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In cucina: diciembre 2014
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Lunes, 15 de diciembre de 2014. Guiso rápido de coles de Bruselas. Cuentos de amor victorianos. En mi zona no hace falta andar muchas millas para ir al mercado, y además estos se abastecen de agricultores de la zona algunos de los cuales optan desde hace años por un cuidado cultivo ecológico. A priori en esta época del año la variedad no es mucha, coles, repollos. así que toca moverse un poco en cocina para no repetir siempre las mismas recetas. Coles de Bruxelas (unas 24). Unos taquitos de jamón serrano.
In cucina: mayo 2015
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Miércoles, 6 de mayo de 2015. Brioche a la vainilla relleno de cacao y avellana. Una cocina toda de chocolate. Alain Serres y Nathalie Novi. Hace falta cargar las pilas para afrontar el final del curso y estas semanas inciertas, así que como rezaba un anuncio de la infancia: ¡leche, cacao, avellanas y azúcar! Ingrediente para la masa:. 20 gr de levadura fresca. 50 gr de azúcar. 8 gr de sal. 200 gr. de leche a la vainilla. 2 huevos para la masa y otro para barnizar. 120 gr. de mantequilla pomada. Y me con...
In cucina: enero 2014
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Miércoles, 1 de enero de 2014. Unas recomendaciones sobre literatura gastronómica. Hoy no hay receta ni cita, hoy os presento unas propuestas para los que anden buscando qué regalar en estas fechas.Y es que no todo tienen que ser recetarios, existe una literatura gastronómica maravillosa que va desde el mero entretenimiento hasta el ensayo exquisito, os dejo algunas cosas de las que leí en los dos últimos años y que pueden ser un regalo perfecto para estas fiestas. 1 En la cocina con Alain Passard. Y est...
In cucina: febrero 2015
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Miércoles, 4 de febrero de 2015. Pasta con vieiras, algas y muselina de ajo. Durante i primi anni di matrimonio Manina e Francesco usavano invitare ogni sera amici e amiche nella grande casa di via Toledo. avevano un cuoco francese dalla faccia butterata che preparava degli squisiti "fois gras" e delle buonissimi "coquilles aux herbes". Dopo le solite gremolate alla melagrana e al limone passavano nel salone affrescato dall'Intermassimi. La lunga vita di Marianna Ucrìa. Dacia Maraini. 2 yemas y una clara.
In cucina: Curry de garbanzos con mejillones y la historia de una fiambrera.
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Martes, 21 de octubre de 2014. Curry de garbanzos con mejillones y la historia de una fiambrera. Coño-objetó Méndez-, yo creía que, por decisión del Mercado Común, los mejillones no tenían tinta. Es que los mezclo con los calamares -aclaró el restaurador-. Es un plato multinacional al que llamo "La Mediterranée en plen air". Pruébenlos, porque los sirvo como tapa. Una novela de barrio. Francisco González Ledesma. 250 gr. de garbanzos,. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de comino. Añadimos los garbanzos esc...
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agosto | 2013 | La cocina de Currus
https://paulagcastanon.wordpress.com/2013/08
La cocina de Currus. Recetas y otras aficiones de Paula. Archive for 31 agosto 2013. On 31 agosto 2013 1 Comment. Receta ancestral en mi familia que ha pasado de generación en generación. Más que receta, pues no hay, son unas indicaciones que os guiarán por el camino de la virtud. La masa, con harina, de pan sin ser de fuerza, agua, levadura, sal y un pelín de aceite para suavizar. Bien hidratada, pero sin excesos. El mangarao, de chorizo y jamón bien picadino, con doble del primero que del segundo.
Currus | La cocina de Currus
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La cocina de Currus. Recetas y otras aficiones de Paula. Https:/ paulagcastanon.wordpress.com. Galette de espinacas a la crema. Risotto picante de tomates asados y mozzarella. Tagliatelle con verduras asadas. Ziti con brécol, tomates secos y queso de cabra. Ziti con salchichas y tomates secos. Older Posts ». El blog de toma uno. La vida a lo ancho. Los herreras in lisbon. Blog de WordPress.com. La cocina de Currus. Blog de WordPress.com. Seguir “La cocina de Currus”.
Tagliatelle con verduras asadas | La cocina de Currus
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La cocina de Currus. Recetas y otras aficiones de Paula. Laquo; Ziti con brécol, tomates secos y queso de cabra. Risotto picante de tomates asados y mozzarella. Tagliatelle con verduras asadas. 9 junio 2013 por Currus. Receta muy sencilla en su planteamiento y deliciosa en su conclusión. Por una parte, preparamos pasta fresca con guindilla picada y concentrado de tomate tal que así. Y así al salir. Esta foto creo que hace justicia al plato. Deja una respuesta Cancelar respuesta. El blog de toma uno.
mayo | 2013 | La cocina de Currus
https://paulagcastanon.wordpress.com/2013/05
La cocina de Currus. Recetas y otras aficiones de Paula. Archive for 19 mayo 2013. Ziti con brécol, tomates secos y queso de cabra. Posted in Llegar y comer. On 19 mayo 2013 1 Comment. Pinterest es el nuevo vicio culinario en esta santa casa. De entre la maraña de delicias americanas con las palabras buffalo y ranch en su nombre, hemos rescatado esta deliciosa segunda propuesta. En un par de minutos se forma un plato coherente y apetitoso. Es este. Read Full Post ». Ziti con salchichas y tomates secos.
Bollinos preñaos | La cocina de Currus
https://paulagcastanon.wordpress.com/2013/08/31/bollinos-prenaos
La cocina de Currus. Recetas y otras aficiones de Paula. Laquo; Bollos de canela. 31 agosto 2013 por Currus. Receta ancestral en mi familia que ha pasado de generación en generación. Más que receta, pues no hay, son unas indicaciones que os guiarán por el camino de la virtud. La masa, con harina, de pan sin ser de fuerza, agua, levadura, sal y un pelín de aceite para suavizar. Bien hidratada, pero sin excesos. El mangarao, de chorizo y jamón bien picadino, con doble del primero que del segundo. Blog de W...
marzo | 2013 | La cocina de Currus
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La cocina de Currus. Recetas y otras aficiones de Paula. Archive for 24 marzo 2013. On 24 marzo 2013 1 Comment. La Toscana es esa región italiana que una vez has visitado crees que podrías pasar allí toda la vida. La cocina regional es simple y de producto, menos refinada que la de la Emilia Romagna. Ahora cortamos en piezas de unos 100 gramos que estiramos rodando con las manos hasta conseguir más o menos una culebra de 1,5 cm de diametro. Vamos cortando cilindritos de 2,5 cm de altura y con cada un...
Bollos de canela | La cocina de Currus
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La cocina de Currus. Recetas y otras aficiones de Paula. Laquo; Galette de espinacas a la crema. 11 agosto 2013 por Currus. Nuestra versión del clásico sueco pasado por la batidora yanqui. Al bollo de canela le incorporamos nueces de pecan al relleno y un frosting de queso crema. Ahora que nuestras miserias ya han sido irremisiblemente mostradas en playas y piscinas, es el momento de la bollería casera. Esperamos a que doble alrededor de una hora, desgasamos y extendemos. En 11 agosto 2013 a 15:12. Estás...
Risotto picante de tomates asados y mozzarella | La cocina de Currus
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La cocina de Currus. Recetas y otras aficiones de Paula. Laquo; Tagliatelle con verduras asadas. Galette de espinacas a la crema. Risotto picante de tomates asados y mozzarella. 3 agosto 2013 por Currus. Una receta de preescolar ameniza las comidas estivales. Cuando esté casi hecho, incorporamos una mozzarella en cuadraditos, albahaca fresca picada y ralladura de limón al gusto. Se remueve bien hasta que se reparta la mozzarella fundida de forma homogénea. Tienes algo mejor que hacer hoy? El blog de toma...
Ziti con salchichas y tomates secos | La cocina de Currus
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La cocina de Currus. Recetas y otras aficiones de Paula. Laquo; Relleno navarro. Ziti con brécol, tomates secos y queso de cabra. Ziti con salchichas y tomates secos. 18 mayo 2013 por Currus. Te pregunta un amigo qué puede hacer con el regalo envenenado de su madre recién llegada de Roma con un paquete de bastones gigantes de pasta ( ziti. Y un bote de tomates secos en aceite de oliva. Bueno, entre hoy y mañana damos dos posibles respuestas. Publicado en Llegar y comer. En 18 mayo 2013 a 12:08. Estás com...
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In Cucina Italian Diner Mosman
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IN CUCINA Eine kulinarische Entdeckung für jede Gelegenheit. Genießen Sie Ihren Event, Ihre Familienfeste, Gartenpartys, Jubiläen,. Firmenveranstaltungen, Ihre Hochzeit oder andere Anlässe stressfrei. Und in vollen Zügen. Egal ob Sie 20 oder 200 Gäste erwarten, kulinarisch. Ist bei unserem vielfältigen Angebot für jeden etwas dabei. Wir sind Ihr Partner für eine gelungene Feier, ganz nach Ihren individuellen. Wünschen und Vorstellungen. Sie wollen sich um nichts kümmern müssen? Wir beraten Sie gerne,.
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In cucina
Jueves, 12 de mayo de 2016. El lector. Bernard Schlink. Sí, no tiene nada de original, me topé mil versiones por la red buscando ideas para picnics o como nos gusta por Asturias, "comer de prao". Le tenía ganas desde hace tiempo y voilà! Fácil, rápido, "transportable" y rico, rico. Ahora solo falta que el sol aguante un poco, manta de picnic y a la calle! 1 brick pequeño de Leche evaporada (200ml. de Leche Ideal). Sal y pimienta negra. Unas lonchas de jamón cocido. Unas lonchas de queso que funda bien.
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In cucina c'è Lorenzo
In cucina c'è Lorenzo. Ricette Facili della Buona Cucina, senza bilancia. Risotto con prosecco e lamponi. Ora vediamo come preparare un risotto un po' più particolare del solito, molto adatto ad una bella serata romantica (visto anche il colore rosato che assume). Carota, sedano e cipolla per il brodo. Una volta che il burro si è sciolto e inizia a sfrigolare appena appena, gettiamo il riso in padella e facciamolo tostare un paio di minuti girando sempre con la cucchiarella. Link a questo post. Ora vedia...
In Cucina ci pensa Ale
In Cucina ci pensa Ale. Sono una Chef iscritta alla. Che mette a vostra disposizione. La sua esperienza per organizzare aperitivi, cene, cenette romantiche, corsi di cucina e. Da realizzare direttamente a casa vostra o dove volete voi. In Cucina ci pensa Ale. Via Isole Figi,37 - 00121 Roma - Tel.349-8398187.
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