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Diario di un'aspirante pasticcera: Biscotti all'avena con noci e nocciole
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Giovedì 12 marzo 2015. Biscotti all'avena con noci e nocciole. Dopo aver partecipato a "Re-cake" il mese scorso (ricordate il cake alle mele con nocciole e avena. Mi sono ritrovata quasi un chilo di fiocchi d'avena.ingrediente da me praticamente sconosciuto ma che ho scoperto essere davvero interessante per la preparazione di dolci! Facili da preparare quanto da "sparecchiare"! Quale occasione migliore per usare il mio nuovo barattolo porta biscotti? Per circa 35 biscotti. 175 gr di farina. 20 gr di noci.
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Diario di un'aspirante pasticcera: marzo 2015
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Lunedì 30 marzo 2015. Banacao di Sal De Riso. Una frolla superfriabile, la dolcezza di una composta di banane e la cremosità di una mousse al cioccolato fondente.sto sognando.Banacao di Sal De Riso è un sogno! Per una tortiera da 22 cm (ma vi avanzerà sia un pò di frolla sia un pò di mousse.vabbè.poco male! 500 gr di farina debole. 125 gr di fecola di patate. 10 gr di sale fino. 1/3 dei semini di una bacca di vaniglia. 200 gr di zucchero. 300 gr di burro morbido. Per la composta di banane. Mettete sopra ...
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Diario di un'aspirante pasticcera: Chiffon Cake all'arancia...e una grande novità!
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Venerdì 22 maggio 2015. Chiffon Cake all'arancia.e una grande novità! Carissimi, ho davvero tante cose da raccontare prima di mostrarvi la ricetta.cercherò di essere breve.dopo il post di oggi (e forse un altro la prossima settimana se riesco).ci sarà un pò di silenzio sul blog.per circa 5 mesi (ora piango! Un'altra occasione per capire qualcosa in più di me stessa, per testare i mie limiti e i miei punti di forza. Ce la farò? Comunque, anche se però un pò dovrò appendere il mestolo al chiodo, spero di r...
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Diario di un'aspirante pasticcera: novembre 2014
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Sabato 29 novembre 2014. Mini Plumcake cocco e Nutella. Oggi sono qui a presentarvi una ricetta facile facile, veloce e quindi poco impegnativa (mi sono contenuta questi giorni pre-natalizi ma dalla prossima settimana mi sbizzarrisco! Su consiglio di una collega del Master ho preparato dei mini plumcake molto carini, perfetti per la colazione o per il tè delle 5.un "MUST" in questo periodo :). Per 6 mini plumcake. 120 gr di zucchero. 2 cucchiai abbondanti di Nutella. 200 gr di farina 00. 100 gr di yogurt.
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Diario di un'aspirante pasticcera: Piccole soddisfazioni
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Iscriviti a: Post (Atom). Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni". Visualizza il mio profilo completo. Le Hit del mese! Torta Asia di Sal De Riso. Crostata fragole e lemon curd. Torta di mele Special. Grazie per la visita! Chiffon Cake allarancia.e una grande novità! Dolci a go go. Dolcizie. le mie dolci delizie! I Dolci di Pinella. Il fior di cappero. In the mood for. Pane per i tuoi denti. Sono io, Sandra. Un cestino di ciliege. Una Fetta Di Paradiso. Tema Semplice. Powered by Blogger.
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Diario di un'aspirante pasticcera: La mia libreria
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Di M Padula e C. Turconi. Eclairs, bignè and Co. Iscriviti a: Post (Atom). Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni". Visualizza il mio profilo completo. Le Hit del mese! Torta Asia di Sal De Riso. Crostata fragole e lemon curd. Torta di mele Special. Grazie per la visita! Chiffon Cake allarancia.e una grande novità! Dolci a go go. Dolcizie. le mie dolci delizie! I Dolci di Pinella. Il fior di cappero. In the mood for. Pane per i tuoi denti. Sono io, Sandra. Un cestino di ciliege.
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Diario di un'aspirante pasticcera: febbraio 2015
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Mercoledì 25 febbraio 2015. Piccoli Saint Honoré.veloci! 2 giorni liberi. 2 giorni per sperimentare. Ho pensato a lungo su come sfruttare questo tempo a disposizione e alla fine l'illuminazione: dovevo fare il Saint Honorè! Quale occasione migliore per imparare finalmente a fare i bignè? Non che non li avessi mai fatti ma.ancora non mi avevano pienamente convinta quindi.era ora di consolidarne la tecnica. Inoltre, per me, questo è il post della svolta. "piccoli Saint Honorè VELOCI". Non smetterò mai di r...
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Diario di un'aspirante pasticcera: Petit Four di panna cotta e Sablèe di M. Roux
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Giovedì 30 aprile 2015. Petit Four di panna cotta e Sablèe di M. Roux. Da un pò di tempo avevo voglia di panna cotta, già, la panna non mi fa impazzire ma la panna cotta, quando è fatta bene, è un dolce meraviglioso! Eh si, quando è fatta bene però! Sempre presente nei menu di tutti i ristoranti del mondo (o quasi! Spesso non è un granchè, vengono usati i preparati (che poi non capisco.è così facile e veloce da fare! L'ho rifatta e.WOW quanto è buona! Per la panna cotta. 500 ml di panna fresca. Per la Sa...
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Diario di un'aspirante pasticcera: Ricettario
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Crema pasticcera al microonde. Pasta Sablèe di M. Roux. Biscotti e piccola pasticceria-. Biscotti al grano saraceno e zucchero di canna. Biscotti all'avena con noci e nocciole. Biscottini cioccolato bianco e mandorle. Ciambelline anice e uvetta. Ciambelline di nonna Maria. Madeleines miele,limone e zenzero. Pan di zenzero.segnaposto! Petit Four di panna cotta su Sablèe di M. Roux. Tartufini al Vin Brulè. Tozzetti cioccolato e frutta esotica. Tozzetti pistacchi e cranberries. Vegan Cookies (3 ricette).
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Diario di un'aspirante pasticcera: gennaio 2015
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Lunedì 26 gennaio 2015. Sono passati quasi 20 giorni dall'ultima ricetta postata.e sapete bene che se sono stata 20 giorni senza fare dolci un motivo ci deve essere.e infatti ci sono alcune novità che vi devo raccontare! Ricordate che ho concluso un master in Management del Turismo con l'obiettivo di lavorare nel settore Food and Beverage? Ecco in questi ultimi giorni ho aspettato delle risposte.e sono arrivate! Vabbè dai.devo pur festeggiare! Torta Ferrero Rocher.quanto è buonaaaaa! 180 g di zucchero.
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