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【台北美食】心動不如馬上行動，「上引水產—快意鮮味吧」大嗑螃蟹與生蠔｜娜塔蝦。邊吃邊玩

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12304;台北美食】心動不如馬上行動，「上引水產—快意鮮味吧」大嗑螃蟹與生蠔. 秋天哪，肥美的海鮮季節。這天下班後忽然嘴饞想吃螃蟹，心動不如馬上行動，於是. 65292;真是太有效率了。上引水產的餐廳分為幾個區域：立吞壽司、快意鮮味吧、樂烹鍋物、炭道海鮮碳烤和今年新開的煮海。今天鎖定的以海鮮冷盤為主的 「快意鮮味吧」. 菜單很簡單，以生或熟食的海鮮為主，另外有丼飯。今天只點了一份 綜合海鮮拼盤. 上引水產的餐廳皆不附茶水，建議點杯熱茶，避免海鮮吃的太膩。 重頭戲來啦！超澎湃的綜合海鮮拼盤，包括2-3種不同的螃蟹、2顆生蠔、整顆的南非小鮑魚、澳洲大鮑魚（切塊）、北寄貝、干貝、鮭魚卵山藥和生魚片。 兩顆生蠔，其中一顆以紅酒醋調味。點菜時沒有介紹也沒有詢問料理方式，我比較喜歡原味啊，頂擠多點檸檬提味就好。一口吞下，的確充滿海洋香氣，好吃！ 南非鮑魚，口感軟嫩但調味的太鹹，吃完一口就口渴得不得了。 相較之下，毛蟹肉質細緻，鮮美許多。 1 加上一成服務費後，要價1400元的海鮮拼盤種類多、新鮮度夠，吃起來很過癮。但調味上總覺得差了那麼一點點。 訂閱： 張貼留言 (Atom). 現任GQ風格玩家部落客&#1229...

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【香港美食】米其林二星-四季酒店Caprice法式餐廳的慶生食記｜娜塔蝦。邊吃邊玩

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到香港想品嘗法國菜，首選通常是置地文華東方酒店的「Amber」，或是四季酒店「Caprice」。香港行程正好遇到男友生日，因此想從中擇一，選間好餐廳來慶祝。請教了兩間都去過的好友，她覺得「Amber」就是中規中矩、四平八穩的法國菜，「Caprice」則更輕盈、活潑點，加上爬文幾位部落客的食記，比較喜歡Caprice的菜系和裝潢風格，於是兩個月前就早早就向Caprice訂位。 Caprice最著名的是餐廳中央的開放式廚房，可以看到大廚們忙碌的大展身手，卻沒有一絲油煙味。不過當天坐在角落靠窗的位子，看不到廚房，所以用官網照片示意一下。 兩個多月前就預約，才能在週末排到靠窗的坐位。窗外就是維多利亞港的無敵海景。 附贈的佐餐酒(單杯)。左邊是餐廳建議搭配主菜兔肉的紐西蘭白酒，右邊是搭配牛肉韃靼的紅酒，老藤Syrah的品種。 這是道冷前菜，章魚用紅酒燉煮後切成薄片，煨煮的極軟，完全沒有咬不動的情況，配上涼拌野菇，清爽又開胃，是當天我們最喜歡的一道菜。 不過相較之下，我還是喜歡大塊的烤牛排、享受大口吃肉的快感啊！（笑）. 65292;堪稱是法國最受歡迎的乳酪之一。根據法國AOC規定，只有...法國餐廳必有的Peti...

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八月 2015｜娜塔蝦。邊吃邊玩

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12304;東區美食】小酒館系列-Borracho and Wok 酒鬼與鐵鍋. 12301;這句話不是我說的，是好友W為了寫作採訪，這幾個月馬不停蹄的走訪各個酒館餐廳。身為. 美食家，我也跟著參戰了好幾間，這回來到東區新開的小酒館 Borracho and Wok 酒鬼與鐵鍋. 12304;內湖美食】美福熟成21牛肉麵，牛肉一級棒！ 上回吃完 Fresh and Aged 美福食集牛排館. 65292;用高檔牛肉做成的牛肉麵，不知道會是什麼味道呢？ 七月的某個星期五，半夜忽然收到朋友傳訊，問我隔天中午要不要吃 RAW. 12290;原來他訂了位，但身體不適，只好忍痛讓出位子。託朋友之福(? 65292;我又來到很難、很難、很難訂位的RAW餐廳。 160;要來的朋友請注意了，陸羽茶室早上七點起供應點心到下午六點，但11點起才有小菜、粉、麵、飯、點心等單點。 訂閱： 文章 (Atom). 2015-16冬季獲選為雄獅滑雪特派員，為台灣史上第一人，在3個月內至日本26個滑雪場體驗與採訪報導。 12304;東區美食】Botega del Vin 台北最好吃的義大利麵 (燉飯也是).

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【東區美食】台北首間葡萄牙菜餐廳TUGA｜娜塔蝦。邊吃邊玩

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65292;是台灣少見的純正葡萄牙餐廳，老闆就是葡萄牙人，進口葡萄酒多年，最後開了這間可以享受家鄉葡萄酒和道地美食的好餐廳。店名TUGA的由來， 也是只有葡萄牙人才聽得懂的暱稱，意思是稱呼「自己是個葡萄牙人」。 明亮的店面一半呈列著葡萄酒，另一半是用餐區，店內的料理也都使用葡萄牙高品質的橄欖油，一般小酒館常見的炒蘑菇、大蒜蝦，TUGA的做法加入大量橄欖油和香料炒煮，格外清香。必點的菜色當屬葡萄牙名產醃鱈魚，店內有三種不同的做法。特別要推薦的是隱藏版菜色的葡式烤章魚，帶著橄欖油和香草香氣，煮得非常嫩又肥美。店內還有一大面展示架販售進口的沙丁魚、魚卵罐頭和橄欖油，就算不用餐，進來逛逛，帶瓶葡萄酒、沙丁魚罐頭回家小酌一杯，也是好選擇! 麵包的口感很特別，附上的沾醬有奶油鮪魚、香草奶油、橄欖. 侍酒師Eddie推薦的白酒，帶著花香、酸度不高，是女生很愛的酒款 (NT$700). 大蒜蝦 (NT$340) 已經剝去蝦殼，方便食用. 章魚燉飯 (NT$600) 葡萄牙式的燉飯有點像湯飯，章魚煮得非常軟爛入味，配上吸飽美味高湯的燉飯，非常好吃。 12304;內湖美食】美福熟成21牛肉麵，牛...12304;南京復興站...

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【東區美食】Botega del Vin 台北最好吃的義大利麵 (燉飯也是)｜娜塔蝦。邊吃邊玩

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12304;東區美食】Botega del Vin 台北最好吃的義大利麵 (燉飯也是). 如果你曾經到歐洲旅遊或居住過，一定會喜歡口味道地的義大利餐廳。 Botega del Vin. 這間店是由義大利老闆 Giorgio帶著廚師兒子Andrea，父子倆一同做出充滿故鄉味道的北義料理。 義大利南北狹長，較冷的北方多用味道濃郁的奶油醬汁，而炎熱的南部則用橄欖油、蒜頭做菜。所以來到Botega del Vin 絕不能錯過起司風味的燉飯和義大利麵，尤其手工麵條作的極好，正統的義大利麵其實沒有太多配料，看似簡單的炒肉醬、或拌奶油，但麵條和醬汁卻是絕妙的完美搭配，堪稱是 台北最好吃的義大利麵. 左邊是松板豬左鮪魚酸豆醬，豬肉上撲滿鮪魚泥，酸豆味道並不明顯。右邊是玉米糕和肉醬，都是平常沒吃過的菜色，老闆Giorgio說這些都是他們的家常菜呢。 65292;米心微硬，充滿濃濃的奶香味，帶有一絲酸度，似乎是用白酒調味。酸的很漂亮，也讓燉飯不會太膩人。 Botega del Vin 澎湃的綜合肉類拼盤上桌，羊小排和肋眼牛排！ Botega del Vin的招牌 起司蛋糕. 12290;跟以前吃過的千層麵完全不一樣&#65...

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【香港美食】上環文青小茶館「Teakha 茶。家」｜娜塔蝦。邊吃邊玩

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12304;香港美食】上環文青小茶館「Teakha 茶。家」. 圖片來源: 茶。家 臉書. 到香港，吃膩了旅遊書上的老店美食，上環的這間文青小茶館 「Teakha 茶。家」. 肯定能給你耳目一新的清新感。在地小人稠的香港，想找到一片綠意並不容易， 茶。家. 在後巷搭起人工草皮，讓客人和街坊鄰居可以在此小憩，享受戶外的陽光和店內的飲品糕點，甚至不點餐也可以。(不過店裡的茶和蛋糕真是美味，不點來吃太可惜啦。)更不定時有藝文表演活動，音樂會、座談會，儼然成為上環的藝文中心了。 上環也是個金融區，但跟中環相比多了一分悠閒，依山而建的街道，上上下下蜿蜒的階梯，時間似乎走的特別慢，很有老街風情。茶家就開在這個區域。 12304;茶。家】. 小小的店面，薄荷綠的招牌，一輛單車率性的停放在門口。 店內一角，布置的簡單典雅，一位女生舒適的坐在靠窗的座位，馬上就愛上這像自己家一樣，輕鬆自在的氣氛。當天客人蠻多的，不好意思對著人猛拍照，所以有些照片是找茶家臉書上的照片。 一直坐到華燈初上的時刻，發現燈罩原來是大玻璃罐，散發溫暖的黃色光暈。 最後要感謝格友 It's My Pleasure. 8594; 上環茶。家.

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【台北美食】RAW食記:江振誠的嶄新台灣味(2015春季最新菜單)｜娜塔蝦。邊吃邊玩

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的餐廳了。世界名廚江振誠去年回到台灣，落角大直開了新餐廳「RAW」，主打台灣味的Bistronomy式料理(我知道這很玄妙，不如先看完整篇食記，我們再來討論吧)。關於 RAW訂位. 65292;是每天開放兩週後的線上預約，天天爆滿，比江蕙的門票還難搶，這次是託朋友之福，讓我後補上美食團的列車，為大家送上精彩的 RAW食記. 老實說我不愛寫餐廳的裝潢，不過RAW的大門一定要拍一下- 不是因為RAW這三個字，是這扇門很重，一個弱女子去拉它拍它打它，完全紋風不動的那種。據說是開放式廚房有抽風機，內外的氣壓不一讓門異常的難打開。萬一打不開門，請勿慌張，也不要懷疑你走錯地方，請耐心等候服務人員來幫你開門吧。 RAW的餐具和菜單放在桌子內訂做的小抽屜裡，省掉前菜、主菜刀叉的分別，這道菜要用刀、叉或湯匙，完全憑君決定，就跟餐廳氣氛一樣，非常free但小細節一點都不馬虎。 麵包(不包含在套餐內，4人加價150元。)奶油是RAW自家製作的，加入海鹽、可可和蕎麥，配上皮薄微脆的熱麵包，別有一番風味。 01 焦花椰 馬莎拉 白花小米. 02 粉紅香檳 番茄 山椒紫蘇. 03 蛋 堅果 野菜. 04 細麵 櫻花蝦 香草.

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【信義區美食】法式料理塞子小酒館 不小心把菜單吃過一輪的全紀錄｜娜塔蝦。邊吃邊玩

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12304;信義區美食】法式料理塞子小酒館 不小心把菜單吃過一輪的全紀錄. 吃飯，點菜超豪邁的老大指著菜單說：「這道，和這道－不要，其他都來。」 (喂！今天可不是來挑戰黃金傳說的！) 所以就產出了這篇，不小心把菜單吃過一輪的食記了。 塞子小酒館的主廚Raven在餐飲業已有十多年的經歷，曾遠赴英國藍帶廚藝學院學藝，主要專研法國菜。但塞子小酒館並不是正襟危坐的高檔法餐，而是氣氛輕鬆的 bistro 小酒館料理，樸實的鄉村菜，讓人可以輕鬆的享受美食、美酒。要說這裡是台北最道地的法式料理也不為過，法國東南西北各地的特色菜都作的極好，而且都是要花時間料裡的功夫菜。當天吃到的是四月初剛推出的新菜單，包括阿爾薩斯的酸菜豬腳、波爾多醬汁的菲力牛排(這道大推)，東南部傳統的配菜焗烤馬鈴薯。喔，還有甜點的諾曼第可麗餅。法國的美饌精華，都濃縮在這間店裡了。 除了伊比利生火腿拼盤、肋眼牛排之外，其他全點了各來一份！ (需要預定的主廚手路料裡也沒點。). NT$680) 這道我覺得有點可惜，葡萄柚和咖哩沒有很完美的襯托出白蘆筍的甜味。 左- 風乾辣腸、雞肝、醃菜. NT$520) / 右- 鮭魚洋蔥酸豆抹醬. 當天最令人驚艷的主...

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【內湖美食】Fresh & Aged 美福食集牛排館-乾式熟成牛排和精緻Buffet(有菜單)/台北牛排/西餐｜娜塔蝦。邊吃邊玩

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12304;內湖美食】Fresh and Aged 美福食集牛排館-乾式熟成牛排和精緻Buffet(有菜單)/台北牛排/西餐. 65292;樓下就有免費停車場。美福是老字號的肉品進口商，在內湖的美福大樓，一樓是 熟成21牛肉麵館. 和超市，專賣各種進口食材和生鮮肉品 (在台北想買好牛肉，到美福就對了! 二樓是精緻路線的牛排館 Fresh&Aged Italian Steak House. 65292;主打自家招牌的乾式熟成牛肉。(文末有完整菜單) (2015.10更新22oz乾式熟成肋眼牛排食記). 前菜種類蠻多的，由左到右為檸檬雞肉沙拉、俄力岡番茄白魚、香料甜蝦. 醃製鮭魚、佛羅倫斯蛋餅、陽光番茄乳酪、章魚番茄橄欖沙拉. 也有麵食(所以只吃Buffet真的會飽)。 焗烤通心麵之類的，怕吃不下，沒拿。 表皮焦脆、內層柔軟，看看這美麗的粉紅色澤，是完美的三分熟。牛排肉質不錯，但盤子溫度不夠高，肋眼又是比較肥的部位，吃到最後牛排有點冷了，浮著層油花。 最好吃的甜點就是這道100%純苦巧克力蛋糕，高雅的苦味在舌根慢慢化開，口齒留香。 點了一份 22 oz 的帶骨熟成肋眼牛排. 12304;敦化南路美食&#12...