isaveursdumonde.wordpress.com
Tahini de pois chiches (Houmous Bi Tahini) | Saveurs du Monde
https://isaveursdumonde.wordpress.com/2013/05/15/tahini-de-pois-chiches-houmous-bi-tahini
Tahini de pois chiches (Houmous Bi Tahini). Préparation et temps de cuisson: 20 min. 2x450g/15 oz de pois chiches en boite. 115ml/4 fl oz de tahini (pâte de sesame). Pain pita pour le servicee. 2 gousses d’ail écrasées. 1 cuillère café de cumin en poudre. De l’huile d’olive. Le jus d’un citron. Une pincée de poivre de cayenne. Paprika, pour décorer. Égoutter les pois chiches, réserver 1/4 des pois chiches entiers ainsi que le jus. Controler le goût et ajouter du jus de citron si nécessaire et sel au goût.
isaveursdumonde.wordpress.com
Thiebou yapp (riz a la viande) | Saveurs du Monde
https://isaveursdumonde.wordpress.com/2013/05/12/thiebou-yapp-riz-a-la-viande
Thiebou yapp (riz a la viande). Temps de préparation: 20mn. Temps de cuisson: 1h15mn. Temps de marinade: 5mn. 1kg de,viande(mouton boeuf ou meme poulet),. 500g d’oignons,. 4 cubes maggi,. 1 gousse d’ail,. Du piment en poudre,. De la moutarde,. 2kg de riz,. 3 poivrons du yeet,. 2 gros piments,. Des olives ,de la macedoine,. 200g de vermicelle,. 100g de mais,. 200g de saucisson,. 200g de merguez,. 200g de haricots verts,. Du vinaigre de l’huile. Mettre l’huile dans la marmite. Sur le même thème. Tajine de ...
isaveursdumonde.wordpress.com
Tajine de daurade à la tomate | Saveurs du Monde
https://isaveursdumonde.wordpress.com/2012/06/18/tajine-de-daurade-a-la-tomate
Tajine de daurade à la tomate. Temps de préparation et de cuisson 40 mn. 6 belles tranches de daurade. 1 kg de tomates. 1 bouquet de coriandre fraîche. 6 cuillères à soupe d’huile d’olive. 2 gousses d’ail. 1 cuillère à café de cumin. 1 cuillère à café de niora concassé. 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne. Préparez la marinade en mélangeant le jus du citron, les gousses d’ail épluchées et broyées au presse-ail, et les épices. Couvrez avec du film étirable et laissez une nuit au réfrigérateur. Laisse...
isaveursdumonde.wordpress.com
Raclette aux quatre fromages | Saveurs du Monde
https://isaveursdumonde.wordpress.com/2013/04/25/raclette-aux-quatre-fromages
Raclette aux quatre fromages. Préparation: 15 minCuisson: 25 min. Recette de : Aglaé Blin-Gayet (Newsletter Cuisine Actuelle). 200 g de comté. 200 g d’emmental. 200 g de fromage à raclette. 12 tranches de viande des Grisons. 500 g de pommes de terre. 150 g de champignons de Paris. 25 g de cerneaux de noix. 25 g de noix de pécan. 25 g d’amandes mondées. 25 g de pistaches décortiquées. Noix de muscade en poudre. Sur le même thème. Catégorie : Cuisine française. Petits soufflés au Grand Marnier. Vous commen...
isaveursdumonde.wordpress.com
Poulet aux champignons noirs et bambous | Saveurs du Monde
https://isaveursdumonde.wordpress.com/2013/05/02/poulet-aux-champignons-noirs-et-bambous-2
Poulet aux champignons noirs et bambous. Temps de préparation et de cuisson: 25 min. 450 g de blanc de poulet. 1 à 2 tranches de racines de gingembre, coupées en fines lamelles. 50 g (1 3/4 oz) de champignons noirs à tremper dans l’eau tiède, nettoyés et égouttés. 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de vin blanc ou de vin de riz. 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja. 30 ml (2 cuillèrée à soupe) d’huile d’arachide. 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs. 50 g (1 3/4 oz) de pousses de bambou. Avertisse...
isaveursdumonde.wordpress.com
Tajine de crevettes pimentées | Saveurs du Monde
https://isaveursdumonde.wordpress.com/2013/05/15/tajine-de-crevettes-pimentees
Tajine de crevettes pimentées. Temps de préparation et de cuisson : 25 mn. Vérifiez la cuisson des crevettes, elles ne doivent pas cuire longtemps parce qu’elles risqueraient de sécher ; en revanche, pas assez cuites, elles sont molles. 1 kg de grosses crevettes roses crues. 5 gousses d’ail. 1 bouquet de coriandre fraiche. 1 cuillère à café de cumin. 1 cuillère à café de niora concassé. 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne. 3 cuillère à soupe d’huile d’olive. Sur le même thème. Avertissez-moi par ema...
isaveursdumonde.wordpress.com
Salade d’alloco | Saveurs du Monde
https://isaveursdumonde.wordpress.com/2013/04/26/salade-dalloco-2
Temps de préparation: 25 minTemps de cuisson: 15 min. Nombre de personnes: 6. 3 bananes plantin mures à point. Une petite bouteille de mayonaise. Un peu de sel. Un peu d’ail. Decouper la banane plantin en de petit dé. Les saler légèrement et les frire , les écouter. Decouper les oeufs durs en dés. Dans un bol écraser la moitié du cube étoile , l’ail rapé et ajouter la mayonaise, ajouter les oeufs durs et l’alloco (bananes plantins frittes). Sur le même thème. Catégorie : Cuisine africaine. Rejoignez 6 au...
isaveursdumonde.wordpress.com
Petits soufflés au Grand Marnier | Saveurs du Monde
https://isaveursdumonde.wordpress.com/2013/04/23/petits-souffles-au-grand-marnier-2
Petits soufflés au Grand Marnier. Recette de : Aglaé Blin-Gayet (Newsletter Cuisine Actuelle). 3 œufs 1 blanc. 80 g de sucre en poudre. 20 cl de lait. 5 cl de Grand Marnier. 25 g de beurre. 20 g de Maïzena. Préchauffez le four sur th. 6 (180 C). Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Mélangez les 3 jaunes avec 50 g de sucre et la Maïzena. Délayez avec le lait bouillant. Faites bouillir 1 min sans cesser de remuer et réservez dans un saladier. Sur le même thème. Catégorie : Cuisine française. Tajine de vea...
isaveursdumonde.wordpress.com
Tajine de veau aux dattes | Saveurs du Monde
https://isaveursdumonde.wordpress.com/2013/05/12/tajine-de-veau-aux-dattes
Tajine de veau aux dattes. Temps de préparation et de cuisson : 1 h 5 min. 1,2 kg de jarret de veau. 1 kg de dattes. 1 cuillère à soupe de graines de sésame. 3 gousses d’ail. 1 bouquet de coriandre fraiche. 1/2 cuillère a café de cannelle. 1 cuillère à calé de gingembre. 2 cuillère à soupe de miel. 100 g de beurre Sel. Coupez le jarret en morceaux. Dénoyautez les dates et lavez-les. Épluchez les gousses d’ail et les oignons, coupez-les en lamelles. Lavez soigneusement la coriandre. Sur le même thème.
isaveursdumonde.wordpress.com
Sauté de porc aux légumes | Saveurs du Monde
https://isaveursdumonde.wordpress.com/2013/04/25/saute-de-porc-aux-legumes-2
Sauté de porc aux légumes. Temps de préparation et de cuisson: 30 minpour 4 personnes. 500 g de viande de porc maigre. 5 ml (1 cuillèrée à thé) de fécule de maïs ou de manioc. 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja. 45 ml (3 cuillèrée à soupe) d’huile. 2 branches de céleri. 1 poivron vert ou rouge. 100 g (3 1/2 oz) de pousses de bambou ou de châtaigne d’eau (facultatif). 60 ml (1/4 tasse) d’eau. Couper la viande de porc en tranches fines et égales. Servir avec du riz blanc. Sur le même thème. Vous com...
