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Dans la cuisine de Blanc-manger: octobre 2014
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Dans la cuisine de Blanc-manger. Tarte aux pommes et au sucre de canne. Quelle belle surprise pour moi, l'arrivée du livre TARTE. D ' Isabelle Lambert. 65279; 100 belles recettes de tartes salées et sucrées. Quel beau livre! Les photos sont magnifiques! Merci à Isabelle pour toutes ses belles recettes de tartes qu'elle nous présente dans son nouveau livre. Tarte aux pommes et au sucre de canne. 1/2 tasse 1 cuillère à table (140 g) de beurre à t° ambiante. Zeste de 1 citron. 1 jaune d’oeuf. Dans le bol d&...
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Dans la cuisine de Blanc-manger: février 2015
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Dans la cuisine de Blanc-manger. Scones au citron et au chocolat blanc. Vraiment pas facile le retour du pôle sud vers le pôle nord. Je ne cuisine pas souvent des scones. Si ma mémoire est bonne, j'en ai fait seulement 1 fois. J'avais écris: " Le lendemain, semelle de b t e. Bien oui, c'était normal! Voici donc ma deuxième recette de scones, cette fois, version citron et chocolat blanc. J'ai pris la recette chez M'Dame Esther. La recette vient du livre. Scones au citron et au chocolat blanc. Préchauffer ...
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Dans la cuisine de Blanc-manger: avril 2015
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Dans la cuisine de Blanc-manger. Pâté chinois au fromage en grains (Ricardo). Cette recette de pâté chinois a fait le tour de la planète en passant par ici. Etc, etc., mais ne s'était pas arrêtée chez moi. Me suis dit que mieux vaut tard que jamais pour tester la recette. Bonne décision! Une belle variante, l'ajout du fromage en grains. Ça fait quitch quitch quitch quand on attrape un morceau de fromage en grains! En accompagnement, des betteraves marinées et du ketchup aux fruits. Sel de céleri au goût.
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Dans la cuisine de Blanc-manger: juillet 2014
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Dans la cuisine de Blanc-manger. Brochettes de poulet à l'ananas. Tout le monde a adoré cette de brochette de poulet à l'ananas. Le poulet était super extra tendre. Je n'y ai pas pensé sur le coup mais j'aurais pu ajouter quelques cubes d'ananas frais pour enfiler sur la brochette. La seule chose à modifier serait la quantité de vinaigre dans la sauce. Voir ma note plus bas. Brochettes de poulet à l'ananas. Poitrines de poulet, désossées, coupées en cubes (moi, 1.4 kg pour 8 brochettes). Mariner 1 à 2 he...
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Dans la cuisine de Blanc-manger: août 2014
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Dans la cuisine de Blanc-manger. Muffins croquants au son et aux bleuets. Opération vide frigo et fond de sacs ce matin. Voici donc la recette parfaite qu'il me fallait! Muffins croquants au son et aux bleuets. 1/2 tasse de céréales de son (moi, Bran flakes). 1/4 tasse (25 g) de gruau (gros flocons). 1/4 tasse (50 g) de cassonade, tassée. 2 cuil. à table (30 g) de beurre, fondu. 1 1/2 tasse de céréales de son (moi, Brand flakes). 1/2 tasse (50 g) de gruau. 1 cuil. à thé. 1 oeuf, légèrement battu. Remplir...
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Dans la cuisine de Blanc-manger: juin 2015
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Dans la cuisine de Blanc-manger. Mousse de fraises au basilic. Il y a quelques semaines, Isabelle du blog. Organisait un concours et roulement de tambour., c'est moi la chanceuse qui ai gagné le livre Atelier pâtisserie chez les blogueuses. Je la remercie encore une fois pour ce concours. Le livre contient 45 recettes transmises par 10 blogueuses. Les photos sont super belles et mettent en valeur les recettes du livre. Mousse de fraises au basilic. Pour 5 verrines de format 125 ml). Et couper en dés.
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Dans la cuisine de Blanc-manger: mai 2014
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Dans la cuisine de Blanc-manger. Chou-fleur rôti caramélisé d'Hélène. Je n'ai jamais vu un chou-fleur disparaître aussi vite. À servir aussi bien en remplacement du pop-corn devant la T.V. ou comme légume d'accompagnement. La recette vient de. J'ai refait cette même recette avec le mode de cuisson de celle-ci. À Broil). C'est le top du top! Le chou-fleur est plus croustillant ainsi. Je vais toujours les cuire à Broil dorénavant. Chou-fleur rôti caramélisé d'Hélène. 2 cuil. à thé de sucre. Non, non, ce n...
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Dans la cuisine de Blanc-manger: Muffins aux bananes... les meilleurs au monde selon Zeste
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Dans la cuisine de Blanc-manger. Muffins aux bananes. les meilleurs au monde selon Zeste. Est-ce vraiment les meilleurs muffins au monde? Heumm Peut-être pas les meilleurs de toute la planète du monde entier, quand même. mais je vous assure qu'ils sont vraiment très bons et aussi extra extra moelleux . Si vous avez des bananes nouèrrrres à passer, n'hésitez pas à tester cette recette. . J'ai pris la recette sur le blog. La recette vient de Zeste. 1/2 tasse (125 g) de crème sûre. 2 bananes très mûres.
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Dans la cuisine de Blanc-manger: mars 2015
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Dans la cuisine de Blanc-manger. Arrière-Grands-Pères à la pomme et à l'érable. Le nom de la recette m'intriguait, alors j'ai testé. Voici le premier commentaire que j'ai reçu de mon garçon. Ce n'est pas si pire mais on dirait que les pommes n'ont pas rapport dans cette recette! J'avoue que moi aussi j'ai trouvé le goût de pommes de trop. Peut-être que ma pomme était trop grosse? C'est bon mais disons que nous préférons la version "Grands-Pères" au sirop d'érable traditionnelle. 1 pincée de sel. À l̵...
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Dans la cuisine de Blanc-manger: novembre 2014
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Dans la cuisine de Blanc-manger. Pâté au saumon frais style "pot en pot". Pâté au saumon frais style "pot en pot". Ouff! Rien de comparable avec le goût du pâté au saumon style traditionnel fait avec du saumon en conserve et des patates pilées. J'ai pris la recette chez Madame Anne aux fourneaux. La recette vient de Ricardo. Pâté au saumon frais style "pot en pot". Ingrédients: (*voir note plus bas). 1 tasse de pommes de terre pelées et coupées en petits dés. 1 cuil. à table (10 g) de fécule de maïs.
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