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秋田地魚総本舗 | jizakana-naka.blogspot.com Reviews

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ではまずマグロから行きますね。マグロの初体験なんて、なんの反応もなくて面白くも感動も無かったろうなんて言われそうですが（マグロがなぜ反応が無いのか？そのあたり分からない方は読み飛ばしてください）。そんなことありませんでしたよ。 そうかと言ってピチピチ跳ね回るのかと言えば、やはりピクリともしない。そもそもピチピチ跳ね回るのに最重要な部分を引っ張り出しちゃったんですから。つまりマグロの心臓。マグロのハツです。マグロのハツがまな板の上でゴロンと横たわりマグロ状態になっている訳ですね。 心臓だけに少しグロテスクだし一歩引きそうになりますが、やっぱり食べてみたい気持ちが後押してくれますね。もみもみしながら血抜きをして、スライスしたハツを刺し身とフライパンで炒めていただきます。 12288; 炒めものもベースはレバーなのですが、かつお節９割にレバー１割混ぜたような味わい。飲み込んだあとの口中には魚の旨味の余韻が残ります。 新潟なんかでは「どんぴこ」と呼ばれ食べられていることは知ってたのですが、マグロと同様にこれまで体験したことはありませんでした。

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1 秋田地魚総本舗

2 初ハツ体験

3 四十半ばを過ぎた男の初体験のお話です

4 聞かなくてもいいって？

5 そんなこと言わずに聞いてくださいな

6 秋田でもクロマグロが獲れるんです！

7 マグロ状態のマグロの心臓

8 ハツの刺し身です

9 分かりやすくたとえると、魚風味の淡白なレバーといった感じでしょうか

10 ハツの炒めです

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秋田地魚総本舗,初ハツ体験,四十半ばを過ぎた男の初体験のお話です,聞かなくてもいいって？,そんなこと言わずに聞いてくださいな,秋田でもクロマグロが獲れるんです！,マグロ状態のマグロの心臓,ハツの刺し身です,分かりやすくたとえると、魚風味の淡白なレバーといった感じでしょうか,ハツの炒めです,分かりやすくたとえると、かつお節をかけたレバー炒めといった感じでしょうか,無反応どころかとても面白く美味しいひと夏のハツ体験でした,秋サケのハツ体験,では、もう一つ秋のハツ体験のお話を聞いてください,塩コショウをして

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ではまずマグロから行きますね。マグロの初体験なんて、なんの反応もなくて面白くも感動も無かったろうなんて言われそうですが（マグロがなぜ反応が無いのか？そのあたり分からない方は読み飛ばしてください）。そんなことありませんでしたよ。 そうかと言ってピチピチ跳ね回るのかと言えば、やはりピクリともしない。そもそもピチピチ跳ね回るのに最重要な部分を引っ張り出しちゃったんですから。つまりマグロの心臓。マグロのハツです。マグロのハツがまな板の上でゴロンと横たわりマグロ状態になっている訳ですね。 心臓だけに少しグロテスクだし一歩引きそうになりますが、やっぱり食べてみたい気持ちが後押してくれますね。もみもみしながら血抜きをして、スライスしたハツを刺し身とフライパンで炒めていただきます。 12288; 炒めものもベースはレバーなのですが、かつお節９割にレバー１割混ぜたような味わい。飲み込んだあとの口中には魚の旨味の余韻が残ります。 新潟なんかでは「どんぴこ」と呼ばれ食べられていることは知ってたのですが、マグロと同様にこれまで体験したことはありませんでした。