enofaza.pl
pomyślane | enofaza
http://www.enofaza.pl/category/pomyslane
Mdash; No Comments. Filmy o ambitnych i aspirujących. Co łączy te dwa filmy o winie, pokazywane na festiwalu Food Film Fest 2013, poświęcone zdawałoby się zupełnie różnym tematom? Czy współczucie budzą we mnie bohaterowie Somm. Którzy masowo odpadają z arcytrudnego egzaminu Master Sommelier? A najlepszy sommelier nie jest tylko lepiej wykształcony od zwykłego fachowca w tej dziedzinie. Jest wykształcony dziesięć razy bardziej. Ale czy jako pracownik faktycznie jest dziesięć raz lepszy niż sommeli...Jest ...
enofaza.pl
wypite | enofaza
http://www.enofaza.pl/category/wypite
Mdash; No Comments. Trzy spojrzenia na Pecorino (i okolicę): La Valle del Sole / Tenuta De Angelis. Na etykietach wyhaftowane słońce tradycyjny haft z Offidy. Pachnie skórką zielonych winogron, trochę kwiatami, w ustach jest dość neutralna, cytrynowa, w końcówce pojawiają się taniny. Potem spróbowaliśmy dwóch roczników pecorino. Było lżejsze, nieco szczuplejsze, gdzieś zamajaczyły jakieś stokrotki, ale w 14,5% alkoholu dało popalić. Młodsze ( 2012. Intensywnie żółte, słono-gorzkie, nieco suchawe, mało ow...