fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: August 2015
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
Niinhän siinä sitten kävi, etten minä mitään ruokakuvia Belgiassa ottanut. Eipä ollut paljon ottamisen arvoista ruokaakaan, koska söin kahdesti pizzaa ja tein itse ruokaa neljänä päivänä kymmenestä. No, ainakin majoittajat tuntuivat arvostavan omaa kotitonttuaan, joka kävi kaupassa, tiskasi (tai ainakin auttoi tiskaamisessa) ja teki ruokaa. Toimivan yksinkertaista ja ilmeisesti aito japanilainen resepti. 4-5 jauhoista perunaa (koosta hieman riippuen). Öljyä tai voita paistamiseen. Kuori ja pilko perunat&...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Oluessa liotetut chili-juustoranskalaiset.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/06/oluessa-liotetut-chili.html
Voi kukaan vastustaa, kun sellaiseen törmää. Aikaa menee jonkin verran, mutta lopputulos on kyllä sen arvoinen. Paljon parempia ranskalaisista tuli näin kuin kaupan pakastealtaasta ostettuna, mutta helppous ja nopeus toki usein voittaa tämän kilpailun. 3-5 isoa uuniperunaa (esim. Rosamundaa). N 5 dl olutta. 0,75 dl öljyä. N 200 g (naudan) jauhelihaa. 400 g chilillä maustettua tomaattimurskaa. 2 rkl chilijauhetta (voit myös lisätä tulisuutta oman maun mukaan). 2,5 dl vettä. 1 tlk (400 g) kidneypapuja.
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Osteria Ovo.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/06/osteria-ovo.html
Ja näin taas olen viettänyt hiljaiseloa yllättävänkin pitkään. No, töiden tekemisestä kyllä maksetaan rahaa, tästä ei, vaikka tämä on kyllä tietenkin aika paljon hauskempaa. Poden vain usein sellaista lievää syyllisyyttä siitä, jos edellisestä päivityksestä on kulunut viikon verran. En tiedä oikein miksi, mutta ehkä se menee vähän tähän tietynlaiseen työnarkomaniaan sekin. "Tehdään kunnolla, kun ollaan kerran aloitettu! Syytän sukuani, samanlaisia ne on kaikki, perhana vieköön. No, meillä kävi hyvä tuuri...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Ranskalaistyyppiset sipulileivät.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/07/ranskalaistyyppiset-sipulileivat.html
Nimi on siis viittaus ranskalaiseen sipulikeittoon (leipäpaloineen ja juustoineen) ja reseptiin törmäsin jo aika kauan aikaa sitten Foodiecrush. Huonona puolena näissä on suhteellisen pitkä valmistusaika. Olisihan se nyt liikaa vaadittu, että hyvää saisi nopeasti, yhyy. Joskus vain kannattaa kärsiä hyvien asioiden eteen, ja odottamalla saa sitä laatua. (Huomaakohan sen, että olen taas viime aikoina kiroillut omien töideni aikatauluja? 3-6 sipulia (koosta riippuen). 1 rkl vaaleaa balsamicoa. Kuori ja siiv...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Neitsytperunafestivaali 2015.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/07/neitsytperunafestivaali-2015.html
Ikinähän en siis ole myöhässä mistään kirjoittanut, mutta parempi kai myöhään kuin ei milloinkaan. Joka tapauksessa Neitsytperunafestivaalihan. On vain muutaman päivän tapahtuma, joten tuskin kukaan meikäläisen sepustusten perusteella sinne olisi eksynytkään tänä vuonna. Ehkä ensi vuonna joku saattaakin eksyä. JJ de Nier Food Experiencen uudet perunat oli täytetty aurajuustolla ja friteerattu. Jännittävä idea, mutta uuden perunan omat ominaisuudet jäivät ehkä aavistuksen piiloon kaiken muun seassa...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Aasialainen raastesalaatti.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/08/aasialainen-salaatti.html
Tämän reseptin bongasin muutaman kuukauden takaisesta Trendistä. Jossa harvemmin on mitään kovin kiinnostavaa ruokaohjetta. Tämänkin skippasin silloin vähän sellaisella "ihan kiva, mut ei mitään uutta" -ajatuksella, mutta aloin katua päätöstäni myöhemmin. Onneksi samanhenkisiä, samasta lähteestä inspiraationsa saaneita reseptejä löytyy aina netistä. Päädyin käyttämään pohjana White Trash Diseasen. Postausta aiheesta, koska muistan kuulleeni kehuja blogin ruokaresepteistä aiemmin kaverilta. Sekoita kastik...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Cheddarilla ja punasipulilla täytetyt uuniperunat.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/07/cheddarilla-ja-punasipulilla-taytetyt.html
Cheddarilla ja punasipulilla täytetyt uuniperunat. Tämä resepti on varmaan ainoasta säännöllisesti seuraamastani (jo vuosien ajan) suomalaisesta ruokablogista eli Pastanjauhannasta. Suurin osa netistä ruokaohjeita etsivistä ihmisistä sen varmasti jo tietääkin ja päivitystahti on hidastunut viime vuosina, mutta jotenkin mystisesti sieltä silti tuntuu aina löytyvän ruokia, joita ei ole aiemmin kokeillut ja jotka sopivat täydellisesti juuri siihen hetkeen. Cheddarilla ja punasipulilla täytetyt uuniperunat.
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Jänisragu ja parmesaani-perunagnocchit.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/06/janisragu-ja-parmesaani-perunagnocchit.html
Ihastuin jänikseen joskus aikanaan Olde Hansassa sitä maistaessani, joten totta kai sitä piti päästä kokeilemaan myös kotona. Stockmannin Hulluilla päivillä oli kokonainen jänis tarjouksessa nyt keväällä ja ostin sieltä sitten innoissani jänösen. Olin tietenkin ehtinyt jo pohtia heti kuvastoa selatessani suunnitelmaa siitä, mitä jäniksestä kannattaisi edes tehdä tällaisena kaniininyyppänä. Päädyin testaamaan SeriousEatsin reseptiä. N 1 kg jänis (kokonainen). N 4 dl kanalientä. 1,25 dl punaviiniä. Lämmitä...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Loma!
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/08/loma.html
Ja jälleen on se aika vuodesta, kun katoan Belgiaan yli viikoksi. Tänä vuonna reissu kestää 10 päivää ja tavallisuudesta poiketen ehdin ehkä jopa keskittyä ruokaan enkä vain juomaan ja työntekoon. Eli ehkä tällä kertaa saan siellä jotain uusia jännittäviä ideoita ja koen oikeasti uusia ruokakokemuksia. Ja syön lisäksi aivan liikaa ranskalaisia kunnollisella majoneesilla. Mutta jaksaapahan ainakin pakata kun on syönyt hyvin! Pakkausmusiikkina toimii: Machine Head - Message in a Bottle. If you are interest...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Riisivermiselliä, munaa ja vihanneksia.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/07/riisivermisellia-munaa-ja-vihanneksia.html
Riisivermiselliä, munaa ja vihanneksia. Pelastaa aina silloin, kun pitäisi keksiä jostain kaapin pohjalle jääneestä aineksesta jotain hyvää syötävää. Tämä oli siinäkin mielessä täydellinen ratkaisu, että kaupasta piti hakea vain tuoreainekset. Se tosin oli hieman haastavampaa kuin oli tarkoitus, sillä eihän nyt tietenkään Stockmannilla voinut olla paksoita nyt, kun olisin sitä kerrankin ostanut enkä vain suunnitellut "joskus sitten" ostavani. No, lehtikaali toimi tässä reseptissä ihan mainios...Sekoita m...
SOCIAL ENGAGEMENT