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Alrededor de la cocina: junio 2013
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Alrededor de la cocina. Cocinar es fácil, solo tiene que gustar comer. Jueves, 27 de junio de 2013. El año pasado ya hice un salmorejo con manzana. Para evitar el uso de pan. No es que no me guste el pan pero normalmente se usan panes industriales así que mejor si se pueden usar ingredientes que nutran el cuerpo de manera más sana. Que no, que no digo que el pan no sea cosa buena pero tiene que ser pan del bueno, con ingredientes de calidad y eso es dificilísimo de encontrar. Aceite de oliva virgen extra.
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Alrededor de la cocina: marzo 2013
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Alrededor de la cocina. Cocinar es fácil, solo tiene que gustar comer. Jueves, 28 de marzo de 2013. Alcachofas en conserva, para un imprevisto. Hasta el año pasado no me gustaban las alcachofas, creo que ya lo he comentado en más de una ocasión. Pero el ser humano es cambiante, bueno, al menos pienso que debería serlo, si no no evolucionaríamos. Ya me voy por las ramas, vuelvo a las alcachofas. Zumo de 1 limón. 50 cl de aceite de oliva. 10 cl de vinagre de vino blanco o xerez. 2 litros de agua. Se pone o...
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Alrededor de la cocina: abril 2013
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Alrededor de la cocina. Cocinar es fácil, solo tiene que gustar comer. Domingo, 28 de abril de 2013. Champiñones y guisantes sobre crema de calabaza. Me encanta poner nombres largos a recetas cortas y sencillas. Suena a receta de cocina de autor. Autor tiene pero es una receta de andar por casa, estupenda pero que se puede hacer con poco esfuerzo. Como siempre, si no digo lo contrario, las cantidades son para dos personas. 200 grs. de calabaza ya pelada. 200 grs. de champiñones frescos. Pasado este tiemp...
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Alrededor de la cocina: mayo 2013
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Alrededor de la cocina. Cocinar es fácil, solo tiene que gustar comer. Viernes, 24 de mayo de 2013. Berenjena rellena de cuscús. Hacía semanas que no comía cuscús. Me apetecía. Pero ahí estaban las verduras y ¿qué podía hacer? 191;Otra vez cuscús con verduras? Bien bueno está pero algo monótono. Una berenjena rogando servir de alimento de una vez. Bueno, pues una berenjena rellena. Ya pero me apetece cuscús. 191;Quién ha dicho que no pueda servir de relleno? 100 grs. de cuscús. En una bandeja de horno, s...
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Hazte un blog! – Birras a tutti
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Cutre Catas, impresiones sin criterio y opiniones aleatorias sobre la cerveza y su mundo. Pero esto que coño es? Pero esto que coño es? Desde la primera cata que asistí, allá por el 2011 (editado: yorch cerveriana lleva razón, aquí tenéis un claro ejemplo de mi falta de criterio) en Cervezorama Delicatessen Beer Shop. Hasta hace un par de días, llevo oyendo un mantra constante…. 8220;Hazte un blog”. 8220;Haaaaazte un blog”. 8220;HAZTE UN BLOG! No estaba por la labor de andar a diario, o regularmente gene...
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Bienvenido/a a Birras a Tutti – Birras a tutti
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Cutre Catas, impresiones sin criterio y opiniones aleatorias sobre la cerveza y su mundo. Pero esto que coño es? Pero esto que coño es? Bienvenido/a a Birras a Tutti. Si usted está aquí, es porque, o bien le interesa la cerveza, o bien nos une algún tipo de relación personal (desde conocido a camello) o bien usted es italiano y buscaba otra cosa…. En todo caso Bienvenido! Iba a decir eso de que hay birra en la nevera y al fondo hay sitio, pero que coño, que Internet aún no ha llegado a eso! Feria de la c...
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Alrededor de la cocina: Chez mémé, colorido rincón gastronómico en Paris
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Alrededor de la cocina. Cocinar es fácil, solo tiene que gustar comer. Jueves, 20 de marzo de 2014. Chez mémé, colorido rincón gastronómico en Paris. Hace un mes, en uno de mis viajes a Paris, quedé para cenar con una amiga que me llevó a Chez Mémé, lugar que a su vez le fue recomendado a pocas calles del Centro Pompidou. Nada como el boca a oreja para conocer los mejores lugares para comer… o para no ir y enviar a Chicote. Web: http:/ www.chezmeme.fr/. Metro Étienne Marcel o Réaumur-Sébastopol.
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Alrededor de la cocina: agosto 2013
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Alrededor de la cocina. Cocinar es fácil, solo tiene que gustar comer. Jueves, 22 de agosto de 2013. Albóndigas al horno y sin pan. No hay que exagerar. Los puristas mejor que se abstengan de seguir leyendo. Creo que con los platos de toda la vida, como con todo, hay que renovarse y adaptarse. En casa el pan no llega a ponerse duro, cuando compramos pan es para comerlo. En cuanto a hacer las albóndigas en el horno, solo existe un motivo, que sean lo más sanas posibles y poco pesadas. 2 dientes de ajo.
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el gato que bebía cerveza: Vild Huede
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Domingo, 11 de agosto de 2013. Blanquecina, jabonosa y poco persistente. Entre amarillo paja y oro, turbia con posos. Fruta carnosa (pera, manzana), miel, clavo, plátano verde. Seca y algo ácida, con final dulce. No dura mucho en el tiempo. Pera, manzana, clavo, caramelo, miel. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). A otra cosa mariposa. Diccionario. Barley Wine. Diccionario. Cerveza de trigo. Diccionario. Cerveza sin alcohol.
