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自在茶館

喝出茶的真滋味!!

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1 德順澄順
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德順澄順,六大茶類,以電子郵件傳送這篇文章,blogthis!,分享至 twitter,分享至 facebook,分享到 pinterest,標籤: 台灣好茶,高山紅茶,坪林 明前包種茶,明前茶指的是春分至清明之間約15天所採摘加工製成的茶葉,又稱為早春茶,,標籤: 包種茶,偶遇石碇東志茶行,台灣老茶,陳期四十年的台灣老茶,倒入玻璃茶海的茶湯晶瑩剔透,真是優雅,有些老茶口感軟到快像果凍一樣,標籤: 台灣老茶,2012年建福茶莊杜春明師傅監製的佛手紅茶,製茶人是,與佛手茶完全不同的風味,標籤: 佛手
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自在茶館: 04/2014

http://id3573.blogspot.com/2014_04_01_archive.html

耐熱的硼矽玻璃透明度高,表示其非為含有重金屬玻璃,不會因遇熱而溶出重金屬有毒物質。 12304;華人健康網】食的安心!吳家誠:選對玻璃器皿很重要. 莉森為什麼大費周章花較多成本找林炯璜老師燒製玻璃蓋杯及玻璃杯呢?您看了以上影片應該就能瞭解,也相信您能認同我們的動機。 許多茶友看到空心管玻璃蓋杯組的報價後,通常很直覺的說:好貴!若是您清楚整個工作流程(參閱 無限可能的空心玻璃. 可能會覺得非常值得,因為是純手工燒製的,因此我們也接受您自行設計款式的特製訂單,燒製出屬於您獨一無二的樣式。 林老師從事玻璃工藝已經二、三十年,對於燒製高難度實驗器材有極為豐富的經驗,目前莉森所委託燒製的茶器具都是小兒科內容,也歡迎茶友委託燒製較高難度的玻璃器皿。 莉森認為如果大家只停留在買堪用廉價品,許多工藝技術也將逐漸失傳,值得保存的好東西也將越來越少。 一轉眼,2008年秋季、2009春季月光白這兩款茶已經是五、六年前的事情,真是歲月不饒人,但茶葉看起來卻沒多大的改變,真是神奇!! 帶著濃濃蘋果香氣,又有淡淡、淺淺的鳳梨香,想不想嚐一杯? 訂閱: 文章 (Atom). 12304;喝一杯,人生】. 160;這是目前黎世榮原礦...

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自在茶館: 04/2015

http://id3573.blogspot.com/2015_04_01_archive.html

收藏嗜好似乎也是一種強迫症,看到就想收藏、想到就想收藏,就算親人、朋友一直明示、暗示,都沒辦法讓人停止想要收藏的欲望,除非自己下定決定斷絕否則應該是不可能停止,就像好賭之徒賣田賣地只為大贏一次,但賭完全靠運氣,買東西收藏應該是不一樣的,需具備眼力、基本知識、判斷力…等基本條件,還需要物緣。 平常接觸及受刺激的內容慢慢形成潛意識,也就是直覺判斷的依據之一,行家要新手多看、多問便是累積判別經驗的方便法門,看書、查資料後也需要自己整理消化後再印證,畢竟每個人的認定及想法、思考邏輯不可能完全相同,而且隨時處於更新狀態。 什麼是柳暗花明的那一天?當自己能夠充分了解、掌握收藏的來龍去脈時就差不多是時候,分辨真假只是基本能力而已。 一開始以直覺收集六個茶碗,只是覺得形制很美,每天摸著摸著,開始好奇它們是新的、舊的還是老的,找來放大鏡一邊喝茶一邊細看,接著又買來一堆又一堆的瓷器,就這樣開始無窮盡的挫折。 這批茶來自香港倉,不知是否港商訂製,但到我手上時每筒茶外觀掛上或多或少的龍珠,因此稱之為「龍珠餅」。 這款老曼峨是非常有潛力的大樹茶,採得極為細嫩,非常用心的茶。 訂閱: 文章 (Atom). 對莉森而言&#65292...

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自在茶館: 紅色旋風。台茶18號--紅玉

http://id3573.blogspot.com/2014/01/18.html

海峽兩岸正流行喝紅茶,茶行沒賣紅茶似乎沒辦法留住客人的買氣,就連以烏龍茶為主的鹿谷茶區也受到這股莫名力道,只好順應客意找來各式紅茶以因應需求。 南投縣魚池鄉的紅茶以台茶十八號- 紅玉為代表,還有台茶廿一號- 紅韻、台茶八號- 阿蕯姆及山茶、蒔茶等具有本地代表性的特色茶種。這股紅色旋風也影響到台灣其他茶區對於紅茶的態度,以往紅茶被當成廉價茶經營,或許是因為早期的紅茶採收多以機剪方式進行,主供外銷,而且價格被貿易商壓到快到地板所造成的錯誤印象。莉森在民國八十二年時就曾經到處問紅茶,茶行老闆總是用很驚訝的表情說沒有紅茶,再細問,得到的回答大略是紅茶價格便宜茶行進貨意願低再加上買紅茶的人很少的原因,讓紅茶幾乎只在魚池鄉才買得到。 目前紅茶的種類變化多端,有烏龍、金萱、佛手、水仙等茶種,再加上茶區、海拔等條件之後的品項多到讓消費者在喝紅茶之前可能要先做點功課,現在再多了焙火、壓成餅狀的變化,真的只能說不紅都不行!! 炭焙紅玉也是變化之一,經過炭焙後茶葉多了蔗糖香,茶湯顏色變深,口感變厚重、多層次,像是在咖啡到濃厚紅茶之間擺盪著。 訂閱: 張貼留言 (Atom). 空心管玻璃就是硼 矽 玻璃( 參考資料&#6530...

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自在茶館: 08/2014

http://id3573.blogspot.com/2014_08_01_archive.html

不知道那位因為偷懶而疏於管理茶園的年輕人是不是有喝到這款茶?茶園主人期盼退伍回鄉的兒子可以接手工作,也以為年輕人會安份照顧茶園,一直到採茶期才發現茶園變成動物、昆蟲的樂園。 目前茶園真要做到有機是非常困難的,除非全部的耕作農作者都施行有機自然農法,最底限的無毒是需要被要求的;疏於管理的年輕人沒有除草也沒施肥,在父親眼裏是偷懶,在喝茶人的眼中是自然農法,您覺得當個好兒子依照父親的步調耕作好?還是繼續當偷懶的人就好?這真是非常兩難的問題。 茶園裏茶樹歷過一季的自然生長,經小綠葉蟬叮吻的茶葉形成侏儒特殊現象,茶葉採製之後,茶葉沖泡出的茶湯便有蜂蜜香氣。一般人以為只有新竹北埔、峨眉地區的東方美人才有蜜香,其實任何茶樹都可能被小綠葉蟬叮吻而形成侏儒葉,有時茶葉的蜜香也不一定是小綠葉蟬的功勞。 這款特殊茶是來自杉林溪的四季春茶園,原本便預訂做成紅茶,順理成章的稱為「四季紅」,再加上小綠葉蟬叮吻的特殊蜜香就被莉森取名為「四季東方紅」。 來自久未聯絡的茶友贈茶,是非常特殊的茶種,只標識為A、B、C三款,便以ABC茶盒子記錄這次的喝茶內容。 訂閱: 文章 (Atom). 九○年代在台中港的委託行裏都可以找得到...

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自在茶館: 06/2015

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訂閱: 文章 (Atom). 12304;喝一杯,人生】. 對莉森而言,茶是信仰、生活態度,更是修行。每個人心中的好茶不盡相同,沒有對錯,只是選擇,且讓我們自在喝茶,喝出茶的真滋味!! 12288; 這個佛手茶曾經跟我擦身而過,事隔兩年後,最近終於讓我再度遇上它。第一次喝它的時候,覺得它應該有許多故事吧,暫時不管它的故事,先喝再說!濃醇的茶湯,入口後淡淡的酸、甜滋味交錯呈現,有點點像初戀。喝的是它的原味,只是單純的接受,不求什麼回報,只有淡淡的美好回憶。第二次再喝. 朋友研究建盞,更是著了魔的投入資金收老天目,雖然是當時被淘汰的器物,但仍然有著不凡氣勢。 兩把很讚的茶壺,通常不會有人想到把它們拿來進行PK賽,偏偏莉森就是太閒,就拿它們來玩玩。 台灣壺商訂製款紫砂石瓢 朱泥菊瓣壺 兩把壺試同一款微電焙烏龍,從照片中可以看到玻璃杯裏的茶湯顏色不太一樣。 怕是光線問題造成的差異,將兩杯茶水交換位. 台茶21號是以祁門紅茶為父系和印度茶種為母系的雜交改良茶種,2008年正式取名為「紅韻」。

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Tea For You 的粉絲專頁. 一元起標 2011年壺藝軒哀牢山荒山茶一筒(7餅)自11年購入後即自家乾倉存放 起標時間:即時起 結標日期:10月31日晚上21:00(01分不算) 每標不低於一百元 運費另收100元 . . 查看全文. 6克茶 150cc開水=5分鐘後道出茶湯 海拔2100公尺. 先說此茶.是努力找才真遇到的.因今年吊頭橋品質大部分是一般般.為了要禿顯自己的品質.是試了6支吊頭橋三個茶農所篩選出的茶品.(歡喜) 這樣的茶湯一入口. . . 查看全文. 6克茶 150cc開水=5分鐘 倒出茶湯(湯色實際偏黃) 海拔1900公尺. 天 . . 查看全文. 映月軒 2016 大益 龍生甘露. 布佬茶坊} 一廠 80末 大梅報 750cc. 主題: 36, 帖數: 673. 主題: 945, 帖數: 19087. 主題: 12, 帖數: 260. 主題: 232, 帖數: 3230. 主題: 164, 帖數: 2856. 主題: 232, 帖數: 3476. 主題: 5, 帖數: 190. 主題: 465, 帖數: 20974. 主題: 36, 帖數: 2092. 主題: 98, 帖數:...

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Tea For You 的粉絲專頁. 一元起標 2011年壺藝軒哀牢山荒山茶一筒(7餅)自11年購入後即自家乾倉存放 起標時間:即時起 結標日期:10月31日晚上21:00(01分不算) 每標不低於一百元 運費另收100元 . . 查看全文. 6克茶 150cc開水=5分鐘後道出茶湯 海拔2100公尺. 先說此茶.是努力找才真遇到的.因今年吊頭橋品質大部分是一般般.為了要禿顯自己的品質.是試了6支吊頭橋三個茶農所篩選出的茶品.(歡喜) 這樣的茶湯一入口. . . 查看全文. 6克茶 150cc開水=5分鐘 倒出茶湯(湯色實際偏黃) 海拔1900公尺. 天 . . 查看全文. 映月軒 2016 大益 龍生甘露. 布佬茶坊} 一廠 80末 大梅報 750cc. 主題: 36, 帖數: 673. 主題: 945, 帖數: 19087. 主題: 12, 帖數: 260. 主題: 232, 帖數: 3230. 主題: 164, 帖數: 2856. 主題: 232, 帖數: 3476. 主題: 5, 帖數: 190. 主題: 465, 帖數: 20974. 主題: 36, 帖數: 2092. 主題: 98, 帖數:...

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2018年1月よりテレビアニメ 続 刀剣乱舞-花丸- が放送中。 なむあみだ仏っ イベント 時を越える不動明王 深き縁に導かれ を. セフィロト 時の世界樹 で ピリオドキューブ イベント Virtu. シチュエーション/ドラマCDレーベルの sankaku label 初. ラストオーダーマーケット SKIMA バナー制作の新サービス バナーナ.

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鐵觀音茶種做成紅茶,茶菁由山上送到魚池紅茶廠路途有點遠,可見受重視的程度,陳放三年多之後,韻味轉得更為悠遠柔和。 芽葉幼嫩細緻,白毫顯露,茶湯滋味醇和、鮮爽,千金難覓的好茶。 建議以茶盞低溫沖泡,慢喝細品,茶葉千萬別倒掉,拿去煎蛋,很正點! 石碇千島湖從下走就會經過八卦茶園,再順著路走會經過湖邊,坪林野宴餐廳老闆父親- 黑狗兄林發先生的茶行就在湖邊,再往前開除了轉來轉去髮夾彎的山路,還有一家很了不得的東志茶行,偶然經過他們門口時抬頭一看真是令人驚訝,怎麼會特等獎匾額掛滿屋裏,不停下來討杯茶水喝真是說不過去。 老闆熱情招待,很少人像莉森第一次隨便逛就逛到他家去,他說就是有地址也不見得容易找,其實用導航應該是可以找到路的,各位有興趣可以搜尋一下。 老闆一見面先招待他的東方美人,價位不高,大約分兩種等級,隨便喝喝當開場,接著莉森就直接開口問老茶,老人家說如果我早一個星期出現就買得到,目前只剩一小包他們三十幾年前的自製包種茶,就算買不到也要喝到啊!老闆也大方分享僅剩不多的老茶。 老茶保存得很好,茶湯清澈呈現蜜金黃色,茶湯口感清甜帶輕微仙氣涼味。 走訪幾片老品種的茶園,深刻體會古早臺灣茶農吃苦耐勞的...

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