viisasajanhallinta.blogspot.com
Viisas ajanhallinta: joulukuuta 2014
http://viisasajanhallinta.blogspot.com/2014_12_01_archive.html
Ajanhallinta on avain parempaan työhön ja elämään. Blogissa ajatuksia ajasta ja ajanhallinnasta - ideoita ja inspiraatiota sinulle. Perjantai 12. joulukuuta 2014. Noin viisi työpäivää jouluun. Paljoa ei enää ehdi tehdä eikä kannata edes yrittää. Nyt on sopiva aika todeta, mitä vuoden aikana on saanut aikaan. Katkaise joku vanha traditio, olipa se kuinka tärkeä tai rakas tahansa. Epämiellyttävän asian lopettaminen on helpotus. Miellyttävän lopetus tai keskeytys tekee siitä jatkossa vielä rakkaamma...Onnea...
villiruokablogi.blogspot.com
Villiruokablogi: Lehtokurppaa, vaniljaista lintukastiketta ja muhennettua lehtikaalia
http://villiruokablogi.blogspot.com/2013/10/lehtokurppaa-vaniljaista.html
Maanantai 21. lokakuuta 2013. Lehtokurppaa, vaniljaista lintukastiketta ja muhennettua lehtikaalia. Elämäni ensimmäinen lehtokurppa. Monta kertaa on lintu lähtenyt metsäreissulla jaloista, mutta liian vikkelänä on jäänyt saamatta. Edes laukausta ei ole ehtinyt ampua. Nyt lintu tuli pienoiskiväärillä lumisesta maasta lokakuun puolivälissä. Oman kasvimaan lehtikaali on nyt pakkasen puremana ja lumen jo tultua parhaimmillaan. Lehtikaalin valmistus: pekonisuikaleet (150 g) kattilaan. Ruskistetaan. Pi...Kuvan...
villiruokablogi.blogspot.com
Villiruokablogi: Pyy kolmelle
http://villiruokablogi.blogspot.com/2014/01/pyy-kolmelle.html
Sunnuntai 12. tammikuuta 2014. Lokakuun lopulla metsällä lähdin seuraamaan pyyn lentoääntä. Lintu meni puusta puuhun edeltä. Hakkuun laidassa se jäi oksalle näkösälle 30 metrin päähän - tuloksena syksyn ensimmäinen lajiaan. Reilun kahden kuukauden pakastuksen jälkeen lintu on nyt valmis pataan. Rintalihat ja koivet leikattuna. Juurekset: pieni lanttu, pari porkkanaa ja palsternakka. Paistetaan pannulla voissa. Saavat jäädä napakoiksi. Illallinen lautasella. Lisukkeeksi vielä raikasta salaattia. Juhalla o...
villiruokablogi.blogspot.com
Villiruokablogi: Se aito sienikastike - lisäksi laktoositon ja gluteiiniton
http://villiruokablogi.blogspot.com/2015/08/aito-sienikastike-laktoositon-ja.html
Sunnuntai 2. elokuuta 2015. Se aito sienikastike - lisäksi laktoositon ja gluteiiniton. Saksalainen olut pannaan vuosisataisten perinteiden ja ”Reinheitsgebotin” mukaisesti ainoastaan kolmesta eri raaka-aineesta – vedestä, maltaista ja humalasta. Kaikilla ohjeilla tulee varmasti hyvää. Villiruoka-asennetta on se, että hyvä maku ruokaan saadaan jo hienoista pääraaka-aineista eikä mausteista. Sienien maku vahvistuu lisäksi pitkään hauduttamalla. Ne voi kuitenkin valmistaa samalla perusreseptillä pääraaka-a...
villiruokablogi.blogspot.com
Villiruokablogi: TESTI: Olenko luontoihminen ?
http://villiruokablogi.blogspot.com/2015/08/testi-olenko-luontoihminen.html
Torstai 6. elokuuta 2015. Villin ruuan valmistaminen on luontosuhteen käytännön toteuttamista. Tämän testin avulla voi pohtia omaa identiteettiään luontoihmisenä. Arvioi suhdettasi luontoon antamalla kustakin kohdasta itsellesi piste, jos koet lausuman riittävästi sopivan sinuun. Löydän itselleni syötävää luonnosta. Olen luonnossa vähintään viikottain läpi vuoden. Tunnistan ilman opasta yli 100 eläin- tai kasvilajia. Olen nukkunut vapaahehtoisesti taivasalla. Osaan sytyttää nuotion ilman kaupan sytykkeitä.
villiruokablogi.blogspot.com
Villiruokablogi: Grillattu siika ja ahven elokuun illassa
http://villiruokablogi.blogspot.com/2015/08/grillattu-siika-ja-ahven-elokuun-illassa.html
Maanantai 17. elokuuta 2015. Grillattu siika ja ahven elokuun illassa. Porin torilta löytyi jälleen tuoretta villikalaaa - ahvenia ja siikoja. Haperot löytyivät lähimetsästä. Sienikastikkeen teko-ohjeet olivat jo blogissani elokuun alussa. Grillausta varten fileoin suomusteut siiat nahkoineen ja ahvenet nahattomiksi. Kalan lisukkeeksi grilliin sopivat loppukesän erilaiset vihannekset - nyt käytin kesäkurpitsaa. Sienikastikkeeseen lähinnä väriksi meni mukaan hieman persiljaa. Juha Koskinen ja Åren taimen.
villiruokablogi.blogspot.com
Villiruokablogi: Kaurispata
http://villiruokablogi.blogspot.com/2014/02/kaurispata.html
Keskiviikko 26. helmikuuta 2014. Pakkasesta löytyi reilun kilon pala metsäkauriin paistia. Se oli vuodelta 2010. Rasvattoman riistan hyvä ominaisuus on pitkä säilyvyys pakastettaessa kunhan se on ilmatiivissä paketissa. Vaikka muovikelmussa. Riistalinnut ja jänikset pakastetaan suolistettuna ja kokonaisena höyhenineen ja karvoineen tiiviisti folioon käärittynä ja teipattuna. Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom). Juha Koskinen ja Åren taimen. Pakkasesta löytyi reilun kilon pala metsäkauriin paistia. Se ol...
villiruokablogi.blogspot.com
Villiruokablogi: Monipuolinen ja kestävä luontosuhde auttaa elämässä
http://villiruokablogi.blogspot.com/2015/08/monipuolinen-ja-kestava-luontosuhde.html
Keskiviikko 5. elokuuta 2015. Monipuolinen ja kestävä luontosuhde auttaa elämässä. Meistä jokainen on luontoihminen. Olemme olemassa, koska esi-isämme ovat vuosimiljoonien kuluessa katkeamattomana ketjuna selvinneet elossa lisääntymiseensä saakka. He ovat osanneet hyödyntää luontoa - metsästää, kalastaa, viljellä, kasvattaa karjaa, kerätä marjoja, sieniä, kasviksia, yrttejä …. Luonnosta vieraantuminen on jatkunut jo pitkään. Todelliset luontoihmiset ovat jääneet pieneksi vähemmistöksi. Itse näytän aloitt...
villiruokablogi.blogspot.com
Villiruokablogi: elokuuta 2015
http://villiruokablogi.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
Maanantai 31. elokuuta 2015. Ohessa Jussi Tammisolan tärkeä kirjoitus. Viime viikolla Inari-järvellä villin ruuan hankinnassa mielessä kävivät saman suuntaiset ajatukset. Tämä blogi kertoo luonnosta saatavien terveellisten raaka-aineiden päätymisesta lautaselle. Villiä on se, että ollaan luonnossa. Tämä on kokonaisvaltaista luonnosta nauttimista. Inarin taimen: villiä, herkullista ja terveellistä. Keskiviikko 19. elokuuta 2015. Inarijärvi - noin kolmaskymmenes kerta. Järvellä myös mieli puhdistuu. Grilla...
viisasajanhallinta.blogspot.com
Viisas ajanhallinta: lokakuuta 2014
http://viisasajanhallinta.blogspot.com/2014_10_01_archive.html
Ajanhallinta on avain parempaan työhön ja elämään. Blogissa ajatuksia ajasta ja ajanhallinnasta - ideoita ja inspiraatiota sinulle. Keskiviikko 29. lokakuuta 2014. Mindful-Flow: 5 5 arjen ohjetta. Kun työmuistime ovat täynnä, on olomme levoton ja stressaantunut. Erityisesti tekemättömät asiat rasittavat. Mielensä voi rauhoittaa, puhdistaa turhista asioista, kun niin päättää. Voimme itse nostaa tietoiseen mieleemme haluamiamme asioita menneisyydestä. Voimme myös pohtia tulevaisuutta ja sen meille tarj...
