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Il panzariello | Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio] (by Il panzariello)
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio] (by Il panzariello)
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio] (by Il panzariello)
Sale | Il panzariello
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]. Informativa per i lettori. Gennaio 25, 2017. Fagiolo di Acquaviva di Isernia in due consistenze, p olenta. Grigliata, cialda di Parmigiano Reggiano e pepe nero, limone, salvia e olio extravergine di oliva. La spesa per 4 persone. 240 gr di fagioli di Acquaviva di Isernia. 100 gr di farina di mais. 500 ml di acqua. 80 gr di Parmigiano Reggiano. 2 patate di media grandezza. 1 spicchio di aglio. Foglie tenere di salvia (cime). Tratto dal s...
Crema di melanzane aromatizzata all’habanero e menta | Il panzariello
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]. Informativa per i lettori. Settembre 1, 2016. Crema di melanzane aromatizzata all’habanero e menta. La crema di melanzane, se usata fredda, è ottima per i crostini di pane e per accompagnare formaggi e tortillas; calda invece, è un condimento sfizioso per la pasta. La spesa per 2 persone:. 2 cucchiai di formaggio di capra fresco. Mezzo spicchio di aglio. Il succo di mezzo limone. 10 foglie di menta. Articolo successivo →. Nel rispetto d...
Zucchero | Il panzariello
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]. Informativa per i lettori. Confettura di arancia, cipolla rossa di Tropea, finocchietto selvatico e pepe nero. Aprile 16, 2016. Accompagna divinamente i formaggi stagionati, specialmente quelli grassi. Esalta gli arrosti di carne ed è deliziosa nel tuo super hamburger con bacon. Ottima anche da gustare “in solitaria” su una fetta di pane o sull’intramontabile fetta biscottata. Di Storie di Pane. Ed è scoppiato l’amore! Pulire perfettame...
Perle di assaggezza | Latte in scadenza | Il panzariello
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]. Informativa per i lettori. Dicembre 15, 2016. Perle di assaggezza Latte in scadenza. Quel litro di latte nel frigo sta per scadere e non sai cosa farne? Semplice: in meno di mezz’ora potrai avere al suo posto una deliziosa ricottina di primo sale. Metti in frigo per circa 3/4 e la ricotta è pronta per essere gustata, da sola o in altre preparazioni (buonissimi i cannoli ricotta e cioccolato! Articolo successivo →. Nel rispetto del provv...
Fotografie | Il panzariello
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]. Informativa per i lettori. Marzo 6, 2016. La pasta con l’insalata. Marzo 6, 2016. Minestra di pasta con insalata liquida di lattuga romana e cipolla ramata, condita con olio EVO ghiacciato e mantecato alle olive nere. Giugno 6, 2015. Pelare le carote e le patate. Sciogliere il burro con uno scalogno e soffriggere. A poco dalla cottura completa del riso, aggiungere il Parmigiano Reggiano e coprire. Far riposare 10 minuti. Marzo 19, 2015.
Vetrine | Il panzariello
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]. Informativa per i lettori. Locanda Le Cocole: questioni di famiglia. Maggio 4, 2014. Sono una persona fortunata. In questo caso, mica poco. Ci tengo alle cosiddette ‘belle figure’, specialmente perché il solo pensiero di deludere qualcuno mi affanna parecchio. La mia fiducia se la sono presa tutta tutta la famiglia che gestisce la locanda Le Cocole. Che sembra l’estensione di casa mia. Come ho già scritto largamente. Il sorriso di Elian...
Perle di assaggezza | Basilico | Il panzariello
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]. Informativa per i lettori. Luglio 22, 2016. Perle di assaggezza Basilico. Basilico fresco tutto l’anno? Se non riuscite sempre a trovare le piantine (qui in Germania, siamo sinceri, sembrano molto affezionati a questa spezia e si trovano sempre e ovunque, anche al supermercato), una buona soluzione è quello di conservarlo sott’olio, oltre che a congelarlo fresco (una volta lavato e asciutto) o ad essiccarlo. Articolo successivo →. Nel r...
Sbrisolona | Il panzariello
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]. Informativa per i lettori. Marzo 6, 2016. Articolo successivo →. Noodles latte di cocco, thai curry e gamberi alle erbe. Tasca di carasau e guanciale, marmellata di cayambe, aceto balsamico e olio al basilico. Inserisci il tuo indirizzo email per seguire questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi via e-mail. Quest'opera di ilpanzariello.com. Tutti i dettagli dei diritti riservati sono esplicati al link della licenza. Alcuni test...
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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]. Informativa per i lettori. Perle di assaggezza Latte in scadenza. Dicembre 15, 2016. Quel litro di latte nel frigo sta per scadere e non sai cosa farne? Semplice: in meno di mezz’ora potrai avere al suo posto una deliziosa ricottina di primo sale. Metti in frigo per circa 3/4 e la ricotta è pronta per essere gustata, da sola o in altre preparazioni (buonissimi i cannoli ricotta e cioccolato! Settembre 1, 2016. La spesa per 2 persone:.
Il panzariello | Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]
Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]. July 7, 2015. Spaghetti integrali con crema di patate e scalogno profumata al rosmarino e zucchine croccanti. In un tegame, metto a soffriggere una patate tagliata sottile e uno scalogno. Allungo con acqua bollente e a cottura delle patate frullo con il frullatore ad immersione. Aggiungo un tocchetto di burro, una manciata di parmigiano, pepe e un rametto intero di rosmarino. Passo al setaccio la crema di patate e aggiungo alle zucchine.
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