IHANATTOMAATIT.BLOGSPOT.COM

annagaram.blogspot.com

Garam Masala: Autot-synttärit kolmevuotiaalle ja kommelluksia keittiössä

http://annagaram.blogspot.com/2014/10/autot-synttarit-kolmevuotiaalle-ja.html

Wednesday, October 8, 2014. Autot-synttärit kolmevuotiaalle ja kommelluksia keittiössä. Poikani on siinä iässä, että autot on ne kiinnostavin juttu ja fanittaa Autot-elokuvaa. Niinpä teemaa hänen juhliinsa ei ollut vaikea valita! Toteutus tosin oli hieman hermoja raastavaa näissä olosuhteissa… kuten on aikaisemmissakin juhlissa ollut! Eipä aikaakaan, kun pikkuautot katosivat tieltä eli buffet-pöydältä vauhdikkaammille ajomaastoille! Liikennevalopipareita Oreo-autonpyöriä Muttereita ja pultteja. Liikennev...

annagaram.blogspot.com

Garam Masala: Desi Channa Masala

http://annagaram.blogspot.com/2015/01/desi-channa-masala.html

Thursday, January 1, 2015. Hyvää uutta vuotta lukijoille! Joulu on ohi ja jouluna nautimme kaikista perinteisistä kasvispainotteisista suomalaisista jouluruoista samaan malliin kuin ennenkin. Uutena lisänä tein Kinuskikissan tyyliin kasvispasteijoita. Kasvisliemellä, joista tulikin sitten kaikkien uusi suosikki! Kuvia ei nyt tullut tällä kertaa napsittua ollenkaan, koska keskityimme lähinnä lasten viihdyttämiseen, jotta he pysyisivät pöydässä mahdollisimman pitkään, ruokalajeja kun oli tällä kertaa neljä!

annagaram.blogspot.com

Garam Masala: Lobia Masala

http://annagaram.blogspot.com/2015/02/lobia-masala.html

Tuesday, February 10, 2015. Taannoin lukija pyysi reseptiä lobia. Sta eli mustasilmäpavuista. Ne eivät kuitenkaan ole minulle ennestään tuttu juttu, enkä ole niihin muistaakseni aikaisemmin törmännyt Intiassa. Pari viikkoa sitten kuitenkin ystävällä vieraillessani huomasin, että hän oli tehnyt muhennosta lobiasta – kuulemma tämä on tuttu juttu Punjabissa. Lobia masala valmistetaan samalla tavalla kuin muutkin samantapaiset muhennokset, kuten channa masala. N 300g lubiaa eli mustasilmäpapuja. Kaada sekaan...

annagaram.blogspot.com

Garam Masala: Paneerin valmistus

http://annagaram.blogspot.com/2011/02/paneerin-valmistus.html

Tuesday, February 22, 2011. Paneer on intialaista kotijuustoa. Vaikka meillä syödään paneeria melkein viikottain, täytyy myöntää, että laiskana olen ostanut paneerin aina supermarketista. Paneer on täällä niin helposti saatavilla, etten ole jaksanut vaivaantua tekemään sitä kotioloissa. 2l maitoa (täys- tai kevyt-). 1/2 dl sitruunan mehua. 1) Kiehuta maito kattilassa. 3) Valuta maito siivilän läpi toiseen astiaan. Purista vesi kunnolla pois, ja ota siivilään jääneet möykyt talteen. 6 Leikkaa paneer sen j...

annagaram.blogspot.com

Garam Masala: Mangojen käsittely (video)

http://annagaram.blogspot.com/2011/06/mangojen-kasittely-video.html

Monday, June 27, 2011. Mangojen inhoajat, älkää nyt suinkaan kadotko blogistani, vaikka näitä mangojuttuja tuleekin nyt useampia! Sesonki on lyhyt ja ohi pian, joten mangojutut pitää nyt saada alta pois. Ensimmäisessä osassa näytän, miten mango kuoritaan. Jos mango on tarpeeksi kypsä, kuten videossa näkyvä sesongin Alphonso-mango, on se helppo kuoria yksinkertaisesti veitsellä ylhäältä alas repimällä. Jos kuori on tiukemmin kiinni hedelmälihassa, voi sen kuoria normaalisti kuorimaveitsellä. En ole itse e...

annagaram.blogspot.com

Garam Masala: Vauvanruokaa: Hedelmäsoseet 4-7kk

http://annagaram.blogspot.com/2012/05/vauvanruokaa-hedelmasoseet-4-7kk.html

Tuesday, May 22, 2012. Meillä aloitettiin kasviksilla 4,5 kuukauden iässä ja aloin antaa hedelmäsoseita vasta 5,5 kuukauden ikäiselle vauvalle. Hedelmäsoseet maistuvat vauvalle yleensä paremmin kuin kasvikset, ja vauvan totuttua vähemmän makeisiin makuihin voi sitten alkaa antaa makeita hedelmäsoseita – ja mehuja välipalaksi. Meillä skipattiin tyypilliset omena- ja päärynäsoseet vauvan ummetuksen takia. Lääkärin ohjeistuksen mukaan annoimme seuraavia hedelmiä soseen ja mehun muodossa:. Valmista siemenett...

annagaram.blogspot.com

Garam Masala: April 2015

http://annagaram.blogspot.com/2015_04_01_archive.html

Wednesday, April 29, 2015. Reseptiä on toivottu, joten täältä pesee! In tapaisia vaaleita leipiä pohjois-Intiasta. Niitä syödään useimmiten chole. Minulle nämä maistuivat kuitenkin erittäin hyvin, vaikka terveyssyistä mieluummin suosinkin arkipäivänä kokojyvästä valmistettuja leipiä. Kulchan pinnalle voi ripotella maun mukaan joko tummia seesaminsiemeniä tai korianterinsiemeniä, kuten meillä. N 3,5 dl vehnäjauhoja. N 2 dl vettä. Tummia seesaminsiemeniä tai korianterinsiemeniä. Litistä pallot kämmenensyrj...

annagaram.blogspot.com

Garam Masala: Suosituimmat reseptini: Lassi

http://annagaram.blogspot.com/2011/03/suosituimmat-reseptini-lassi.html

Sunday, March 13, 2011. Koettakaa kestää, vielä on pari vanhaa reseptiä tulossa ennen kuin laitan pystyyn arvonnan! Makeista lasseista ollaan oltu kiinnostuneita. Lassi on siis smoothien tapainen, perinteinen punjabilainen jogurttijuoma. Aikaisemmin valmistin jo suolaista lassia. Tällä kertaa ajattelin tehdä mangolassin, joka on suosittu juoma intialaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa. 1 1/2 dl maustamatonta jogurttia. 1/2 dl maitoa (jos jogurtti on paksua). Kuori mango ja pilko se kuutioiksi. Oho, huo...

annagaram.blogspot.com

Garam Masala: Baingan Bhaja

http://annagaram.blogspot.com/2015/01/baingan-bhaja.html

Saturday, January 31, 2015. Ystäväni laittoi paistettua munakoisoa ( baingan. Lisäkkeeksi ateriallemme, kun kävimme heidän luonaan. Olipas hyvää! Munakoisosta on mielestäni vaikea saada herkullista, joten pyysin häntä näyttämään alusta saakka, miten tämä valmistetaan. N 2/3 tl kurkumaa. Leikkaa munakoiso n. 8mm paksuiksi paloiksi. Lämmitä litteä pannu ( tawa. Kunnes se on keskilämmöllä. Lisää n. 1 rkl öljyä ja levitä se tasaisesti pannulle. Tarjoa sellaisenaan rotien ja subzin ja/tai dhalin lisäkkeenä.

annagaram.blogspot.com

Garam Masala: Mango-vaniljakerroskiisseli

http://annagaram.blogspot.com/2015/05/mango-vaniljakerroskiisseli.html

Friday, May 8, 2015. Mangosesonki on alkanut, ja joka vuonna olen joitakin mangoreseptejä postaillut. Keittelin tässä eräänä päivänä perinteistä vaniljakiisseliä lapsille hedelmien seuraksi, kun heille ei aina pelkät hedelmät riitä – sainpa siinä ohessa idean yhdistää mangososetta ja vaniljakiisseliä pieniksi kerrosjälkiruoiksi. Vaniljakiisselin ohje on Herkkujen pikkujättiläisestä. 5 pientä t. 3 isoa makeaa mangoa. Sekoita kaikki kiisselin ainekset kattilassa. Friday, May 08, 2015. I am going to try this.