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新员工8个阶段详细训练指导方法（管理者必读！）_中国火锅论坛
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时间 2015-03-09 10:36 作者 火锅论坛 来源 未知 点击: 次. 第一阶段 新人入职，要让他知道是来干什么的 3- 7天. 4 当公司有什么重大的事情或者振奋人心的消息时，要引导大家分享 要求 随时随地激励下属. 2 绩效面谈要做到 明确目的 员工自评 做了哪些事情，有哪些成果，为成果做了什么努力、哪些方面做的不足、哪些方面和其他同事有差距. 3 领导的评价包括 成果、能力、日常表现，要做到先肯定成果，再说不足，再谈不足的时候要有真实的例子做支撑 依然是反馈技巧. 主办 中国饮食文化火锅专业委员会 联系电话 010 87690499 400 009 6610 邮箱 huoguo100@126.com. 地址 北京市朝阳区大洋路 邮编 100100.
2015餐饮创业风险度将最高 七个方面为你逐一剖析_中国火锅论坛
http://www.huoguobbs.com/a/falvfagui/2015/0309/279.html
时间 2015-03-09 11:04 作者 火锅论坛 来源 未知 点击: 次. 这些人大多有三高 1、高智商，看大势，把握趋势，懂商业模式设计 2、高情商，能说会写善忽悠，能迅速融到资本 忽悠不是贬义词，我也很善忽悠，未来不会忽悠的人没法做CEO 3、高娱商，懂审美，懂人性，善创新，有情趣，简单说就是能玩，会玩，好玩。 餐饮这个生意从采购加工、到成品销售都是一个店完成的，厨房就是加工厂，前厅就是销售部，哪一个弱都没戏 餐饮既是零售业，又是服务业 既要懂定位做好产品研发，又要懂人性做好管理服务 对于那些做惯代理和中介生意的人来说，还有比餐饮更复杂的公司吗 想想头都大。 据奕宏与零号线创始人沟通了解，零号线在短短两年内，推出的“厨房店”、“零品牌”“零管家”等创新互联网餐饮服务，已经孵化了诸如 马小马快餐、林小北魔法咖喱等一系列的新锐品牌。 主办 中国饮食文化火锅专业委员会 联系电话 010 87690499 400 009 6610 邮箱 huoguo100@126.com. 地址 北京市朝阳区大洋路 邮编 100100.
海底捞创始人张勇的故事_中国火锅论坛
http://www.huoguobbs.com/a/anquan/2015/0108/268.html
时间 2015-01-08 13:16 作者 火锅论坛 来源 中华餐饮网 点击: 次. 他说，很多令海底捞在中国大受欢迎的服务点子实际上都是员工们想出来的，比如为顾客提供塑料袋套手机 以防手机掉到火锅汤里 ，为长发女顾客提供发带 以防她们的头发掉到汤里。 上一篇 奇火锅余勇 火锅是一种美食 更是一种生活态度. 主办 中国饮食文化火锅专业委员会 联系电话 010 87690499 400 009 6610 邮箱 huoguo100@126.com. 地址 北京市朝阳区大洋路 邮编 100100.
浅析火锅产业的竞争优势和劣势_中国火锅论坛
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时间 2015-01-10 08:41 作者 消息 来源 网络 点击: 次. 主办 中国饮食文化火锅专业委员会 联系电话 010 87690499 400 009 6610 邮箱 huoguo100@126.com. 地址 北京市朝阳区大洋路 邮编 100100.
北京大鸭梨餐饮集团祝中国火锅论坛上线_中国火锅论坛
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时间 2015-01-04 19:20 作者 火锅论坛 来源 未知 点击: 次. 以下简称公司 公司成立以来秉承“诚实信用，求变创新，广纳人才，服务大众”之理念，在京城餐饮业中迅速崛起。 Ldquo;诚实信用”——是大鸭梨的根本之道. Ldquo;求变创新”——是大鸭梨的生存之道. Ldquo;广纳人才”——是大鸭梨的发展之道. Ldquo;服务大众”——是大鸭梨的经营之道。 主办 中国饮食文化火锅专业委员会 联系电话 010 87690499 400 009 6610 邮箱 huoguo100@126.com. 地址 北京市朝阳区大洋路 邮编 100100.
冬季吃火锅如何避免“吃时畅快，过后遭殃”_中国火锅论坛
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时间 2015-01-09 15:10 作者 火锅论坛 来源 中华餐饮网 点击: 次. 不过“吃时畅快，过后遭殃”的情形，看见火锅就走不动路的“火锅侠”们或许都曾经历过，那么，为什么有时吃火锅会造成身体不适，怎样吃火锅才不伤身体呢. 相比之下，“藏冬进补”这个“火坑”就不容易被食客们发现了。 常见的药膳滋补火锅汤底主要包括3类 含有沙参、玉竹等药材的滋阴汤底 含有北芪、党参、当归等药材的补气、养血、健脾汤底 含有牛鞭、杜仲等药材的壮阳汤底。 作为一种含有石膏的豆制品，豆腐绝对是火锅的“灵魂伴侣”，这两种东西一个发热，一个泻火 一个生烦，一个清心 一个添燥，一个止渴。 沙茶酱、辣椒酱这些“重口味”调料深得“火锅侠”们味蕾的欢心，但过于强烈的刺激性，却容易让肠胃“累觉不爱”。 作为火锅的“欢喜冤家”，“重口味”调料既能让你吃得开心，也能在吃完后让你燥得闹心。 在任何一本“吃货宝典”里，“新鲜”都是高频词语。 贝类作为最常见的海鲜，在涮着吃时，不仅要清洗干净外壳，在清水中泡上半天，“火锅侠”们最好还能更挑剔一些——只吃活的。 地址 北京市朝阳区大洋路 邮编 100100.
品尚豆捞祝中国火锅论坛正式上线_中国火锅论坛
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时间 2015-01-04 19:22 作者 火锅论坛 来源 未知 点击: 次. 被中国餐饮行业协会评为“中国名火锅”与“全国绿色餐饮示范企业” 被中国旅游与酒店管理协会、中国旅游业联合会、亚洲酒店用品行业协会与商务时报品牌研究中心四大部门共同评为“江苏省十大连锁品牌酒店”与“2010年度中国酒店业百强综合实力品牌酒店” 被中国烹饪协会评为“中华名火锅”与“江苏餐饮名店”等。 Ldquo;经常被模仿，从未被超越”是品尚立志“十年磨一剑”的品牌历史成功之道。 主办 中国饮食文化火锅专业委员会 联系电话 010 87690499 400 009 6610 邮箱 huoguo100@126.com. 地址 北京市朝阳区大洋路 邮编 100100.
冬天孕妇可以吃火锅吗？_中国火锅论坛
http://www.huoguobbs.com/a/zhuantizhuanlan/2015/0109/272.html
时间 2015-01-09 15:11 作者 火锅论坛 来源 中华餐饮网 点击: 次. 主办 中国饮食文化火锅专业委员会 联系电话 010 87690499 400 009 6610 邮箱 huoguo100@126.com. 地址 北京市朝阳区大洋路 邮编 100100.
奇火锅余勇——火锅是一种美食 更是一种生活态度_中国火锅论坛
http://www.huoguobbs.com/a/anquan/2015/0108/267.html
时间 2015-01-08 13:14 作者 火锅论坛 来源 中华餐饮网 点击: 次. 今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水 汤 导热，煮 涮 食物。 其实，重庆火锅就是水煮火锅，也是外国引进的辣椒与我国土生土长的花椒“中西结合”，这种美丽的相遇成就的“洋婚”混血杂交改良食材创造出一种健康科学营养的火锅品类，加上油水混烹的科学烹饪方式。 Ldquo;作为红汤火锅的奇火锅有责任也有义务将这种“天然的快乐”进行提炼带给消费者。 Rdquo;余勇介绍，重庆火锅讲究的“和”、“容”，天上飞的、地上跑的、水里游的……重庆火锅把各种各样的食材“容”于一锅，而不串味，正是体现了一个“和”字。 而说到品火锅，余勇打了个比方，吃好火锅就像在KTV唱歌，要把尖音 干辣燥热 消掉，把超重低音带环绕的功能加足，使其音域宽广、厚重、有悦耳润肺的感觉 即火锅口感醇厚 而吃起来很燥辣的火锅就非常伤肠胃，像高音喇叭，声音再大也不值钱，反而是噪音，大麻大辣的火锅就像辣酒干酒烈酒烧喉咙，不一定是好酒，正如好酒茅台喝起来肯定不会割喉咙一样。 地址 北京市朝阳区大洋路 邮编 100100.
重庆火锅原料及香料属性_中国火锅论坛
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时间 2015-01-03 16:58 作者 消息 来源 网络 点击: 次. 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚 郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道. 干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等. 花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒 四川茂汶椒.清溪椒为上乘. 老姜性辛湿含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效地去腥压臊.可提香调味. 醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘. 食盐学名氯化钠,使一种结晶小颗粒.带咸味,能解毒凉血,润燥止氧.食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用. 冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味甘性平.益气润燥,清热. 地址 北京市朝阳区大洋路 邮编 100100.
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重庆火锅
作为食品名称，古代的 拔霞供 、 暖锅 、 仆僧 指的是它 现在的毛肚火锅、清汤火锅、红汤火锅、鸳鸯火锅、四季火锅、葱花锅、涮肉火锅、涮羊肉、野意火锅、白肉火锅、什锦火锅等等，指的还是它。 火锅作为一种传统饮食方法，北方称之为 吃涮锅 ，广东 则名之日 打边炉 ，江南一带叫做 吃暖锅 ，四川人更是直截了当称之为 吃火锅。 人们是什么时候开始吃火锅的呢 火锅有些什么名目呢、吃火锅有些什么趣味呢 让我们一起游历一番 火锅 这个领域。 Powered By: Mobile Phone.
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Hot pot chef Wang Jianguo resume. 姓名 王建国, 户籍 四川成都, 文化 高中, 身体健康 建康, 身高 178CM, 工作经验 17年, 专业 四川火锅厨师长, 职称 高级, 人品 良好，本人曾在大中型火锅酒楼从事火锅烹饪17年精通厨房管理和工作流程,有着丰富的工作经验和技术实力易吸收和创新. 2004 2007年任江苏兴化市巴蜀老张家冷锅鱼特色火锅厨师长 2005年9月江苏泰州方投资加盟分店 2006年1月上海方投资加盟分店. 重庆小龙坎火锅 重庆老灶火锅 全清油火锅 全牛油火锅 三鲜清汤火锅 鸳鸯火锅 美蛙鱼头火锅 鱼过龙门火锅 冷锅鱼火锅 梭边鱼火锅 张大胡子鱼头火锅 稻香蛙火锅系列 香辣蛙火锅 竹笋鸡火锅 烧鸡公火锅 羊肉火锅 四川香辣兔火锅 羊蝎子火锅 酸菜鱼火锅 昂公鱼火锅 一人一味小火锅. 野生菌汤火锅 滋补田园猪肚鸡火锅 滋补甲鱼乌鸡火锅 天麻乳鸽火锅 多鞭药膳火锅 骨头煲火锅 猪肚包鸡火锅 滋补羊肉火锅 东山老鹅汤火锅 番茄火锅 滋补泥鳅. 本人性格开朗对人真诚 热爱 餐饮行业、客人喜欢吃我烹制的菜品就是我的快乐 容易吸收新的事物加以创新，做得更。
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青羊区一烹百味技能培训服务部 蜀ICP备08001661号 版权 版权为公司所有，违法必究. 青羊区一烹百味技能培训服务部:成都市金牛区马鞍北路50号4楼 邮编:610000 业务QQ 1143001771 (白天均可联系).
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名扬家具有限公司于2006年7月成立，是一家专业火锅店家具设计、生产、销售于一体的家具制造公司，专业致力于各类火锅餐桌 电磁炉火锅桌 自助火锅桌 火锅店桌椅 火锅店厨房设备定做、设计。
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市场上很多公司说自己是唯一，是第一，是最好，有多少专利 都是没用的 不能为客户提供好产品，好服务，说什么都是废话 我们不是唯一，也不是第一，更不说什么最好。 回转火锅 旋转麻辣烫 回转串串香 千串百味回转火锅.
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