johanjohansen.dk

piskeriset.dk

dessert Arkiv - Piskeriset på eventyrPiskeriset på eventyr

http://piskeriset.dk/dessert

Madblog om eksperimenter i køkkenet. Fortsæt til primært indhold. Fortsæt til sekundært indhold. Nå, men jeg medbragte ikke kun en pizzakage til nevøens fødselsdag denne gang – det blev også til en luftig appelsinlagkage… pyntet med vingummiburgere! Jeg havde også kort overvejet at udforme selve lagkagen som en burger, men droppede det. Jeg fandt en opskrift på appelsinmousse hos Kreagrotten. 3 bægre pasteuriserede æggehvider. Evt 150 g hakket mørk chokolade. Jeg pyntede min appelsinlagkage med orange gl...

klidmoster.dk

Klidmoster.dk: Kopihr - hjemmelavet Opihr gin...

http://klidmoster.dk/2015/08/kopihr-hjemmelavet-opihr-gin.html

Kærlighed til økologi og SMØR! Lørdag den 8. august 2015. Kopihr - hjemmelavet Opihr gin. Gin, gin, gin - jeg er blevet fuldstændig pjattet med gin. Faktisk tæller min gin-samling pt 15 forskellige flasker - fra de helt milde, til de krydrede og stærke. Jeg har før skrevet om Opihr. Der var ikke langt fra idé til handling - og her er den så, min Kopihr. Den smager SÅ tæt på den ægte vare at det næsten er uhyggeligt. Groft sagt kan man sige at gin er vodka tilsat botanicals. 1 tsk sorte peberkorn. Krydder...

christinadamgaard.wordpress.com

Valske bønner – En notesbog fra haven og køkkenet

https://christinadamgaard.wordpress.com/2015/08/09/valske-bonner-2

En notesbog fra haven og køkkenet. Istedet for 1000 små lapper. Familieliv i Stæhrekassen. August 9, 2015 •. Valske bønner fås i mange forskellige varianter- også en pink. Farven forsvinder dog ved kogning. For første gang har jeg i år dyrket valske bønner, og jeg har en formemmelse af at året i år er begyndelsen på en lang kærlighedsaffære med disse skønne planter. Midt i maj måned stod der række efter række af sprøde, livskraftige småplanter i bønnebedet. Og de vokser og vokser så det er en fryd&#4...

klidmoster.dk

Klidmoster.dk: Philly Cheese Steak - med røget ost...

http://klidmoster.dk/2015/04/philly-cheese-steak-med-rget-ost.html

Kærlighed til økologi og SMØR! Torsdag den 9. april 2015. Philly Cheese Steak - med røget ost. Det er lige godt pokkers at de gæve gastroknægte. Nåede at komme mig i forkøbet her i påsken - for den her Philly Cheese Steak. Har været på tegnebrættet i noget tid efterhånden. Min udgave er dog lidt anderledes:. Jeg har givet den navnet The Smokey Lombardi. Som en lille tribute til Chris Lombardi fra Memphis Roadhouse. Da han stammer fra Philadelphia. Og hvorfor så smokey. Røget Gou Dan fra Naturmælk. Svampe...

klidmoster.dk

Klidmoster.dk: Pizza med asparges...

http://klidmoster.dk/2012/04/pizza-med-asparges.html

Kærlighed til økologi og SMØR! Tirsdag den 3. april 2012. Der er ingen der siger at man behøver at dænge kød på sin pizza (well, måske lige Kim. Jeg er blevet ret så glad for at lave vegetariske versioner også - og den her er bestemt ingen undtagelse: røget ost, asparges, cherrytomater og pecorino. Heldigvis er det nemt og hurtigt at lave sin egen velsmagende pizzasauce. Det kræver nogle flåede eller hakkede tomater - jeg brugte et stort glas flåede. Andre gode ting: løg, hvidløg, rosmarin, timia...Jeg l...

christinadamgaard.wordpress.com

Svampede bananmuffins – En notesbog fra haven og køkkenet

https://christinadamgaard.wordpress.com/2015/08/07/svampede-bananmuffins

En notesbog fra haven og køkkenet. Istedet for 1000 små lapper. Nu også med børn! August 7, 2015 •. En mere voksen version af muffin-pyntning. -Skal der SLET ikke noget GLITTER på mor? En lifesaver når der er legeaftaler og ungerne bare kredser rundt om fjernsynet fordi de ikke rigtig kan få gang i en leg, er at kalde ind til muffins-lavning i køkkenet. Det sviner helt vildt og alle under 40 år har for det meste en fest,- især med at pynte kagerne når de er bagt. 1 spsk. bagepulver. 1/2 tsk. salt. Rør ét...

klidmoster.dk

Klidmoster.dk: Hjemmelavede ristede løg...

http://klidmoster.dk/2011/09/hjemmelavede-ristede-lg.html

Kærlighed til økologi og SMØR! Mandag den 12. september 2011. For mig er prikken over i'et på en god hotdog de ristede løg. Men *gys* der var ingen i skabet i dag da der skulle hottere på bordet. Nå, så måtte jeg jo selv i gang med at lave nogen. Det tippede også vægtskålen så der var flest hjemmelavede elementer: emmerpølsebrød, rustik remoulade. De ristede løg. Pølserne var grove øko-wienerpølser fra Irma og så var der øko Heinz ketchup og min elskede French's sennep. Det er godt nok en kæmpe bunke der...

christinadamgaard.wordpress.com

Kryddersprængt, grillet ribbensteg. – En notesbog fra haven og køkkenet

https://christinadamgaard.wordpress.com/2015/08/07/krydderspraengt-grillet-ribbensteg

En notesbog fra haven og køkkenet. Istedet for 1000 små lapper. Familieliv i Stæhrekassen. August 7, 2015 •. Kryddersprængt, grillet ribbensteg. Saftig, krydret ribbensteg med sprød svær. Hvordan får man sprød svær på ribbenstegen? Vi har et billede fra en julefrokost for mange år tilbage, der viser en af gæsterne på knæ foran en rygende hed ovn, holdende en ribbensteg i den rette vinkel mod grill-elementet med en gaffel. Der er mange råd at finde på nettet, og de har bare ikke liige siddet i skabet.

christinadamgaard.wordpress.com

Varmrøget laks i salat. – En notesbog fra haven og køkkenet

https://christinadamgaard.wordpress.com/2015/08/04/varmroget-laks-i-salat

En notesbog fra haven og køkkenet. Istedet for 1000 små lapper. Familieliv i Stæhrekassen. August 4, 2015 •. Varmrøget laks i salat. Ungerne er forholdsvis kræsne : tomater, ost, æg og avocado er absolutte no-go s, hvilket emmelig ubelejliget, da de sidstnævnte er rigtig gode kilder til sunde fedtsyrer. Heldigvis ELSKER de dog begge koldrøget laks -underligt nok. Knust stjerneanis og dild samt revet cirtonskal er godt i rubben. Salt/sukker skylles af og laksen tørres meget grundigt af. Fugtigt fiskekød t...