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Mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen. Von der Küche geplaudert. So was entsteht, wenn ich schon mitten im Nachmittag Hunger habe und mir überlege, was ich wohl am Abend mit dem Inhalt meines Kühlschranks anfangen könnte. Und weil mein Mann gerade da auftauchte, als ich die Dinger aus dem Ofen holte, wurde aus meinem Mittagessen für den nächsten Tag (der kluge Mann kocht ja vor.)das zweite leichte Abendessen für ihn. 2 Personen, 4 Personen als Vorspeise. Den T...

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Mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen. Von der Küche geplaudert. So was entsteht, wenn ich schon mitten im Nachmittag Hunger habe und mir überlege, was ich wohl am Abend mit dem Inhalt meines Kühlschranks anfangen könnte. Und weil mein Mann gerade da auftauchte, als ich die Dinger aus dem Ofen holte, wurde aus meinem Mittagessen für den nächsten Tag (der kluge Mann kocht ja vor.)das zweite leichte Abendessen für ihn. 2 Personen, 4 Personen als Vorspeise. Den T...

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4 lauch käse törtchen

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Mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen. Von der Küche geplaudert. So was entsteht, wenn ich schon mitten im Nachmittag Hunger habe und mir überlege, was ich wohl am Abend mit dem Inhalt meines Kühlschranks anfangen könnte. Und weil mein Mann gerade da auftauchte, als ich die Dinger aus dem Ofen holte, wurde aus meinem Mittagessen für den nächsten Tag (der kluge Mann kocht ja vor.)das zweite leichte Abendessen für ihn. 2 Personen, 4 Personen als Vorspeise. Den T...

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housis küche: August 2012

http://www.housis-kueche.blogspot.com/2012_08_01_archive.html

Mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen. Von der Küche geplaudert. Tagliatelle siciliane oder "un altro sogno d'estate". Fast die gleichen Grundzutaten, Mengen und Verarbeitung machen den grössten Unterschied und schon wird aus "un sogno d'estate" "un altro sogno d'estate", der durch die Kapern und deren Säure, den intensiven Olivengeschmack der Tapenade noch südlicher wirkt. 2 EL Olivenöl,. 1 EL Tapenade,. 1 EL Kapern,. Kalt abgebraust und abgetropft. Die Pasta...

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housis küche: Dezember 2011

http://www.housis-kueche.blogspot.com/2011_12_01_archive.html

Mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen. Von der Küche geplaudert. Mindestens einmal im Jahr muss es sein. Und da heute der 31. Dezember ist, habe ich ja noch etwas Zeit. Einmal pro Jahr muss ich als Exil-Berner. Nein, nicht die Bernerplatte, die ist doch etwas fleischlastig. Und vorneweg eine Mehlsuppe muss schon sein. Das klassische Zibelemärit-Menu halt. Die Mehlsuppe machen wir Berner auch. Nicht nur die Basler. Und eigentlich ist's die selbe. Mit dem Wasser...

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housis küche: März 2013

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Mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen. Von der Küche geplaudert. Ich fange nicht an zu stottern, sondern das ist die erste Art, wie ich den übriggebliebenen Bärlauchpesto. Ich fand die Kombination lecker und die Knusperkartoffeln dazu…. 1 kleine Lauchstange,. Halbiert und in schmale Streifen geschnitten. Mehlige, fein gerieben. Die Bratbutter erhitzen und den abgetropften Lauch darin unter ständigem. Salz und Pfeffer abschmecken. Liegt leider ziemlich schattse...

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housis küche: November 2011

http://www.housis-kueche.blogspot.com/2011_11_01_archive.html

Mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen. Von der Küche geplaudert. Wer jetzt etwas Süsses erwartet, kommt definitiv von ennet dem Rhein. In der Schweiz ist "Chäs-Chueche" oder "-wäjie" oder. Tünne" wirklich mit Käse gemacht. Und das bei mir mit möglichst altem, reifem Hartkäse. Und nur für Käsekuchen kaufe ich auch Emmentaler. Wenn es nach meinem Geschmack ginge, wäre der nie so weltberühmt. Aber in den Käsekuchen sollte er hinein. Ca 2 dl Milch. Ein rundes Blec...

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housis küche: Juli 2013

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Mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen. Von der Küche geplaudert. So was entsteht, wenn ich schon mitten im Nachmittag Hunger habe und mir überlege, was ich wohl am Abend mit dem Inhalt meines Kühlschranks anfangen könnte. Und weil mein Mann gerade da auftauchte, als ich die Dinger aus dem Ofen holte, wurde aus meinem Mittagessen für den nächsten Tag (der kluge Mann kocht ja vor.)das zweite leichte Abendessen für ihn. 2 Personen, 4 Personen als Vorspeise. Den T...

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Archiv: Süßes und Geschenke. 1 Woche – 1 Kochbuch. Wer steckt hinter diesem Blog? Ich heiße Samira, bin. 26 Jahre alt und. Habe Oecotrophologie studiert. Da liegt es wohl fast nahe einen Kochblog zu schreiben. Denn wie soll man jemanden über Essen und Veränderung im Speiseplan beraten wenn man selbst eigentlich kaum kochen kann. Also hieß es unter anderem deswegen ran an die Töpfe und richtig kochen lernen. Außerdem brauchte ich endlich mal ein richtiges Hobby. Und kannst du dich an das Thema deines alle...

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