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Cocinas y Cocineros | ellaboratoriogastronomico.com
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De todo un poco. Publicado el 6 octubre 2013 por jlastras. Para los que os la habéis perdido, pero tenéis interés en saber que se ha cocido en la Millesime Madrid 2013, os dejamos un resumen de lo más importante de estos tres días en este importante evento gastronómico. Perú, país invitado …. Tapas&Blogs con Nacho Garbayo en Dismuco. Publicado el 25 enero 2013 por jlastras. Restó Compañía de Cocina. Episodio II. Publicado el 3 noviembre 2012 por Claudio. En fin, una vez más volví a …. El planteamiento, e...
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Publicaciones | ellaboratoriogastronomico.com
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De todo un poco. Alfonso López Alonso, un gastrobloguero de libro. Publicado el 25 junio 2012 por jlastras. Hace unos meses ya os hablábamos de Alfonso López Alonso cuando compartíamos nuestra asistencia a un fantástico taller de pulpo que el mismo organizó. En esta ocasión el motivo es diferente, es más especial. Se trata de informaros de la …. Manual para capacitarse en la elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería. Publicado el 12 mayo 2012 por jlastras. Me da mucho gusto presentarles a...
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de todo un poco | ellaboratoriogastronomico.com
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De todo un poco. De todo un poco. Publicado el 25 diciembre 2009 por jlastras. Foto de Eritra Me sabe mal. Me sabe muy mal tener tan poco tiempo y no poder escribir todo lo que me gustaría en el blog. No tener tiempo para cocinar, para investigar, para probar y sobre todo para compartirlo. …. La importancia de un buen servicio. Publicado el 31 marzo 2008 por crastino. Publicado el 9 febrero 2008 por crastino. Publicado el 8 diciembre 2007 por jlastras. De todo un poco. Receta de Tortilla de Peras al Rhum...
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Técnicas | ellaboratoriogastronomico.com
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De todo un poco. Receta de Torta de Tres Leches. Mientras descanso en Mar Azul. Publicado el 26 julio 2015 por Claudio. Empezaron las vacaciones de invierno en muchas ciudades de Argentina y para cambiar un poco el aire de la ciudad nos fuimos con mi mujer y mi hijo a las tranquilas (solitarias y frías) playas de Mar Azul a unos …. Receta de Torta Gimena Calvo. Profesional y Amateur al mismo tiempo. Publicado el 24 octubre 2013 por Claudio. Sos uno de ellos? Publicado el 12 septiembre 2012 por Claudio.
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Trucos | ellaboratoriogastronomico.com
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De todo un poco. Receta de Masa de Hojaldre. Masas laminadas. Publicado el 6 abril 2012 por Claudio. La masa de hojaldre junto a la masa de strudel y a la masa filo forman el grupo de masas laminadas. Desde que egresé del IAG no he vuelto a preparar hojaldre. Mal de mi parte! La preparación del hojaldre …. Receta de Parfait de Naranja. Del sabor que a mi me gusta. Publicado el 10 febrero 2012 por Claudio. Receta de Masa para Crepes. A pedido de las artistas plásticas. Este postre es un clásico hoy día, e...
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Comercios | ellaboratoriogastronomico.com
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De todo un poco. Cronut Donut o Croissant? Publicado el 19 octubre 2013 por jlastras. Cuando hace unos días me invitaban a degustar esta nueva creación llamada Cronut, no tenía mucha esperanza al ver que se trataba de una combinación entre un Donut y un Croissant, de ahí su nombre como podéis imaginar. Croissants malos …. Quieres entender mejor y saborear el auténtico Queso Idiazabal? Publicado el 8 enero 2013 por jlastras. Nuestra experiencia en Seleqto.com. Publicado el 14 febrero 2012 por jlastras.
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Comer | ellaboratoriogastronomico.com
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De todo un poco. Receta rápida de Papas a la Ponele el nombre que quieras. Publicado el 27 agosto 2015 por Claudio. Tuve antojo de papas fritas, pero como verán no pude parar, y con solo un par de ingredientes más, preparé este plato riquísimo. Éramos dos, noche fría, y ya tarde para ir de compras. Las otras opciones, eran sopas instantáneas …. Receta de Torta de Tres Leches. Mientras descanso en Mar Azul. Publicado el 26 julio 2015 por Claudio. Publicado el 5 julio 2015 por Claudio. Qué clase de cociner...
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Destacados | ellaboratoriogastronomico.com
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De todo un poco. Receta rápida de Papas a la Ponele el nombre que quieras. Publicado el 27 agosto 2015 por Claudio. Tuve antojo de papas fritas, pero como verán no pude parar, y con solo un par de ingredientes más, preparé este plato riquísimo. Éramos dos, noche fría, y ya tarde para ir de compras. Las otras opciones, eran sopas instantáneas …. Receta de Budín de Chocolate y Banana. El chocolate te vuelve loco? Publicado el 3 agosto 2015 por Claudio. Publicado el 26 julio 2015 por Claudio. Sin resignació...
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Ofertas | ellaboratoriogastronomico.com
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De todo un poco. Crema Ruavieja y Mallorca lanzan una edición especial para los más golosos. Publicado el 30 enero 2012 por jlastras. Un ramo de rosas rojas, una cena romántica a la luz de las velas, un hotelito en mitad de ninguna parte Hay muchas formas de celebrar el día de San Valentín, y una manera de acertar seguro será con la …. Clubkviar, un portal dirigido a los paladares más exigentes. Publicado el 28 enero 2012 por jlastras. Publicado el 2 junio 2011 por jlastras. De todo un poco. Piensas que ...
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Momentos | ellaboratoriogastronomico.com
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De todo un poco. Pastel de Papa de Antonia Suarez, la Chef de mi vida. Publicado el 25 junio 2014 por Claudio. Paradójicamente esta simple receta me ha convertido en un cocinero Único! A Antonia ya la tienen verdad? 8211; si si, mi Abuela! La he mencionado en muchos artículos siempre soslayando decir la importancia que tiene en mi vida, para …. Pintxos solidarios, no faltes! Publicado el 9 junio 2014 por admin. Soy muy de Mahou y muy de Madrid. Publicado el 23 mayo 2014 por admin. Algunos días atrás quis...
