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Historias de Comal: febrero 2007
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Historias y Fotografías de Comal. Sábado, febrero 17, 2007. De la n.c. Los diez mandamientos de la. Henri Gault y Christian Millau. No serás sistemáticamente modernista. Te servirás no obstante de las aportaciones de las nuevas. Adobos, humos, fermentaciones, etc. Las salsas blancas y tostadas. No ignorarás la dietética. No hay comentarios.:. Sábado, febrero 10, 2007. Revelaciones, arte virreinal latinoamericano. Originally uploaded by cookie rachel. No hay comentarios.:. Sábado, febrero 03, 2007. El fin...
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Historias de Comal: Receta para temporada de lluvias
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Historias y Fotografías de Comal. Miércoles, julio 29, 2015. Receta para temporada de lluvias. Esta vez fui a Jamaica, es temporada de lluvias y con ello pisos tapizados de hongos muchos de ellos traídos de Río Frío (Puebla). Había setas, hongos de los que hay en cualquier supermercado, de los clavito y otros más extraños por lo menos para mí. Con Francisco Molina porque usa la grasa del jamón para saltear los hongos. Esta es la receta :D. 1 taza de hongos camarón en brunoise. 1/4 cebolla en brunoise.
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Historia de los Días: 89
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Historia de los Días. Un "Libro del Desasosiego" Virtual. Miércoles, 11 de junio de 2008. Cambio Climático. Un escritor en una oscura región del mundo, se está muriendo de frío. Escribe un libro que poco a poco se va enterrando, junto con él mismo, en la nieve. Historia de los Días. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Historia de los Días. Todos los días, un post. La historia empieza el jueves 13 de marzo. Ver todo mi perfil. Otros blogs del autor. A mis 95 años.
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Historia de los Días: 81
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Historia de los Días. Un "Libro del Desasosiego" Virtual. Lunes, 2 de junio de 2008. Domingo. Escuché varias veces una canción de Café Tacuba, cuyo coro dice: "Cuando no deseo nada, tengo todo". Historia de los Días. Y cuando deseas no lo tienes y es como obvio hay muy poocas cosas que deseamos teniendolas a nuestro alcance. Y muchas palabras no tiene la canción pero hay veces en que con pocas palabras se dice mucho. 2 de junio de 2008, 11:10. 2 de junio de 2008, 18:29. Tengo muchos de esos. A mis 95 años.
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«En guerra contra mí mismo»: mayo 2009
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171;En guerra contra mí mismo. Somos esa memoria que nos previene nos detiene, nos ordena y nos requiere. Nos apresa en mar abierto antes del naufragio. Lunes, 18 de mayo de 2009. La muerte en Samarkande. De la seducción de Jean Baudrillard. Archivado en debrayes y malviajes. Suscribirse a: Entradas (Atom). 171;Writing Under Erasure. Souxville/ Ciudad Universitaria - FFyL, DF, Mexico. Ver todo mi perfil. Filósofos y otros degenerados. Cintia ya tiene blog. Ella no es Indiana Jones. La luz que se va.
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«En guerra contra mí mismo»: julio 2009
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171;En guerra contra mí mismo. Somos esa memoria que nos previene nos detiene, nos ordena y nos requiere. Nos apresa en mar abierto antes del naufragio. Jueves, 30 de julio de 2009. Creo que no tengo muchas palabras, aunque en realidad lo que me sucede sea precisamente lo contrario, tengo muchas palabras atoradas en la garganta. PROHIBIDO SEMBRAR EL TERROR". Archivado en debrayes y malviajes. Martes, 28 de julio de 2009. Mau el Mojado (sin albur). Archivado en fotogramas y daguerrotipos. Por otro lado, e...
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Historias de Comal: junio 2006
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Historias y Fotografías de Comal. Viernes, junio 23, 2006. La Gastronomía en la Cultura y el Arte. 191;O quién no visitó el cerro de La Silla sin haberse deleitado con un cabrito y tortillas de harina? Revolución con la cuchara. La cocina indígena mexicana tenía además de un aspecto utiliatrio, una función religiosa que incluía la preparación, guiso y consumo de carne humana para ofrecerla a los dioses como agradecimiento o “para acercarse a las fuentes de vida, asemejarse a lo que es noble, podero...
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Historias de Comal: enero 2007
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Historias y Fotografías de Comal. Martes, enero 23, 2007. La gastronomía y un acercamiento a Freud. Sabores y olores que se deleitan en la memoria. El mundo de lo imaginario. Entonces las experiencias hacen que nos sepa a lo que nos sabe ese pastel de chocolate o que nos huela a lo que huela la tierra mojada, vas mas allá de la mera satisfacción de si no gusta o no. Nos agrada o desagrada por que saboreamos lo sucedido en el pasado sin saberlo, como si el sentido del gusto tuviera un álbum o un diario.
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«En guerra contra mí mismo»: THE UNDERGROUND GOURMETS
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171;En guerra contra mí mismo. Somos esa memoria que nos previene nos detiene, nos ordena y nos requiere. Nos apresa en mar abierto antes del naufragio. Sábado, 27 de febrero de 2010. Interviewer: You’ve worked with one another for a while now. So let’s be serious then: What’s one thing you always wondered about the other person? Dan, I want to know where you keep your pillows in the house. I’ve been using the couch pillows and I’m all chaffed. [. Dan Nakamura a.k.a. Dan The Automator :. Caballero en arm...
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«En guerra contra mí mismo»: mayo 2010
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171;En guerra contra mí mismo. Somos esa memoria que nos previene nos detiene, nos ordena y nos requiere. Nos apresa en mar abierto antes del naufragio. Jueves, 27 de mayo de 2010. There's this part of Judaism that I like. Tikkun Olam. It said that the world is broken into pieces and everyone has to find them and put them back together. Maybe we don't have to find it. Maybe we are the pieces. . Suscribirse a: Entradas (Atom). 171;Writing Under Erasure. Souxville/ Ciudad Universitaria - FFyL, DF, Mexico.
