levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: juni 2011
http://levainthedream.blogspot.com/2011_06_01_archive.html
Onsdag 22 juni 2011. Saker och ting börjar falla på plats. Lite justeringar har det varit i planerna - men till det bättre tror vi! Snart får ni veta mer! Ge er till tåls. ;). Prenumerera på: Inlägg (Atom). Nej, det är inte felstavat :) Vi har bara valt en annan stavning på "living the dream" - då det tilltalar oss lite bättre. Du förstår. Vi gillar bröd och bland dem levain, som är ett typisk surdegsbröd, ett franskt lantbröd. :). Välkommen att följa oss mot vårt mål - vår dröm! Pain De Martin - bloggen.
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: Pappersarbete
http://levainthedream.blogspot.com/2011/04/pappersarbete.html
Lördag 16 april 2011. Mellan bakande och lite besök på bagerier och kontakter med olika nyckelpersoner och företag så skall allt pappersarbete göras också. De senaste dagarna har tillbringats med att få klart fackmannamässiga ritningar på huset, för att få iväg alla ansökningar för bygglov och byggärenden. Samtidigt sammanställer vi alla inköp inför renoveringen, in till minsta lilla skruv och pensel. Landsbygdsstöd skall också sökas och offerter behöver tas in för några återstående saker. Eldrimner - re...
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: januari 2011
http://levainthedream.blogspot.com/2011_01_01_archive.html
Torsdag 6 januari 2011. Nytt år - spännande utmaningar! Så var 2010 till ända och ett nytt spännande år hägrar framför oss. Det har varit lite tyst här på bloggen, vi har kastats hit och dit i planeringarna och dessutom firat en härlig jul och nyår. Men trots tystnaden så händer det lite av varje här bakom kulisserna. Som planen ser ut just nu så kommer vi att starta vårt bageri till hösten. Det fick mycket väl godkänt av släkten. Önskar Er alla en God Fortsättning! Prenumerera på: Inlägg (Atom). Lyckans...
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: juli 2011
http://levainthedream.blogspot.com/2011_07_01_archive.html
Fredag 29 juli 2011. Då flyttar vi :). Välkommen till ny blogg och nya äventyr! Http:/ anglaspis.blogspot.com. Prenumerera på: Inlägg (Atom). Nej, det är inte felstavat :) Vi har bara valt en annan stavning på "living the dream" - då det tilltalar oss lite bättre. Du förstår. Vi gillar bröd och bland dem levain, som är ett typisk surdegsbröd, ett franskt lantbröd. :). Vi har en dröm om att starta eget vedugnsbageri där vi vill baka nyttigt och ekologiskt surdegsbröd med närproducerade och.
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: november 2010
http://levainthedream.blogspot.com/2010_11_01_archive.html
Lördag 27 november 2010. Tankarna snurrar hejvilt just nu. Vi har plötsligt två alternativ på vart vi skall ha bageriet. Antingen i central lokal på den lilla orten där vi bor ELLER som ett gårdsbageri på familjegården. Det finns många fördelar med båda platserna och lite nackdelar. Därför har det på bloggen varit mindre brödbilder och i stället mer tankar. Vi har mitt i alla tankar skissat vidare på ritningar både här och där, affärsplan både här och där. osv. Visst är det härligt med adventstider?
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: maj 2011
http://levainthedream.blogspot.com/2011_05_01_archive.html
Söndag 15 maj 2011. Mathantverk, hemsidepyssel och fikonrester! Som alltid när man är i startgroparna med ett företag, är det mycket att göra. Förrutom bygglov, företagslån, lantbruksstöd mm som ordnas, så gör man också sådant som är lite roligare, som att leta reda på och besöka lokala blivande leverantörer (andra mathantverkare! Vi har hittat några guldkorn vars produkter vi kommer att saluföra i butiken, för det blir ju inte bara bröd! Fantastiska varor med gudomliga smaker - och helt naturliga! Nej, ...
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: Långjästa dinkelbröd
http://levainthedream.blogspot.com/2011/03/langjasta-dinkelbrod.html
Lördag 26 mars 2011. Dessa dinkelbröd har fått långtidsjäsa i kylskåp. Från det att fördegen sätts till att brödet är färdiggräddat tar det ca 1,5 dygn. Ett bröd som fått jäsa under längre tid får en godare smak. Dinkel, eller spelt,. Som vi själva oftast brukar kalla det, har en högre proteinhalt än vanligt vete och även högre näringsvärden. Dessutom brukar många som är överkänsliga mot vete tåla dinkel bättre. Det tåls också att nämnas flera gånger om att ett bröd får en bättre hållbarhet. Lyckans Sten...
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: Då flyttar vi :)
http://levainthedream.blogspot.com/2011/07/da-flyttar-vi.html
Fredag 29 juli 2011. Då flyttar vi :). Välkommen till ny blogg och nya äventyr! Http:/ anglaspis.blogspot.com. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Nej, det är inte felstavat :) Vi har bara valt en annan stavning på "living the dream" - då det tilltalar oss lite bättre. Du förstår. Vi gillar bröd och bland dem levain, som är ett typisk surdegsbröd, ett franskt lantbröd. :). Välkommen att följa oss mot vårt mål - vår dröm! Då flyttar vi :). Andra fina bagare and nyttiga länkar.
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: mars 2011
http://levainthedream.blogspot.com/2011_03_01_archive.html
Lördag 26 mars 2011. Dessa dinkelbröd har fått långtidsjäsa i kylskåp. Från det att fördegen sätts till att brödet är färdiggräddat tar det ca 1,5 dygn. Ett bröd som fått jäsa under längre tid får en godare smak. Dinkel, eller spelt,. Som vi själva oftast brukar kalla det, har en högre proteinhalt än vanligt vete och även högre näringsvärden. Dessutom brukar många som är överkänsliga mot vete tåla dinkel bättre. Det tåls också att nämnas flera gånger om att ett bröd får en bättre hållbarhet. John ska hjä...
