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RICETTE IMPERFETTE: TAGLIOLINI AL LIMONE

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NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Martedì 27 marzo 2007. Ingredienti per 4 persone:. Tagliolini o tagliatelline fini fini all’uovo, 400 grammi ;. 2 etti di parmigiano reggiano da pasto, o stagionatura media, evitare lo stravecchio;. Latte, mezzo bicchiere scarso ;. La scorza di un limone non trattato ;. Versare nella cremina di parmigiano e latte la scorsa del limone, mescolare, versare i tagliolini e mescolare lentamente. Servire subito. Olè. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Farinata fatta e rifatta.

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RICETTE IMPERFETTE: TORTINE ALLE MELE

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NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Domenica 4 febbraio 2007. E' una ricetta di mia mamma, e lo dico subito: le sue sono piu' buone. Pero', per soddisfare anche la golosita' degli amici intolleranti, ho provato a rielaborare gli ingredienti in versione "no latticini". Io ho sostituito il burro con olio e il latte con mezzo bicchiere di malvasia. Ho anche usato meta' farina di grano saraceno e meta' farina bianca, e aggiunto un po di cannella (che ci sta benissimo). 7 febbraio 2007 18:44.

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RICETTE IMPERFETTE: Pane!

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NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Venerdì 21 marzo 2008. La mia nuova macchina del pane si chiama Eugenia ed è diventata subito il mio elettrodomestico preferito. Spero che la signorina Gaggia, che ci fa dei caffè meravigliosi, non si ingelosisca troppo. Comunque, dopo un po' di prove, ricerche ed esperimenti ho trovato una ricetta base soddifacente e buona. Le dosi sono quelle che usa la mia amica Marina, che "sforna" quasi un pane al giorno. La tecnica, il metodo, i trucchi sono quelli di Piero. Alla se...

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RICETTE IMPERFETTE: CROSTATA DI RICOTTA

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NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Giovedì 14 giugno 2007. Tanto per cominciare, vorrei dire che secondo me si possono scrivere ricette anche senza foto. Certo, sarebbe meglio averle - le foto - magari anche belle, con la varie fasi di preparazione e la foto finale con il piatto su una tovaglia immacolata, la luce giusta, la fragola in primo piano a fuoco e l'effetto sfocatino sullo sfondo. Ma noi siamo un blog imperfetto, mica fighetto :-). E' un mix di un po' di ricette, tra cui una di Allan Bay. Cuochi ...

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RICETTE IMPERFETTE: FLAN DI SPINACI... FOR DUMMIES

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NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Venerdì 5 gennaio 2007. FLAN DI SPINACI. FOR DUMMIES. Del perchè avessi deciso di prepararle una cenetta e della scelta del menù sorvolerò. Comunque sappiate che il piatto forte fu questo flan e che fu un figurone. Allora, Flan di Spinaci, si fa così:. Dovete avere un Minipimer o comunque un aggeggio per frullare i cibi. Se penso che fino a un paio di mesi fa non sapevo neanche cos'era…. Si riempiono i contenitori con l'accortezza di averne imburrato le superfici interne.

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RICETTE IMPERFETTE: PASTA AL FORNO con verdurine & zafferano

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NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Lunedì 19 marzo 2007. PASTA AL FORNO con verdurine and zafferano. Cosa preparare di primo ad una festicciola di 25 persone? Ma una pasta al forno! Si prepara prima nelle teglie e si scalda al momento. Ottimo. Naturalmente, viste le nostre svariate "imperfezioni", sono banditi i classici ragu' di carne, besciamella e formaggi vari, e quindi. E quindi garganelli con ragu' di verdurine primaverili, besciamella vegetale e salsa allo zafferano. Si cuoce la pasta e la si scola ...

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RICETTE IMPERFETTE: FARINATA DA FARE

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NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Martedì 13 marzo 2007. Ok, continuo con le ricette farinacee. Per fare la farinata mischio due ricette: la prima è di "Tantì, la farinata con l'accento sulla i", cioè è il bugiardino trovato su una confezione di farinata preparata, comprata a Imperia qualche mese fa; la seconda è invece più artigianale, quella di Titta Moltedo. Allora il primo dice 235 grammi di farina di ceci ( latte in polvere rosmarino sale per un totale di 15 gr) e 750 di acqua. Allora io farei così:.

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RICETTE IMPERFETTE: PESCE FINTO, GATTO VERO

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NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Venerdì 5 gennaio 2007. PESCE FINTO, GATTO VERO. Una volta ottenuto un bell'amalgama, se dopo averlo osservato ti piace allora è "un bell'amalgama", lo metti in un piatto capiente e gli dai la forma di pesce. Quindi si ricopre di maionese e si guarnisce con olive e capperi o anche sottaceti. Tenere lontano dai gatti. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Cuochi neofiti, vegetariani golosi, buongustai intolleranti. Imperfetti, sperimentiamo. King Arthur Cuor di Semola.

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RICETTE IMPERFETTE: SPEEEDY LASAGNE

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NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Giovedì 6 marzo 2008. Per quelli che tornan tardi da lavorare e non hanno fatto la spesa. Ingrdienti per due persone:. 8-10 lasagne di quelle che possono andare direttamente in forno. Una confezione di ricotta piccola. 2-3 cucchiai di capperi sotto sale. 1 scatola di pelati. Caciocavallo o pecorino gratuggiato. La salsina dev'essere abbondante e abbastanza liquida, le lasagne e il forno ne assorbiranno un bel po'. Devo provarle subito,subito. complimenti!

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RICETTE IMPERFETTE: TORTA DI NOCCIOLE con zabaione di zibibbo

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NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Venerdì 19 gennaio 2007. TORTA DI NOCCIOLE con zabaione di zibibbo. Per festeggiare i 10 anni da architetto del mio caro amico e collega ho preparato la sua torta preferita, quella di nocciole. Variante con zabaione. Fatto con un fantastico zibibbo. Buonissima e morbidosa, e' scomparsa in meno di 10 minuti. Azz e 10 anni da architetto li festeggiate pure? Io me ne vergogno come una ladra. 14 settembre 2008 19:05. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Blog che ci piacciono.