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Patisserie Maison: Quiche patate douce, fromage de chèvre et romarin

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Lundi 4 juin 2012. Quiche patate douce, fromage de chèvre et romarin. Cette quiche toute ensoleillée fleure bon l'été, les déjeuners en plein air, les vacances. C'est Maryline Ayalon, du blog: Ma Blogeria. Qui m'a inspiré cette délicieuse quiche. La patate douce, le romarin frais et le fromage de chèvre frais onctueux, mettent les papilles en fete. J'ai seulement modifié la pâte de la base, car je reste fidèle à ma recette favorite. 2 verres 1/3 de farine avec levure incorporée. 50 gr de fromage râpé.

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Patisserie Maison: Petits Beurres vanille

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Samedi 12 mai 2012. Qui n'a pas gardé la nostalgie des gouters de notre enfance? Des petits beurres et du chocolat qu'on croquait à belles dents au retour de l'école. J'ai eu la chance de trouver un emporte-pièce sp. Écial et ces petits biscuits sont vraiment amusants à faire, un jeu d'enfant. 200 gr de beurre mou. 450 gr de farine. 1/2 sachet de levure chimique. 1 càc d'extrait de vanille liquide. 1 oeuf 1 jaune. 2/3 de verre de sucre en poudre (140gr). On tamise la levure avec la farine. 17 mai 2012 à ...

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Patisserie Maison: Tarte aux nectarines et crème d'amandes

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Samedi 30 juin 2012. Tarte aux nectarines et crème d'amandes. Cette tarte estivale est une parfaite alliance entre la saveur légèrement acidulée des nectarines et la douceur des amandes. Il est difficile d'y résister, j'y ai sacrifié mon régime, j'avoue avoir craqué, mais c'est un faux pas pardonnable, demain, retour au régime ( j'ai perdu 3 kilos et je compte en perdre 4 de plus). Ingrédients:Pour un moule de 28 cm de diamètre. Pour la pâte sablée :. 200 gr de farine. 100 gr de beurre. 75 gr de sucre.

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Patisserie Maison: septembre 2010

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Jeudi 30 septembre 2010. Petits pains au pesto et olives noires. Encore une recette inspirée par le jardin qui abonde actuellement en basilic odorant, cette jolie plante aromatique qui se marie si bien avec l'ail et l'huile d'olive pour faire le pesto. Tout d'abord il faut préparer le pesto avec :. Un grand bouquet de basilic,. 3 cuil. a soupe de pignons de pin. 1 dl d'huile d'olive. 70 gr de parmesan râpé (facultatif). Pour la pâte à pain, il vous faudra;. 50 gr de levure fraîche. 6 càs d'huile d'olives.

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Patisserie Maison: Bread pudding orange et chocolat

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Vendredi 5 octobre 2012. Bread pudding orange et chocolat. Il faut absoluement que je partage avec vous cette recette, elle est super. Alors voici la recette:. 450 gr de brioche un peu rassie en cubes. 1 verre de jus d'orange (240 gr). 1 verre de lait. 1 verre de creme liquide. 2/3 de verre de sucre en poudre (140 gr). 1 cac de vanille liquide. Un demi verre de pepites de chocolat. Melangez tous les ingredients sauf la brioche, laissez quelques pepites de chocolat pour le dessus. 5 octobre 2012 à 16:24.

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Patisserie Maison: novembre 2009

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Vendredi 27 novembre 2009. Ce sont les dernières prunes de la saison, elles sont juteuses et sucrées à souhait, et comme j'aime beaucoup les pâtisseries à base de fruits, hop, voilà, une tarte aux prunes. Pour la pâte sablée, il vous faudra:. 100 gr de beurre mou. 75 gr de sucre. 1 sachet de sucre vanillé. 1/3 de sachet de levure chimique. 5 càs de sucre en poudre. 1 sachet de sucre vanillé. 250 ml de crème fleurette. 1càs de maïzena diluée dans 1 càs d'eau. Enfournez à 160 c. pour environ 1/2 heure.

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Patisserie Maison: décembre 2009

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Lundi 28 décembre 2009. Quelques mots sur un sujet qui m'est cher: notre jardin. J'ai grandi à Paris, dans un paysage urbain, et, j'ai toujours rêvé, selon la maxime bien connue de Voltaire, de "cultiver mon jardin", au sens propre, et au sens figuré. Notre jardin est écologique, ni engrais chimiques, ni pesticides n'ont droit d'y entrer. Nous produisons du compost à partir des déchets de notre cuisine. Cette année, pour la première fois, notre citronnier nous a donné des fruits, et quels fruits! Mettez ...

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Patisserie Maison: janvier 2010

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Samedi 30 janvier 2010. Cake aux noix et fruits secs. Voici une recette de cake sucré que j'ai mise au point en fonction des fruits secs que j'avais sous la main ,. Le résultat, je vous le recommande, il est moelleux et très parfumé. 1 verre et 2 càs de farine. 1/3 de verre d'huile de canola. 1/2 verre de sucre. 1/3 de verre de noix de pécan concassées. 1/2 verre de fraises confites. 1/2 verre d'airelles (sèches). 1/3 de verre d'abricots secs. 1/3 de verre d'écorces d'oranges confites. 1 càs de miel.

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Patisserie Maison: Bredele festifs aux amandes glaçage au citron

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Lundi 17 décembre 2012. Bredele festifs aux amandes glaçage au citron. Bien que je ne sois pas Alsacienne, j'adore cette tradition si conviviale d'offrir des bredele en cadeau et c'est avec plaisir que j'ai préparé ces petits biscuits aux amandes avec leurs habits festifs. Je n'ai pas utilisé de colorant artificiel, pour la couleur rose, ce sont quelques gouttes de jus de betterave. 250 gr de farine. 125 gr de sucre. 125 gr de beurre mou. 65 gr de poudre d'amandes. 1oeuf entier 1 jaune. 1 càc de cannelle.

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Patisserie Maison: avril 2010

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Vendredi 23 avril 2010. Tarte au saumon fumé. Avec l'arrivée des beaux jours, on peut enfin organiser des repas en plein air, voici une tarte de la mer au saumon fumé que j'ai préparé pour un déjeuner sur l'herbe, elle est crémeuse et l'aneth s'harmonise bien avec ce poisson à la chair savoureuse. Pour la pâte, il vous faudra:. 170 ml de crème sure. 2 1/3 verres de farine avec levure incorporée. 100 gr de beurre ou de margarine. 250 gr de saumon fumé. 250 ml de crème liquide. Liens vers cet article.