家網址), 當日就搭的士去到Singapore Flyer (摩天輪) 地下的旅遊巴士停車場. 去到已經好多人, 見到WTS旅行社門口有條隊伍, 即刻去排隊向職員出示確認信/單據, 就會給予識別的貼紙及樂園的票我們架車係9:00, 趁仲有時間, 就上去看看摩天輪, 再去買早餐. 當時唯一有開的店舖就是"阿坤", 其實想幫襯其他, 不過冇得揀. 仲試了這個, 叫"Kaya balls", 有點似我們的雞蛋仔, 蛋波入面就塞了咖央醬, 熱食味道不錯. 唯有影吓相補數啦.酒店的外形真係幾靚 ...

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隨心集: 九月 2015

http://www.helenhlblog.blogspot.com/2015_09_01_archive.html

之前看到Nutricia的FB, 可以報名參加它的媽媽講座於是試吓報名, 又得咗, 遠啲都去聽吓. 地點在牛頭角如心艾朗酒店, 都幾近地鐵站, 不算難找, 而且酒店設計幾新式, 但俾啲工廠大廈圍住同平時的講座不同, 大家是一圍圍坐, 而且參加人數不多, 約50對夫婦, 當然也有些自己來的太太. 因為又遲了少少, 去到已經玩緊一個小遊戲, 係bingo遊戲, 在紙上答些有關懷孕及照顧bb的問題, 和同枱其他太太傾吓對答案, 有3個答案一樣就bingo, 可以攞2盒NutriciaMama魚油丸雖然遲到, 不過幸好和隔離的太太好快找到3個一樣的答案, 很快就拿了禮物. 之前都想試吓呢間餐廳, 不過有幾次行過都好多人等位, 這次看完醫生, 上到去, 剛剛仍有位, 所以不用等, 幾好彩. 餐廳剛剛出了新的餐牌, 看來很新淨不過冇深究係咪真係有秋天的特色食物. 來到這裡當然想食甜品, 叫了一份草莓香草蜜糖磚塊另外都要吃點熱食, 於是叫了一碗紅燒牛肉麵. 當又要想想去哪裡吃晚飯時, 醒起自從上次吃了麻布茶房的甜品, 很久沒有再去過, 今次去試吓晚餐啦可能因為平日, 所以人不多, 不用等就有位.

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隨心集: 新加坡自由行(1.3): 老巴剎~

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看完Gardens by the Bay之後, 行去坐MRT, 去到Raffles Place再行5分鐘, 就到了老巴剎熟食中心(Lau Pa Sat Festival Market). 原來它仍在維修中.之前在討論區見到有人話中心在維修, 可能12月開番, 不過這日去到, 中心都係未開, 那些熟食店就在後面的街上擺檔看不到中心入面的裝潢有些可惜, 不過好彩都有好多店舖營業. 本來應該周圍望望才決定食邊間, 不過又糊里糊塗聽了某店職員的游說, 就叫了一個沙嗲餐. 等待時就先另外買了飲品 (這裡很多餐都不包飲料, 要另外去一個檔口購買), 是沒有檸檬的檸檬茶, $5SD有2杯. 沙嗲餐共$34SD, 有10隻燒蝦、10串牛肉及10串豬肉還有一些菜及2片圓形的米糕可能因為即叫即燒, 味道非常好, 燒蝦啖啖肉又不乾身, 上面有香料, 唔點汁都好好味燒豬同燒牛肉都不錯而且沙嗲汁比起香港的好食好多雖然不算便宜, 但值得嘗試反而米糕的味道怪怪的, 不太討好這就是我們的平安夜晚餐了. 吃完就乘MRT及巴士回酒店在河傍行了一會其實酒店的附近就是Clarke Quay.

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袁太廚房 - 平凡生活煮意: 蠔仔煎蛋

http://elanie-kitchen.blogspot.com/2015/02/blog-post_98.html

每日躲在廚房煮到一頭煙 , 目的只為了心愛的人食得健康 , 食得開心及滿足 , 誓要用無限愛心煮好每一餐. 袁生最近心情好番好多 , 平伏好多. 無論蠔餅 , 蠔仔粥 , 焗蠔砵他統統都愛. 簡單將蠔用生粉沖洗乾淨 , 再出水 , 印乾水份. 蛋液加入芫茜及調味料拌勻 , 再將蠔仔加入拌勻. 因我擔心如果袁生再係食咁多野的話 , 真的會病呢. 何況最近流感咁利害 , 真係要保重身體. 材料 : 蠔仔 , 芫茜 (切碎) , 雞蛋. 蠔仔放入大碗內 , 加入生粉拌勻後沖洗乾淨 , 放在廚紙上瀝乾水份. 燒滾水 , 放入蠔仔出水1分鐘盛起. 雞蛋打成蛋液 , 加入蠔仔 , 芫茜及調味料拌勻備用. 燒紅鑊 , 將材料全部放入鑊中用中火慢慢煎至兩面金黃色即可. 蠔仔半斤 , 芫茜 , 雞蛋4隻. 2 蠔仔放入大碗內 , 加入生粉拌勻後沖洗乾淨 , 放在廚紙上瀝乾水份. 燒滾水 , 放入蠔仔出水1分鐘盛起. 雞蛋打成蛋液 , 加入蠔仔 , 芫茜及調味料拌勻備用. 5 燒紅鑊 , 將材料全部放入鑊中用中火慢慢煎至兩面金黃色即可. 金金黃黃的蠔仔煎蛋 , 好送飯之餘 , 無論材料同做法都同樣簡單呢.

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袁太廚房 - 平凡生活煮意: 節瓜腐竹粟米紅衫魚湯

http://elanie-kitchen.blogspot.com/2015/11/blog-post_90.html

每日躲在廚房煮到一頭煙 , 目的只為了心愛的人食得健康 , 食得開心及滿足 , 誓要用無限愛心煮好每一餐. 魚湯我至愛用紅衫魚 , 魚尾同鯽魚煮湯. 鯽魚就用來煲過好多次湯水 , 魚尾亦滾過幾次. 紅衫魚係我呢邊街市比較難見到 , 應該說係比較難見到細條的紅衫魚. 剛巧幸運地某日見到有細條紅衫魚 ,一碟有五條 , 承為25大洋. 起初想用勝瓜 , 魚肚夾紅衫魚 , 不過可惜袁生唔愛勝瓜. 如果用蔬菜類滾湯 , 他只有芹菜用節瓜. 咁就用節瓜吧 , 加埋粟米同腐竹一起滾. 鮮甜的魚湯配上粟米的甜味 , 仲有腐竹的豆香味. 紅衫魚洗淨抹乾水份後加入鹽及胡椒粉醃30分鐘 , 節瓜刮去皮切厚片 , 粟米洗淨切段 (粟米鬚留起) , 腐竹洗淨切半. 燒紅鑊 , 爆香薑片 , 放入紅衫魚用慢火慢慢煎至兩面金黃色 , 加入適量熱水蓋上蓋用中火煮20分鐘成奶白色. 將奶白色魚湯隔去魚渣後放入另一鍋中煮滾 , 加入粟米 , 粟米鬚及節瓜煮滾 , 轉用慢火蓋上蓋滾30分鐘. 最後加入腐竹煮滾 , 蓋上蓋用中火滾多10分鐘 , 再少許鹽調味即可. 節瓜3個 , 紅衫魚5條 , 腐竹 , 粟米1條 , 薑片.

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袁太廚房 - 平凡生活煮意: 油鹽水粉絲煮蜆

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每日躲在廚房煮到一頭煙 , 目的只為了心愛的人食得健康 , 食得開心及滿足 , 誓要用無限愛心煮好每一餐. 海鮮類別 , 只有大大粒帶子同蜆係袁生最愛. 蜆都只係一般喜愛 , 不過袁生陪我去街市買餸時. 剛巧花甲剛剛運到 , 就提出買少少回家煮. 喂喂喂係咪要停一停 , 諗一諗先呢 . 我唔係唔想買 , 只怕你食完之後唔知會點姐. 點知袁生一D都唔怕 , 話食完先算喎. 既然佢自己都唔怕 , 咪買少少回家. 袁生三種做法都唔選 , 自己提議用油鹽水煮 , OK沒有問題. 油鹽水做法好簡單 , 亦可以保存蜆蜆的鮮甜味. 粉絲吸收汁料味道 , 好鬼美味呢. 見佢係咁食 , 食到唔停口. 花甲洗淨放入大碗內 , 加入水及鹽拌勻浸2小時 , 大頭菜 , 薑分別切絲 , 乾蔥頭去衣 , 辣椒分別切粒 , 芹菜洗淨切段 , 留少許芹菜葉裝飾 ,粉絲浸軟備用. 燒紅鑊 , 加約3湯匙油燒熱 , 放入白胡椒粒 , 辣椒粒 , 乾蔥粒 , 少許鹽爆香 , 再加入大頭菜絲及薑絲拌勻炒片刻. 加入約3碗份量的熱水 , 拌勻蓋上蓋用中火煮10分鐘至出味 , 放入花甲及粉絲拌勻用中火煮3分鐘至花甲開口. 點呀 , 買唔買到靚蜆呢.

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袁太廚房 - 平凡生活煮意: [中式點心] 足料鴨腳扎

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每日躲在廚房煮到一頭煙 , 目的只為了心愛的人食得健康 , 食得開心及滿足 , 誓要用無限愛心煮好每一餐. 袁太好多時每朝睡醒 , 腦海裡都會浮現一種食物. 有時係咖哩 , 有時係牛腩 , 今期係佢. 酒樓的中式點心鴨腳扎 , 我都幾鐘意食. 講開鴨腳扎 , 我家袁生就至喜歡食鴨腳. 無論用蠔油炆 , 飽汁炆他統統都愛 , 不過整鴨腳扎都幾多步驟. 好似仲有火腿扒 , 芋頭 , 豬肉 (唔知有冇記錯呢). 不過可惜袁生唔太喜愛食火腿扒 , 唔太鐘意食芋頭. 豬肉可以保留 , 就轉用沙爆魚肚同冬菇 , 我相信一定會香好多呢. 材料唔算多 , 但步驟都算多的自家製足料鴨腳扎. 首先要浸好材料再出水 , 又要炆鴨腳 , 炆好再用腐皮包好. 再用蒸籠放入鑊中蒸 , 蒸好再淋上炆鴨腳的汁料就完成喇. 雖然整的時間頗長 , 但食的時間都唔駛10分鐘呢. 沙爆魚肚浸水30分鐘 , 冬菇浸4小時至軟身後去蒂切半 , 梅頭瘦肉切粒後剁成肉餅狀 , 再加入少許鹽拌勻撻數十下備用 , 蔥切段. 鑊中加入薑片 , 蔥段 , 紹酒 , 水煮滾 , 加入鴨腳 (剪去甲)用中火出水5分鐘盛起 , 腐皮修邊後對摺再剪成長型.

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袁太廚房 - 平凡生活煮意: 枝竹馬蹄羊腩煲 <附食譜>

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每日躲在廚房煮到一頭煙 , 目的只為了心愛的人食得健康 , 食得開心及滿足 , 誓要用無限愛心煮好每一餐. 4 食前放入鍋內翻滾，加埋生菜烚下烚下即可. 標籤：自家食譜 - 豬/牛/羊. 如果就咁叫我食腐乳,我一定say no,但如果用來配羊腩的話,大大碟腐乳我都食得晒! 我都係呀我一定唔jai食.蒸雞呀, 羊腩呀, 果D我又可以食. 我以前都係出街食多,但自從自己整過一次後,覺得味道還比出街的好(好有自信地),所以之後年年秋冬都會整架,呢幾日涼涼地,妳都快d整來慢慢嘆喇! 今晚试整了｀好成功，又入味－多謝無私分享。唔好客氣喇 , 大家喜歡我就開心呢. 訂閱：張貼留言 (Atom). 粥♥粉♥麵♥飯. 12298;Green Monday》素食記錄: 藜麥羽衣甘藍炒四蔬. 9829; 小高網誌 x 小高廚房 ♥♥. 簡單範本技術提供： Blogger.

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袁太廚房 - 平凡生活煮意: 梅菜蘿蔔炆豬腩肉

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每日躲在廚房煮到一頭煙 , 目的只為了心愛的人食得健康 , 食得開心及滿足 , 誓要用無限愛心煮好每一餐. 眼睛永遠都會望下今日腩肉靚唔靚呢 , 靚的話又會忍不住手. 炆腩肉我最愛用梅菜 , 鹹鹹的絕對好拌飯. 起初記得百寶箱好似還有豆乾剩下 , 所以好老定只買了梅菜同腩肉. 後來回家才發現 . 豆乾失蹤了. 先記起原來上次整滷水的時候 , 加埋豆乾一齊滷. 應該買來煮咖哩蘿蔔呢 , 咁就偷步用來炆腩肉先. 今次又係一早炆定 , 食前再番熱. 味道濃郁 , 腩肉吸收汁料的味道 , 梅菜連汁又好送飯. 材料 : 豬腩肉 , 白蘿蔔 , 梅菜 , 蒜頭 , 蔥 . 冰糖. 梅菜沖洗乾淨後加水浸30分鐘 , 白蘿蔔去皮切件 , 蔥切段 , 蒜頭切細粒 , 豬腩肉放入滾水中用慢火出水煮10分鐘 , 盛起切厚件. 浸好的梅菜再沖洗渣乾水份切粒 , 放入鑊中(不落油)加少許糖及麻油炒香 , 盛起備用. 鑊中加少許油燒熱 , 將豬腩肉放入用中火煎至兩面微黃色 , 再加入蒜蓉及蔥白拌勻. 加入調味料拌勻後再加入約4碗份量的水拌勻 , 用中火煮滾後轉慢火蓋上蓋炆45分鐘. 1 排骨洗淨抹乾水份 , 加入醃料拌勻醃2小時.

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Fredag 2. september 2011. Da har tiden løpt fra oss igjen. Nå har jeg endelig bestemt meg for å få skrevet dette innlegget - med pauser i skrivingen fordi jeg bare skal ta ut av vaskemaskinen, og jeg skal bare ta noen turer med hunden og litt sånn. ;-). Hvor skal vi starte? Så over til litt hyggeligere ting, for selv om jeg strøk så er jo ikke resten av livet over. Langt i fra! I sommer så har jeg vært på Kreta (ja, igjen! Akkurat det vi trengte i starten av sommeren. Nå vil jeg kanskje ikke hatt en sånn...

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