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Kalo's Weblog | Estudiante de cocina, recetas… y más!Estudiante de cocina, recetas... y más! (por Carlos - Kalo's Weblog)
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Estudiante de cocina, recetas... y más! (por Carlos - Kalo's Weblog)
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¿Qué es un roux? | Kalo's Weblog
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Estudiante de cocina, recetas… y más! Una buena bechamel →. Qué es un roux? Posted by Carlos - Kalo's Weblog. Pensando en escribir aquí los secretos de una buena bechamel, caí en que primero debemos tener claro qué es un. Y qué tipos de. Del francés salsa rubia… creo) no es más que una mezcla a partes iguales de mantequilla y harina. Roux – http:/ lagaleriamerida2.wordpress.com/. Se utiliza como ligazón, es decir, para dar consistencia a salsas básicas. Podemos diferenciar entre tres tipos. Ahora que ya ...
NOVEDADES 2014!! | Kalo's Weblog
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Estudiante de cocina, recetas… y más! Al microondas, en 3 minutos! Qué es un roux? Posted by Carlos - Kalo's Weblog. Ya estoy de vuelta! Siento no haber podido escribir antes, he estado liado con trabajos y demasiadas cosas que pensar (también de fiesta, para que nos vamos a engañar). Tenía ganas de volver a mi blog ya…🙂. Empieza un nuevo año y hay varios cambios en mi ‘chef life’ que quiero contar. Y los demás la de salsero. En las próximas entradas os pondré recetas de lo que voy aprendiendo. El profe...
Acerca de | Kalo's Weblog
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Estudiante de cocina, recetas… y más! Soy Carlos, de Valencia, estudiante y aprendiz de cocina. En la primera entrada. Del blog ya digo un poco sobre qué hablaré. Kalo’s Weblog. Quiero que sea la web que me hubiese gustado leer antes de empezar a estudiar cocina. Qué material tendré que comprar? Publicaré recetas de lo que vaya aprendiendo y puede que también escriba sobre lugares que visite… quién sabe. Escríbeme si quieres compartir “tus sabidurías con el pueblo”! Muchas gracias por visitarme! Estás co...
‘Gachas manchegas’ | Kalo's Weblog
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Estudiante de cocina, recetas… y más! Vuelvo para quedarme →. 8216;Gachas manchegas’. Posted by Carlos - Kalo's Weblog. La cocina de mi infancia. Aceite de oliva virgen. Pimentón dulce o picante (a gusto). 1- Se pelan los ajos y se trocean la panceta, el chorizo y los guindillones. 2- Se fríen los ajos, se sacan y se reservan. 3- Se fríe la panceta, se retira y también se reserva, al igual que el chorizo y los guindillones. 4- En el mismo aceite se echan unas cucharadas de harina de almortas y se tuestan.
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Estudiante de cocina, recetas… y más! Entradas más nuevas →. Posted by Carlos - Kalo's Weblog. Ya estoy de vuelta! Siento no haber podido escribir antes, he estado liado con trabajos y demasiadas cosas que pensar (también de fiesta, para que nos vamos a engañar). Tenía ganas de volver a mi blog ya…🙂. Empieza un nuevo año y hay varios cambios en mi ‘chef life’ que quiero contar. Y los demás la de salsero. Sigue leyendo →. Al microondas, en 3 minutos! Posted by Carlos - Kalo's Weblog. Sigue leyendo →.
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Tapa de habas con jamón. – papicocina
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Recetas de cocina casera , cocina española y dieta mediterránea. Tapas, raciones y pinchos. Tapa de habas con jamón. 6 julio, 2013. 23 septiembre, 2013. La costumbre del tapeo, ir de tapas, tapear. Maravilloso verbo el verbo tapear. Es esta una costumbre muy arraigada en mi tierra, que a veces te permite disfrutar de verdaderos descubrimientos culinarios. Es este el caso en el que veremos una verdadera obra de arte de la gastronomía granadina:. Las habas con jamón. 200 grs de jamón serrano troceado.
Conejo en Salsa. – papicocina
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Recetas de cocina casera , cocina española y dieta mediterránea. 16 diciembre, 2007. 1 agosto, 2013. Pues le recomiendo esta, que está muy buena. Un conejo limpio, y pedimos en la carnicería que lo troceen y nos pongan el hígado. Una cebolla, almendras, ajos, sal y romero. Caldo de verduras, podemos comprar un tetrabrick de este que lo hacen ahora muy bueno. Pasamos bién con la batidora todo esto: la cebolla, las almendras y el hígado, añadiéndole el romero. Buen provecho y buena mesa. Papas a mi estilo.
Almejas a La marinera – papicocina
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Recetas de cocina casera , cocina española y dieta mediterránea. Tapas, raciones y pinchos. Almejas a La marinera. 18 julio, 2013. 31 agosto, 2013. En el anterior post vimos como podíamos montar una cena marinera a base de tapas y raciones. Hoy vamos a elaborar una de las raciones que pudimos disfrutar: Las almejas a la Marinera. 1 Kgr de Almejas de carril. 2 o 3 Dientes de ajo. Medio vaso de vino blanco. 100 ml. de Aceite de Oliva. El zumo de un Limón. Podemos acompañar con un vino blanco semidulce.
Cena Mediterránea – papicocina
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Recetas de cocina casera , cocina española y dieta mediterránea. 13 julio, 2013. 5 agosto, 2013. Quieres llevar a cenar a tu pareja. Una buena y económica idea es configurar la cena a base de tapas y raciones. Plan: Cena para dos. Lugar: Restaurante en pleno paseo marítimo de cualquier localidad costera del sur de España. Momento: En una deliciosa noche de Verano. Empezamos refrescándonos con una cerveza de la zona. Mientras pensamos los platos de raciones que vamos a pedir. Una ración de pulpo a la brasa.
Boquerones en Vinagre Rebozados – papicocina
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Recetas de cocina casera , cocina española y dieta mediterránea. Boquerones en Vinagre Rebozados. 13 enero, 2010. 29 julio, 2013. Este plato de pescado es bién sencillo y rico , aunque su preparación exige “pringuemos” un poco. El que se crea que la cocina es tan aséptica como las de los cocineros de la tele va apañado. Ingredientes para 4 personas:. 1 kgr de boquerones gordos. Se abren los boquerones por la mitad, eliminando la cabeza, tripas y raspa. Cómo se hace esto? Buén provecho y buena mesa. Estás...
Carnes | El Agua a la Boca
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El Agua a la Boca. Gastronomia Chilena, cocina mestiza y viajera / Gastronomie chilienne, métisse et voyageuse! Ir al contenido principal. Ir al contenido secundario. El Agua a la Boca en Français. Index des Recettes en français. Archivo de la categoría: Carnes. Arrollados primavera de Carpaccio y tomates secos. Me encantan los maridajes, las fusiones en la cocina, como en la vida! Mi corazon (y mi estomago) agradecen el poder vivir en un barrio multicultural donde es fàcil encontrar de todo. Hojas de al...
El Agua a la Boca | Gastronomia Chilena, cocina mestiza y viajera / Gastronomie chilienne, métisse et voyageuse! | Página 2
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El Agua a la Boca. Gastronomia Chilena, cocina mestiza y viajera / Gastronomie chilienne, métisse et voyageuse! Ir al contenido principal. Ir al contenido secundario. El Agua a la Boca en Français. Index des Recettes en français. Entradas más nuevas →. Higos asados al vino dulce y especias. El agua a la boca. Soy amiga de los higos! Dejemos de lado la botánica y dejenme contarles unas pequeñas cosas acerca de esta falsa fruta . El fruto defendido en el libro de la Genesis es asimilado a la manzana en la ...
aceite de oliva | El Agua a la Boca
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El Agua a la Boca. Gastronomia Chilena, cocina mestiza y viajera / Gastronomie chilienne, métisse et voyageuse! Ir al contenido principal. Ir al contenido secundario. El Agua a la Boca en Français. Index des Recettes en français. Archivo de la etiqueta: aceite de oliva. Arrollados primavera de Carpaccio y tomates secos. Me encantan los maridajes, las fusiones en la cocina, como en la vida! Mi corazon (y mi estomago) agradecen el poder vivir en un barrio multicultural donde es fàcil encontrar de todo.
Cazuela de Fideos y Marisco. – papicocina
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Recetas de cocina casera , cocina española y dieta mediterránea. Cazuela de Fideos y Marisco. 20 septiembre, 2013. 25 septiembre, 2013. Hoy les traigo una receta cortesía de Cris, una gran cocinera. Se trata de un plato típico de la cocina española, muy mediterráneo y marinero, uno de esos ricos platos. La Cazuela de Fideos y Marisco. Cazuela de Fideos y marisco. Para 3 ó 4 personas). Langostinos y gambón, (nos valdría cualquier tipo de gamba). Pota, o bien calamar o sepia. Caldo de pescado o marisco.
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Letzte Aktualisierung: 08.07.2015. Bitte zum Shop wechseln! Bitte über den Shop bestellen. Wenn Ihr einen Artikel vermisst bitte bei der Adresseingabe das Feld:. Ihre Mitteilung an uns“. Die Seiten der alten Homepage dienen nur zur weiteren Information und werden nach und nach geschlossen! Bestellungen bitte über den Shop vornehmen. Danke! Passend für Sammel- und Lernkarten. Preis: 3.10 €. Passende Schutzhüllen gleich mitbestellen! Einstieg in die Bibel (igw). 0,75 €. Studienhilfe zur Bibel (sgd).
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Estudiante de cocina, recetas… y más! 8216;Gachas manchegas’. Posted by Carlos - Kalo's Weblog. Originalmente publicado en La cocina de mi infancia. Aceite de oliva virgen. Pimentón dulce o picante (a gusto). 1- Se pelan los ajos y se trocean la panceta, el chorizo y los guindillones. 2- Se fríen los ajos, se sacan y se reservan. 3- Se fríe la panceta, se retira y también se reserva, al igual que el chorizo y los guindillones. 5- Cuando está tostada la harina se le añada el agua sin parar de moverlas.
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