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I dolci di ChiaraBlog di pasticceria, cucina e lievitati: torte moderne, tradizionali e fiori in crema al burro.
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I dolci di Chiara | idolcidichiara.blogspot.com Reviews
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I dolci di Chiara: Armonia al limone
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I dolci di Chiara. Mercoledì 28 dicembre 2016. Questo dolce è nato grazie alla mia amica Deborah, che seguo anche sul blog Zenzero in cucina. Non so dirvi quale di queste tre preparazioni mi piaccia di più, l' unica cosa certa è che è diventato uno dei dessert preferiti di casa mia. Prima di pubblicare le ricette del Maestro Di Carlo gli ho chiesto ovviamente il consenso, dato che si trovano sul suo libro. 300 g di burro. 500 g di farina debole 00 W150-160. 1 g di bacca di vaniglia. 5 g di sale fino.
I dolci di Chiara: Bavarese ai due cioccolati
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I dolci di Chiara. Mercoledì 21 dicembre 2016. Bavarese ai due cioccolati. La bavarese al cioccolato bianco e la gelee ai frutti rossi sono quelle della torta Perla Rubino di Montersino, mentre la bavarese al cioccolato l'ho presa dal blog di Pinella. Ed è una ricetta di Santin. Crema inglese per cremosi (per la bavarese al cioccolato). 84 g di panna fresca. 37 g di latte. 24 g di tuorli. 12 g di zucchero. 157 g di crema inglese per cremosi indicata sopra. 80 g di cioccolato al 55%. 167 g di latte intero.
I dolci di Chiara: novembre 2016
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I dolci di Chiara. Mercoledì 30 novembre 2016. Caramella Mou di Maurizio Santin. Mentre Santin usa una glassa al caramello. Io non avevo al momento molto sciroppo di glucosio a disposizione, quindi ho dovuto cambiare. Spero vi piaccia, secondo me è un dolce delizioso. 125 g di farina debole. 75 g di burro morbido. 50 g di zucchero. 1,5 g di lievito. 25 g di uovo. Un pizzico di sale. 1/2 bacca di vaniglia. 275g di frolla cotta. 25 g di burro. Biscotto al cioccolato senza farina. 85 g di albumi. 290 g di p...
I dolci di Chiara: Torta cremosa cioccolato e lamponi
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I dolci di Chiara. Mercoledì 16 novembre 2016. Torta cremosa cioccolato e lamponi. 150 g di panna. 50 g di polpa di cocco. 250 g di cioccolato fondente. 50 g di burro. Innanzitutto preciso che, non trovando la polpa di cocco, l'ho sostituita con il cocco rapè. Il sapore si sente ma non prevale. Per il biscotto al cacao senza farina. 90 g di albumi. 60 g di tuorli. 28 g di cacao amaro in polvere. 95 g zucchero semolato. Per la glassa lucida al cacao. 12 g di gelatina in fogli. 100 g di acqua. Sono un'appa...
I dolci di Chiara: Pizzette da buffet o torta di rose salata
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I dolci di Chiara. Giovedì 12 gennaio 2017. Pizzette da buffet o torta di rose salata. Un impasto versatile, così buono che lo farete e rifarete. Così soffice da stupirsene a ogni morso. Così saporito da essere buono anche mangiato come un semplice pan bauletto. In casa ormai lo faccio spesso, declinandolo a seconda degli ingredienti che ho al momento o dell'estro. 500 g farina 0 forte. 285 g latte freddo. 57 g olio (metà extra vergine di oliva e metà di semi). Arrotolare la pasta sul ripieno dal lato lu...
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I dolci di Bea
Giovedì 15 febbraio 2018. Daniele ha 3 gatti e la sua compagna ha deciso di dedicargli una torta con loro nel giorno del suo compleanno. Si tratta di un pds con bagna al latte e farcita di crema e crema al cioccolato. Ricoperta di panna e decorazioni in pdz. Lunedì 5 febbraio 2018. Giovedì 4 gennaio 2018. HELLO KITTY PER WENDI. Per la piccola Wendi ho realizzato questa torta Hello Kitty con base pds bagna al latte, crema pasticcera e nutella.Copertura e decorazioni in pdz. Martedì 7 novembre 2017. Per i ...
i dolci di Caia
I libri nella mia cucina. Domenica 20 gennaio 2013. Il kugelhupf è un dolce di origine alsaziana composto da una pasta brioche leggera, uvetta e mandorle e cotto in uno stampo a ciambella fatto a torciglione. Quale occasione migliore per inaugurare la mia nuova planetaria! E si, la desideravo da tanto tempo e finalmente è arrivata, con mia grande gioia posso cimentarmi nella preparazione dei lievitati. non vedevo l'ora :). Ricetta di Annalisa Barbagli). 250 g di farina 00. 250 g di farina manitoba. Imbur...
Bar, Pasticceria artigianale e Gelateria a Trastevere - I Dolci di Checco
Checco è anche ristorante a trastevere! Pasticceria artigianale, bar e gelateria a trastevere. Da cosa nasce cosa. Il bar. Di Checco nasce infatti come naturale estensione della trattoria: cioè come luogo accogliente, rilassato e affettuoso dove prolungare il piacere di stare insieme dopo cena o centellinare un aperitivo e una chiacchiera prima di scappare a casa, o regalarsi una pausa antistress per un gelato. O un caffè. Non si resta mai anonimi, e meno che mai al bar di Checco.
I dolci di Chiara
I dolci di Chiara. Giovedì 12 gennaio 2017. Pizzette da buffet o torta di rose salata. Un impasto versatile, così buono che lo farete e rifarete. Così soffice da stupirsene a ogni morso. Così saporito da essere buono anche mangiato come un semplice pan bauletto. In casa ormai lo faccio spesso, declinandolo a seconda degli ingredienti che ho al momento o dell'estro. 500 g farina 0 forte. 285 g latte freddo. 57 g olio (metà extra vergine di oliva e metà di semi). Arrotolare la pasta sul ripieno dal lato lu...
I dolci di Ciotola ‹ pasticceria Ciotola dal 1981
Pasticceria Ciotola dal 1981. La storia di Ciotola. Confezioni di uova pasquali. La storia di Ciotola. Confezioni di uova pasquali. Uova di cioccolato artigianali. L’angolo del gelato. Continua ricerca delle migliori materie prime e l’utilizzo di latte di prima qualità, nonché la politica di non utilizzare nessun grasso idrogenato all’interno delle proprie basi fa del gelato di ciotola un’esperienza di gusto difficile da trovare. Per rispondere alle numerose richieste della clientela, la pasticceria Ciot...
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ARCAKES le dolci creazioni di Cristina
Mercoledì 22 maggio 2013. COME FARE I CAKE POPS! Oggi voglio proporvi un mio tutorial, per ringraziare tutti quelli che mi seguono, sia sul blog che su facebook! Si tratta dei famosissimi CAKE POPS, dolcetti semplicissimi da realizzare e molto utili quando ci è avanzata della torta e non sappiamo come smaltirla.ammesso che ciò sia possibile.eheheh a casa mia non succede mai! La prima parte del tutorial non prevede foto, perchè si tratta solo di mischiare una base con una farcia.very easy to do! Mettete i...
La mia dolce mania
La mia dolce mania. Un viaggio tra peccati di gola. LE RICETTE DI DANI. LE RICETTE DI BENEDETTA PARODI. I MENU' DI BENEDETTA - PUNTATE. LE RICETTE DI COTTO E MANGIATO. LE RICETTE DI FEDERICA DE DENARO - LA VITA IN DIRETTA. LE RICETTE DI GUSTO - TG5. LE RICETTE DE LA TERRA DEI CUOCHI. LE RICETTE DI DETTO FATTO. LE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO. LE RICETTE DI PAOLA AZZOLINA - TORTE D'AUTORE. LE RICETTE DI CSABA SU REAL TIME. LE RICETTE DI SAMYA. LE RICETTE PER SAN VALENTINO. LE RICETTE DI MOLTO BENE. Etich...
I dolci di Daniela....e non solo.
I dolci di Daniela.e non solo. Giovedì 24 settembre 2015. Ciao a tutti oggi come promesso vi voglio far degustare un buon gelato con succo d'uva fatto in casa.Oltre al suo bellissimo colore ha un gusto è una cremosità eccezionale.Dato che siamo proprio nel periodo della vendemia e qui in Sicilia fà un caldo ecco che viene in aiuto questo delizioso gelato con croccanti alle mandorle. 500 gr d'uva nera. 200 gr di zucchero semolato. 1 cucchiaio di miele fiori di zagara. 200 ml di panna da montare fredda.
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