blog di cucina con ricette e foto di Piero Cariello - Il Porco con le ali è un blog cucina ricette per gli amanti della cucina! Con un pizzico di irriverenza ed un filo di autoironia racconto me stesso parlando di cibo.
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Alici marinate | Il Porco con le aliIl Porco con le ali
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Post 23 of 106. Le alici marinate sono un antipasto semplice da preparare ma di grande gusto e freschezza. Servite con crostini di pane aromatizzato all’aglio sono il Top! 1 kg di alici fresche ben pulite. 40 gr di Prezzemolo. 3/4 di bicchiere di olio evo. 1 spicchio d’aglio. Il succo di 2 limoni. 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco. 1 cucchiaino di senape di Digione. 1 cucchiaino di pepe rosa in grani. 1/2 cucchiaino di pepe nero in grani. Pulire bene le Alici (vedi post sulla pasta con le sarde.
Dolci Archives | Il Porco con le aliIl Porco con le ali
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Crostata con ganache al cioccolato e crema al burro. Non faccio spessissimo i dolci perché, a fronte dell’impegno profuso, la soddisfazione che ne traggo non è totale come per altre pietanze… detto questo, la Crostata con ganache al cioccolato e crema al burro, essendo grassa, gustosa, calorica e, soprattutto, porca, ha fatto venire fuori il ciccione che è in me (e che ciccione! Un tranquillo Weekend di Bollito, Brasato e Tartufo Bianco…. Frequentando un gruppo di gravi inappetenti, capita sempre più spe...
Secondi Archives | Il Porco con le aliIl Porco con le ali
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Incalzato da un paio di amici che la reclamavano a gran voce, mi sono interessato per la prima volta alla preparazione della Cassoeula milanese. Non avendo la benché minima idea di come si preparasse (anche in considerazione del cognome non proprio meneghino che porto), ho fatto ricorso alla banca dati enogastronomica più autorevole al momento…. E la cosa più incredibile è che, dopo avere ripetuto queste semplici parole come un Mantra, le crocchette di ceci buone lo sono davvero! L’ossobuco alla mi...
Salse Archives | Il Porco con le aliIl Porco con le ali
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Polpette di carne – Meatballs. Io, che sono un un tantinello ignorante, le ho messe in una baguette con della ricotta affumicata grattugiata sopra (… beddu u paninuzzu santu leggeru leggeru! Ma, sinceramente, ritengo si lascino mangiare anche come semplice secondo al piatto o, per chi volesse davvero (ma davvero, davvero) sbragare, sugli spaghetti, “all’Americana” OMG! Ingredienti: gr. 200 di macinato…. Composta di cipolle di Tropea. Chutney di pomodorini piccanti. Trofie al pesto di pomodorini confit.
Antipasti Archives | Il Porco con le aliIl Porco con le ali
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Tartare di manzo fritta. Seguendo l’antico broccardo secondo cui “fritta è buona anche la … “, in un attimo di entusiasmo, complice un avanzo di tartare di manzo, ho deciso di scoprire cosa succede friggendola … L’obiettivo da raggiungere è, ovviamente, l’interno crudissimo (… è pur sempre una tartare di manzo) e la panatura croccantissima … Missione compiuta! E la cosa più incredibile è che, dopo avere ripetuto queste semplici parole come un Mantra, le crocchette di ceci buone lo sono davvero! Le acciug...
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Il porcino
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Le Spine del Porco. Il muro del Porco. Le Spine del Porco. Il muro del Porco. Al Porco non si degusta, si beve! Al Porco non si degusta, si beve! Quello che succede al Porco. Quello che succede al Porco. Le pompe son tornate! Le pompe son tornate! Come a casa, ma con la birra. Come a casa, ma con la birra. Birreria "Il Porco" - Via Giovanni Pascoli 89, 20011 Corbetta (MI) - P.IVA IT06728480960.
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Esto pretendía ser una sociedad deportivo-gastronómica y se quedó en una bonita ilusión. Ahora es un homenaje. Miércoles, 30 de julio de 2014. Velillas y la Ermita de San Bartolomé. Pasa el tiempo, lo se. No pretendo ignorar que hace mucho tiempo que no escribo aquí. Miro el blog de vez en cuando, con nostalgia, cual libro olvidado en un anaquel. El tiempo no se ha detenido, sigue -afortunadamente- aunque no encuentra uno ese momento para divagar. Que buenos los puntos "suspensorios"]. Se acerca la cima ...
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Polpo su insalata di mela croccante e riso basmati. E’ arrivata l’estate e, mio malgrado, devo abbandonare i miei piatti preferiti, troppo calorici perfino per una baita di montagna, per “ripiegare” su qualcosa di un tantinello più leggero che non mi costringa a passare la notte percependo una temperatura di 40 . Così, l’altra mattina, riflettevo sul porco del mare (il polpo, ma non so…. Focaccia al formaggio di Recco. Alcuni probabilmente storceranno il naso nel leggermi descrivere le cervella fritte qu...
il porco del parco: vendita diretta di carni salumi e maiali
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Bed and breakfast fiera verona. UNA FINESTRA SU VERONA. Il Bed and Breakfast IlPorcoriccio è una casa con orto e giardino a due passi dalla città non rinunciando alla tranquillità di una vecchia corte. La posizione è ottimale sia per il raggiungimento a piedi della Fiera di Verona (Vinitaly, FieraCavalli, MarcoMac,etc.) sia per visitare il centro storico. Cerchiamo di offrire quello che in tanti anni abbiamo sempre ricevuto nei nostri viaggi: accoglienza, amore, umanità e serenità.
Il Porco Rosso — A blog about me, and my love for food, family and flying pigs
September 1, 2013. Just an ordinary reboot. Regret some old posts. Said some very wrong things out of anger and sadness and just wish I could undo those harsh unfair words. But at least I can take them down. Comments on this entry are closed }. Alea Jacta Est [pt]. Trabalhos de Sísifo [pt]. Does my bomb look big in this? Food-0-grafia [en / it]. Gluten Free Girl [en]. Il Gatto Goloso [it]. Lick My Spoon [en]. Pane, Burro e Marmellata [it]. Penny de Los Santos: Appetite [en]. Vinho e Gastronomia [pt].
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