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就是愛呷魚 I Fancy Fish

禮拜天天氣晴朗，不太熱也不太冷，真是有夠舒服！是春天到了嗎？？這陣子天氣那麼奇怪，都快搞不清楚季節了～～～，中午我們決定自己開伙，順道教大家快速的料理方式. 話說虱目魚可是咱們台灣的養殖之光，台灣通史中記載：「台南沿海事以蓄魚為業，其魚為麻薩末，番語也。或曰，延平入台之時，泊舟安平，始見此魚，故又名國姓魚云」. 由此可以推測，可能在鄭成功入台之前，台灣就有養殖虱目魚的情形。國姓魚耶！！虱目肥肥的祖先好帥喔！而在台灣人的努力之下，現在的虱目魚不但供給國內所需，更可供應周遭的東南亞國家以及大陸等，可謂台灣人的驕傲阿，他也被國人所大量的食用，其油脂豐厚卻清爽不膩的白肉魚風味，可是會讓你口齒留香的喔！另外當然不能夠忘記的愛呷魚一哥-小胖秋刀，日本北海的小胖秋刀，有著深海魚獨特的香氣與厚實的防寒油脂，一口咬下去，滿嘴都是ＤＨＡ阿！愛呷魚的虱目肥肥與小胖秋刀都有作去大骨去內臟處理，為了避免破壞最美味的魚肚部份，保留了肚邊一點點軟刺（真的只有一點點請放心），美味是需要一些代價來換的阿！！帥氣的抽出～咻～！ 65288;轉至行政院農委會）　. 2/14 3/14情人節優惠限定開跑！！ 2　媽媽法...

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禮拜天天氣晴朗，不太熱也不太冷，真是有夠舒服！是春天到了嗎？？這陣子天氣那麼奇怪，都快搞不清楚季節了～～～，中午我們決定自己開伙，順道教大家快速的料理方式. 話說虱目魚可是咱們台灣的養殖之光，台灣通史中記載：「台南沿海事以蓄魚為業，其魚為麻薩末，番語也。或曰，延平入台之時，泊舟安平，始見此魚，故又名國姓魚云」. 由此可以推測，可能在鄭成功入台之前，台灣就有養殖虱目魚的情形。國姓魚耶！！虱目肥肥的祖先好帥喔！而在台灣人的努力之下，現在的虱目魚不但供給國內所需，更可供應周遭的東南亞國家以及大陸等，可謂台灣人的驕傲阿，他也被國人所大量的食用，其油脂豐厚卻清爽不膩的白肉魚風味，可是會讓你口齒留香的喔！另外當然不能夠忘記的愛呷魚一哥-小胖秋刀，日本北海的小胖秋刀，有著深海魚獨特的香氣與厚實的防寒油脂，一口咬下去，滿嘴都是ＤＨＡ阿！愛呷魚的虱目肥肥與小胖秋刀都有作去大骨去內臟處理，為了避免破壞最美味的魚肚部份，保留了肚邊一點點軟刺（真的只有一點點請放心），美味是需要一些代價來換的阿！！帥氣的抽出～咻～！ 65288;轉至行政院農委會）　. 2/14 3/14情人節優惠限定開跑！！ 2　媽媽法...

<META> KEYWORDS

1 油亮亮ｄｈａ新組合料理記

2 這是今天的主角　新產品：虱目肥肥

3 解凍完成後剪開包裝放置烤箱

4 轉10分鐘就可以不要理他了

5 接下來就是虱目肥肥啦

6 小麥的絕招，剪下一小部份肚子的部份作為料理的油脂

7 你看看，一小塊魚肚就能煎出那麼多魚油

8 下鍋後悶煎一下至金黃色就可以翻面啦

9 翻面後在悶煎一下，要小心虱目肥肥的肥油亂噴

10 此時小胖秋刀已經好了

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油亮亮ｄｈａ新組合料理記,這是今天的主角　新產品：虱目肥肥,解凍完成後剪開包裝放置烤箱,轉10分鐘就可以不要理他了,接下來就是虱目肥肥啦,小麥的絕招，剪下一小部份肚子的部份作為料理的油脂,你看看，一小塊魚肚就能煎出那麼多魚油,下鍋後悶煎一下至金黃色就可以翻面啦,翻面後在悶煎一下，要小心虱目肥肥的肥油亂噴,此時小胖秋刀已經好了,你有聽到噗滋噗滋的聲音嗎,虱目肥肥過了5分鐘也已經好囉！！,虱目肥肥真的是有夠肥！,小胖秋刀胖嘟嘟,重點是超好吃的啊！！,還不快來買！！,張貼者：,foxirean,沒有留言

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禮拜天天氣晴朗，不太熱也不太冷，真是有夠舒服！是春天到了嗎？？這陣子天氣那麼奇怪，都快搞不清楚季節了～～～，中午我們決定自己開伙，順道教大家快速的料理方式. 話說虱目魚可是咱們台灣的養殖之光，台灣通史中記載：「台南沿海事以蓄魚為業，其魚為麻薩末，番語也。或曰，延平入台之時，泊舟安平，始見此魚，故又名國姓魚云」. 由此可以推測，可能在鄭成功入台之前，台灣就有養殖虱目魚的情形。國姓魚耶！！虱目肥肥的祖先好帥喔！而在台灣人的努力之下，現在的虱目魚不但供給國內所需，更可供應周遭的東南亞國家以及大陸等，可謂台灣人的驕傲阿，他也被國人所大量的食用，其油脂豐厚卻清爽不膩的白肉魚風味，可是會讓你口齒留香的喔！另外當然不能夠忘記的愛呷魚一哥-小胖秋刀，日本北海的小胖秋刀，有著深海魚獨特的香氣與厚實的防寒油脂，一口咬下去，滿嘴都是ＤＨＡ阿！愛呷魚的虱目肥肥與小胖秋刀都有作去大骨去內臟處理，為了避免破壞最美味的魚肚部份，保留了肚邊一點點軟刺（真的只有一點點請放心），美味是需要一些代價來換的阿！！帥氣的抽出～咻～！ 65288;轉至行政院農委會）　. 2/14 3/14情人節優惠限定開跑！！ 2　媽媽法...

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就是愛呷魚 I Fancy Fish: 二月 2011

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秋刀魚季節位於秋季、冬季，因為冷凍技術的進步，台灣一年四季都可以吃得到，秋刀魚肉質鮮美，飽含多樣的維生素群，其中含有優良蛋白質，容易被人體的細胞消化、吸收利用，營養價值非常高，本片介紹台灣秋刀魚的生產概況及其中價值成分，提供各種異國料理烹調方式，呈現更美味的秋刀魚料理。行政院農委會介紹的十分清楚，有一些料理方式，可能是平常都沒看過的喔！！有興趣的人可自行前往觀看，不過勸各位要吃飽再看，要不然可是會引起食慾的喔！！ 65288;轉至行政院農委會）　. 2/14 3/14情人節優惠限定開跑！！西洋情人節，屬於情人的日子，戀秋刀們當然不會錯過這盛大的節日，情人節沒有我們戀秋刀怎麼行呢！！愛呷魚一口氣推出四大優惠，包含渾圓飽滿的頂級生食干貝，給你滿滿的愛. 我們的干貝就是日本料理店用來做炙干貝的那種（有吃過的人一定知道我在說啥）新鮮滑嫩的口感真的是.會有飛龍飛出來這樣.其實就是我吃完炙干貝壽司後，硬要叫小麥跟廠商買的，目前只剩38盒.女朋友買給男朋友吃，晚上會吱吱叫喔. 以下就是這次的情人節美食饗宴照！！　真的很好吃啦！！訂閱：文章 (Atom). Ethereal範本. 由 Blogger.

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就是愛呷魚 I Fancy Fish: 2/14~~3/14情人節優惠限定開跑！！

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2/14 3/14情人節優惠限定開跑！！西洋情人節，屬於情人的日子，戀秋刀們當然不會錯過這盛大的節日，情人節沒有我們戀秋刀怎麼行呢！！愛呷魚一口氣推出四大優惠，包含渾圓飽滿的頂級生食干貝，給你滿滿的愛. 我們的干貝就是日本料理店用來做炙干貝的那種（有吃過的人一定知道我在說啥）新鮮滑嫩的口感真的是.會有飛龍飛出來這樣.其實就是我吃完炙干貝壽司後，硬要叫小麥跟廠商買的，目前只剩38盒.女朋友買給男朋友吃，晚上會吱吱叫喔. 65288;點我）也覺得不錯吃喔！！（感謝超漂亮的Miu Mai姊姊幫忙）. 以下就是這次的情人節美食饗宴照！！　真的很好吃啦！！訂閱：張貼留言 (Atom). Ethereal範本. 由 Blogger. 2/14 3/14情人節優惠限定開跑！！

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就是愛呷魚 I Fancy Fish: 愛呷魚－－戀秋刀聖誕節試吃分享開跑！！

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愛呷魚－－戀秋刀聖誕節試吃分享開跑！！不過當然有個小小的附帶條件，就是大家要來給我們心得建議啦，要不然我們怎麼做出更方便更好吃的東西勒。只要有留下心得建議的大大們，還可以用超優惠的八折價４８０回購兩盒即將上市豋場的戀戀有魚急凍禮盒. 最重要的就是請大家可以踴躍留言並提出建議給我們，當然如果你有超級獨門的料理法，拜託快點讓我們知道，因為我們都是超貪吃的啦! 哈哈，相信有大家的幫忙！我們一定會更好，更棒，更好吃的～～～! 標籤：水產、海鮮、魚戀秋刀. 訂閱：張貼留言 (Atom). Ethereal範本. 由 Blogger. 愛呷魚－－戀秋刀聖誕節試吃分享開跑！！ Omega-3 Fatty Acids Content of Fish and Seafood/ . BlueFin Tuna In Dire Straights Due to Overfishing.

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就是愛呷魚 I Fancy Fish: 土魠魚料理

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因為小麥的關係接觸了漁業水產這塊以前未知的領域，不知不覺都快半年了，以前我一直都覺得魚有一堆刺之外吃起來還又乾又硬的，還是其他牛肉雞肉美味多了，不過我的家庭卻是愛吃魚一族，餐桌上可以沒有肉，但不能沒有魚！所以小時後的我又乾又瘦的，因為都不吃魚啦，哈哈，而這次11月初北勝帶回了一大堆土魠魚，喜歡嚐鮮的我當然要帶幾尾回家試做一下，這土魠魚依貪吃的我在看，有兩點不錯：. 1　無細刺，因為他的體型構造只有中間一條大骨　. 2　體型大厚度足，油脂肥厚，這就是所謂的魚排吧. 1　懶人法：網路上說的薄鹽退冰法，將魚片放置鹽水中退冰，退冰後小火悶煎至兩面金黃色，（蓋鍋蓋）. 2　媽媽法：我的阿母跟阿爸說這樣最好吃，將魚片自然退冰後，兩面抹上重鹽放置保鮮盒中，冰在冷藏，一天至兩天後即可取出將鹽洗掉，小火悶煎至兩面金黃色，（蓋鍋蓋）. 3　我的最愛：自然退冰後將魚片抹上味增一樣放置保鮮盒中冷藏一至兩天，取出後放置烤箱中烤至金黃色. 整尾每公斤190　含魚頭切丁（煮湯超鮮的秘密武器）中段中肚約10-12片　尾段4片左右　. 標籤：水產、海鮮、魚土魠魚. 訂閱：張貼留言 (Atom).

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就是愛呷魚 I Fancy Fish: 油亮亮ＤＨＡ新組合料理記

http://ifancyfish.blogspot.com/2011/03/blog-post.html

禮拜天天氣晴朗，不太熱也不太冷，真是有夠舒服！是春天到了嗎？？這陣子天氣那麼奇怪，都快搞不清楚季節了～～～，中午我們決定自己開伙，順道教大家快速的料理方式. 話說虱目魚可是咱們台灣的養殖之光，台灣通史中記載：「台南沿海事以蓄魚為業，其魚為麻薩末，番語也。或曰，延平入台之時，泊舟安平，始見此魚，故又名國姓魚云」. 由此可以推測，可能在鄭成功入台之前，台灣就有養殖虱目魚的情形。國姓魚耶！！虱目肥肥的祖先好帥喔！而在台灣人的努力之下，現在的虱目魚不但供給國內所需，更可供應周遭的東南亞國家以及大陸等，可謂台灣人的驕傲阿，他也被國人所大量的食用，其油脂豐厚卻清爽不膩的白肉魚風味，可是會讓你口齒留香的喔！另外當然不能夠忘記的愛呷魚一哥-小胖秋刀，日本北海的小胖秋刀，有著深海魚獨特的香氣與厚實的防寒油脂，一口咬下去，滿嘴都是ＤＨＡ阿！愛呷魚的虱目肥肥與小胖秋刀都有作去大骨去內臟處理，為了避免破壞最美味的魚肚部份，保留了肚邊一點點軟刺（真的只有一點點請放心），美味是需要一些代價來換的阿！！帥氣的抽出～咻～！訂閱：張貼留言 (Atom). Ethereal範本. 由 Blogger.

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