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lestoviglievolanti: Insalata di rape rosse, patate e rucola

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Insalata di rape rosse, patate e rucola. Con questo caldo, la voglia di mangiare diminuisce, si preferiscono insalate, piatti freddi e frutta. Qui a casa ne stiamo approfittando per svuotare il frigorifero e il freezer da tutto quello che si è accumulato durante l'anno. La fame diventa solo un atto di nutrimento per non cedere all'abbassamento di pressione causato dal caldo. Quest'insalata è una delle tante che stiamo miscelando in questi giorni. 1 patata bollita spellata e tagliata a pezzi. Riso fritto ...

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lestoviglievolanti: Chana Dal Masala

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1 tazza di chana dal (ho usato ceci in scatola, quindi 2 scatole). 1 cipolla, tritata finemente. 1 cucchiaino di zenzero grattuggiato. 1 cucchiaino di aglio tritato. 3-4 peperoncini freschi tritati (se non ci sono possiamo sostituire con un cucchiaino di peperoncino in polvere). 1 cucchiaino di curcuma. 1 cucchiaino semi di cumino. 1 cucchiaino di coriandolo in polvere. 1 pezzetto di cannella -2 chiodi di garofano -2 cardamomi pestare il tutto a polvere in un mortaio. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom).

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lestoviglievolanti: Chinese Hot Pot o Fonduta Cinese

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Chinese Hot Pot o Fonduta Cinese. Gung Hei Fat Choi. Comunemente chiamato Hot Pot o Steamboat questo delizioso fasto viene preparato in gran parte dell'Asia, e particolarmente in Cina per festeggiare il nuovo anno! Quello segnato dalla prima luna dell'anno. Come stanotte! In Europa viene chiamato alla francese fondue chinoise. 1 o 2 l di brodo leggero di pollo e verdure. Pollo, manzo e/o maiale tagliati a striscioline, la carne può essere marinata con soia e aglio/zenzero. Gli ingredienti vanno disposti ...

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lestoviglievolanti: Dolci di Natale: la NOCCHIATA

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Dolci di Natale: la NOCCHIATA. Questo è il RE dei dolci natalizi che si praparano ad Artena, anzi il principe nascosto! Un dolce che non si trova in commercio, prbabilmente perchè non verrebbe approvato dalla ASL italiana, ma meno male perchè verrebbe snaturato di ogni sua parte deliziosa. Se si ha la fortuna di conoscere qualcuno allora si ha più probabilità di provarli, questi dolci così leccornioni vengono donati in piccole quantità così da poter raggiungere il numero massimo di persone! Bagnare una s...

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lestoviglievolanti: il congee, una prima colazione tailandese

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Il congee, una prima colazione tailandese. In molte parti dell'Asia orientale fanno colazione col riso! Si usa solo il riso spezzato per fare questo piatto mattutino chiamato "congee" in genere o "joek" in Tailandia. Ma viene cotto per più tempo del normale e con abbondante acqua in modo da ottenere una crema densa di riso. Tradizionalmente il riso veniva lasciato a cucinare tutta la notte sulla brace morente, così che la colazione fosse pronta il giorno dopo. Ricetta per 3-4 porzioni di congee. Anche se...

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lestoviglievolanti: Chutney di Pomodori Verdi

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Chutney di Pomodori Verdi. चटनी in hindi e چٹنی in urdu). È un condimento comunemente usato. Nelle cucine del Sud Est Asiatico, che di solito contiene spezie e verdure. Possono essere liquidi o asciutti, piccanti o meno, aspri e salati come nei pickles. O dolci e poco piccanti come nelle versioni anglo indiane, come ad esempio il famosissimo mango chutney. Ma sempre molto amato su piatti indiani. 1 kg pomodori verdi, tagliati a pezzetti. 2 mele, sbucciate e tagliate a pezzettini. 2 cipolle grandi, tritate.

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lestoviglievolanti: Steak and Guinness Pie

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Steak and Guinness Pie. Ci sono giorni in cui le idee che nascono dal nulla lasciano lo spazio alla più intensa premeditazione. e ci sono desideri del gusto che possono pervadere totalmente i nostri pensieri! La ricetta l'ho estrapolata da vari siti, tra cui anche Jamie Oliver, che ammiro perchè fa vedere al mondo che non bisogna esser terrorizzati dal non riuscire. O ci vuole troppo tempo. Steak and Guinness Pie. Timo, maggiorana o foglie d'alloro. 1 bottiglia di birra guinness, o altra scura. Il conten...

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lestoviglievolanti: settembre 2011

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Un addio a Wangari Maathai. Ieri, 25 settembre, è morta Wangari Maathai, premio Nobel per la Pace. Laureata in biologia, è stata la fondatrice del Green Belt Movement, che dal 1977 ha piantato più di 45 milioni di alberi nella nazione africana. Possiamo amare noi stessi, solo amando la Terra. When I was a kid I was intolerant to wheat so I never got used to eating much bread at all,. It was the most fragrant crusty crust I have ever made! Pane fatto in casa di Alfredo. 2/4 Tbsp olive oil. 1 good Tbsp mal...

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lestoviglievolanti: I dolci natalizi tipici: i Pizzotti

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I dolci natalizi tipici: i Pizzotti. I pizzotti sono i tozzetti all'artenese! Si fanno con 4 semplici ingredienti e in modo facilissimo, ma. mangiarli non è cosa per tutti! Sono famosi per rompere i denti e quando li faccio io li abbrustolisco un tantino troppo e vengono ancora più duri. La specialità di questi biscotti però è che un pezzo dura mezz'ora per cui sono davvero dietetici! Ma anche perché non contengono zucchero, solo miele! La ricetta artenese non prevede dosi, ho quindi calcolato un estimo:.