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Los Postres del Hotel Dehesilla: marzo 2015
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Martes, 24 de marzo de 2015. 60ml Aceite de Oliva. 1 cdita de Sal. Miel, Eneldo y Mostaza. 500gr Queso crema de salmon. Mezclar la harina con la levadura y la sal. Por otro lado, mezclar la mostaza con la miel y el eneldo. En un bol, echar los huevos, la leche y el aceite y batir. Añadir poco a poco la mezcla de harina. Cuando esté totalmente incorporado, agregar la salsa de miel y el salmon troceado. Hornear a 180ºC durante 20-25 minutos. Batir el queso ligeramente y añadir la nata montada suavemente.
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Los Postres del Hotel Dehesilla: septiembre 2014
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Domingo, 7 de septiembre de 2014. Tarta de coco al ron / Rum coconut cake. Tarta de coco al ron. Receta veraniega, rápida y sencilla para sorprender a todos. 400ml Leche de coco. 8 hojas de gelatina. 1 / 2 vaso Crema de Ron. 1 lámina de Hojaldre. Estirar la masa de hojaldre sobre un molde. Colocar algo de peso encima y hornear 15-20 minutos. Mientras derretir un poco de chocolate y pintar con él la base del hojaldre. Dejar enfriar. Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fría. 400 ml Coconut Milk.
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Los Postres del Hotel Dehesilla: Salmon Cupcakes
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Martes, 24 de marzo de 2015. 60ml Aceite de Oliva. 1 cdita de Sal. Miel, Eneldo y Mostaza. 500gr Queso crema de salmon. Mezclar la harina con la levadura y la sal. Por otro lado, mezclar la mostaza con la miel y el eneldo. En un bol, echar los huevos, la leche y el aceite y batir. Añadir poco a poco la mezcla de harina. Cuando esté totalmente incorporado, agregar la salsa de miel y el salmon troceado. Hornear a 180ºC durante 20-25 minutos. Batir el queso ligeramente y añadir la nata montada suavemente.
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Los Postres del Hotel Dehesilla: abril 2015
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Sábado, 25 de abril de 2015. Tarta rosa de fresa / Strawberry rose cake. Tarta Rosas de fresas. 90gr Cacao en polvo. 1 ½ cucharadita Bicarbonato. 1 ½ cucharadita Levadura. 189; cucharadita Sal. 2 Huevos L, a temperatura ambiente. 240ml Leche semidesnatada, a temperatura ambiente. 1 Yogurt griego, a temperatura ambiente. 1 cucharada de Extracto de vainilla. Precalentar el horno a 180ºC. Preparar tres moldes de bizcochos. En un bol, mezclar los ingredientes secos, incluido el azúcar. Reservar. 240ml milk, ...
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Los Postres del Hotel Dehesilla: Angel Food Cupcakes
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Domingo, 31 de mayo de 2015. Receta para 20 cupcakes. 1 taza Azúcar glas. 6 claras de Huevo, a temperatura ambiente. 3 cucharadas Agua templada. 1 cucharadita extracto de Vainilla. 3/4 cucharadita Cremor tártaro. Precalentar el horno a 180ºC. En un bol, a bowl, batir las claras de huevo, el cremor tártaro, la vainilla y el agua templada. Batir la mezcla hasta punto de nieve. Colocar la masa en los moldes de papel, hasta que estén casi llenos. Hornear los cupcakes entre 10-15 minutos. 2 tazas de Nata.
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Los Postres del Hotel Dehesilla: abril 2014
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Domingo, 20 de abril de 2014. Tarta de Pascua / Easter Cake. Relleno de crema pastelera:. 2cdas Harina de Maiz. 1 cdita extracto Vainilla. Mezclar la mantequilla con el azucar. Añadir los huevos de uno en uno a la masa. Tamizar juntos la harina, el cacao y la levadura, y añadir a la masa anterior. Por ultimo, agregar la leche. Hornear a 180 º. C durante 15-20 minutos. Relleno de crema pastelera:. Truco de la receta:. Decorar con huevos de Pascua. 1/3 cup Cocoa powder. 1 teaspoon vanilla extract. In a sau...
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Los Postres del Hotel Dehesilla: diciembre 2013
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Miércoles, 11 de diciembre de 2013. 24 cupcakes tamaño estándar). 1 1/2 cdita. levadura. 1 1/2 cdita. bicarbonato. 1 cdita. sal. 110gr aceite de girasol. 2 cditas extracto de vainilla. Precalentar el horno a 175 º. C Colocar las blondas en la bandeja. En un bol, mezclar azúcar, harina, cacao, levadura, bicarbonato y sal. Añadir huevos, leche, aceite y vainilla. Batir a velocidad media durante un minuto. Añadir el agua hirviendo. Rellenar 3/4 partes de las blondas con la masa. Colorante verde en gel.
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Los Postres del Hotel Dehesilla: octubre 2014
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Martes, 14 de octubre de 2014. Pastel de piña / Ananas pie. Pastel de piña / Ananas Pie. Ralladura de media Naranja. 1 pizca de Sal. Separar las claras de las yemas. Montar las claras con la sal a punto de nieve. Batir la. S yemas, el azúcar y la ralladura de naranja hasta que esté cremoso. Tamizar las harinas y añadir al preparado anterior junto con las claras, mezclando suavemente. Verter la mezcla en un molde enharinado, hornear a 200 grados en el horno precalentado, alrededor de 20 minutos. Dividir e...
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Los Postres del Hotel Dehesilla: marzo 2014
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Lunes, 24 de marzo de 2014. Bombones primavera / Spring chocolates. 1Chocolate blanco de cobertura. Zumo de medio limón. Preparar un baño Maria para derretir el chocolate blanco. Decorar el centro y algunos pétalos de las margaritas. Dejar enfriar en la nevera. Repetir el proceso con el chocolate negro y decorar el resto de la base y las paredes de las margaritas. Refrigerar nuevamente. Lo siguente es rellenar con limón o nougat c. Se ha usado un relleno de nougat ya preparado. Truco de la receta:. May t...
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Los Postres del Hotel Dehesilla: mayo 2014
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Jueves, 22 de mayo de 2014. Tarta Banoffee de chocolate. 2 tbsp Azucar moreno. 150 gr Chocolate negro. 150 gr Chocolate blanco. Mezclar las galletas trituradas con el azucar y añadir la mantequilla de pomada y mezclar. Presionar la masa sobre la base y las paredes de una flanera. Enfriar en la nevera durante 20 minutos. Colocar rodajas de platano encima. Calentar 150ml de nata y cuando este caliente añadir el chocolate blanco y remover hasta que se derrita. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Melt dark...
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