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Lunes, 16 de agosto de 2010. La ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria que abarca a todas las organizaciones de la cadena alimentaria ‘de la granja a la mesa’. La norma combina elementos clave comúnmente reconocidos para garantizar la Seguridad Alimentaria en la cadena alimentaria, por ejemplo:. 8226;Gestión de sistemas. 8226;Mejora y actualización continuas del sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria. 8226;Proporciona co...

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Lunes, 16 de agosto de 2010. La ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria que abarca a todas las organizaciones de la cadena alimentaria ‘de la granja a la mesa’. La norma combina elementos clave comúnmente reconocidos para garantizar la Seguridad Alimentaria en la cadena alimentaria, por ejemplo:. 8226;Gestión de sistemas. 8226;Mejora y actualización continuas del sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria. 8226;Proporciona co...

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ISO 22000(BPM-HACCP): ISO 22000

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Lunes, 16 de agosto de 2010. La ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria que abarca a todas las organizaciones de la cadena alimentaria ‘de la granja a la mesa’. La norma combina elementos clave comúnmente reconocidos para garantizar la Seguridad Alimentaria en la cadena alimentaria, por ejemplo:. 8226;Gestión de sistemas. 8226;Mejora y actualización continuas del sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria. 8226;Proporciona co...

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ISO 22000(BPM-HACCP): agosto 2010

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Lunes, 16 de agosto de 2010. La ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria que abarca a todas las organizaciones de la cadena alimentaria ‘de la granja a la mesa’. La norma combina elementos clave comúnmente reconocidos para garantizar la Seguridad Alimentaria en la cadena alimentaria, por ejemplo:. 8226;Gestión de sistemas. 8226;Mejora y actualización continuas del sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria. 8226;Proporciona co...

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ISO 22000(BPM-HACCP): BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

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Lunes, 16 de agosto de 2010. BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA. Los consumidores exigen, cada vez, más atributos de calidad en los productos que adquieren. La inocuidad de. Los alimentos es una característica de calidad esencial, por lo cual existen normas en el ámbito nacional (Código. Alimentario Argentino) y del Mercosur que consideran formas de asegurarla. El Código Alimentario Argentino (C.A.A.) incluye en el Capítulo Nº II la obligación de aplicar las BUENAS. Relacionados con la alimentación. De un p...

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ISO 22000(BPM-HACCP): "COMO CONTROLAR LOS PELIGROS"

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Lunes, 16 de agosto de 2010. COMO CONTROLAR LOS PELIGROS". La inocuidad es uno de los cuatro grupos básicos de características que, junto con las nutricionales, las organolépticas y las comerciales, componen la calidad de los alimentos. Hay numerosos peligros de naturaleza física, química o microbiológica que pueden provocar la pérdida de la inocuidad. Dada la fuerte relación que existe entre este aspecto y la salud de los consumidores, su cuidado adquiere importancia fundamental. En la implementación, d...

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ISO 22000(BPM-HACCP): BPM - HACCP

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Lunes, 16 de agosto de 2010. Recordando qué son las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). 8226;Las BPM son los procedimientos necesarios para asegurar la higiene de los alimentos. 8226; Se aplican a toda la cadena alimentaria desde la producción primaria hasta el consumidor. 8226; Son exigidas por el Código Alimentario Argentino (Res. MsyAS Nº 587/97) y por el SENASA (Res. SENASA Nº 233/98) para todos los establecimentos elaboradores de alimentos. HACCP Analisis de Peligros Y Puntos Criticos de Control.

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