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Comer Bem: Tagine de frango com ervilhas amarelas
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Sábado, 17 de julho de 2010. Tagine de frango com ervilhas amarelas. Chamo de Tagine este prato que inventei, apenas para facilitar a referência do modo de preparo. Trabalho com um excelente chefe marroquino, inventores dos Tagines, e acredito que este prato tenha influências das comidas da África do Norte. 17 de julho de 2010 10:45. Este é um prato bastante nutritivo, uma refeição completa. Vou experimentar, adoro ervilha, combina muito com frango. 18 de julho de 2010 09:06. Minha lista de blogs.
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Comer Bem: Bombardi a puttanesca com chorizos espanhois
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Sábado, 24 de julho de 2010. Bombardi a puttanesca com chorizos espanhois. O molho puttanesca é originário do sul da Itália, mais propriamente de Napoles. É um molho tipicamente mediterrâneo e é normalmente acompanhado de spaghetti. Resolvi fazer algumas adaptações, para personalizar o prato um pouco mais. Bombardi é um tipo de pasta, mas qualquer tipo pode ser utilizado. E os chorizos espanhois, são uma delicia, porém super condimentados assim como o molho deve ser. Coloque em uma panela:.
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Comer Bem: os segredos do pão
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Quarta-feira, 3 de março de 2010. Os segredos do pão. Para um pão de sal comum:. 500gr de farinha de trigo especial para pão. 15gr de fermento biológico fresco. 300gr agua em temperatura ambiente. Assinar: Postar comentários (Atom). Minha lista de blogs. Escola Municipal Theomar de Castro Espíndola. Dove Retratos da Real Beleza (Versão Estendida). London, United Kingdom. Visualizar meu perfil completo. Modelo Picture Window. Tecnologia do Blogger.
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Comer Bem: Galeto com vegetais ao molho de sálvia
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Sexta-feira, 3 de dezembro de 2010. Galeto com vegetais ao molho de sálvia. Galetos são super populares na França e Inglaterra, e fazem parte da refeição do Domingo. São servidos de diversas formas e acompanhamentos, portanto não há uma receita a seguir. Preparei o meu assim:. Coloque o galeto no forno pré aquecido a 190 graus, num tabuleiro grande, depois de 15 minutos adicione ao tabuleiro todos os vegetais e asse por mais 35 minutos. 7 de julho de 2011 15:38. Assinar: Postar comentários (Atom).
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Comer Bem: Sir Hans Sloane
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Domingo, 11 de abril de 2010. O Royal College of Physicians of London é a instituição onde trabalho desde que me mudei para Londres. Abreviadamente é a instutuição médica mais antiga de Inglaterra e talvez da Europa. Foi fundada em 1518 por. Fizemos um jantar em celebração a ele e cozinhamos o que as pessoas comiam há 350 anos e foi muito interessante. Todos os convidados e pessoas trabalhando etavam vestidas a carater. Uma bela experiência. 24 de abril de 2010 06:21. E a mamãe aqui, toda orgulhosa!
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Comer Bem: Risoto de Aspargos
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Domingo, 20 de junho de 2010. Risotos são originais da Itália, em especial o Norte. O arroz sempre deve ser o Parboizado, nunca o comum e o risoto deve sempre estar molhado e não seco. 20 de junho de 2010 06:55. Tive uma dúvida: o arroz é cozido no vinho, não precisa colocar água? Vou experimentar, parece muito bom, de paladar bem sofisticado. Assinar: Postar comentários (Atom). Minha lista de blogs. Escola Municipal Theomar de Castro Espíndola. Dove Retratos da Real Beleza (Versão Estendida).
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Comer Bem: Beringela recheada com cous-cous, azeitonas e queijo de cabra
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Sábado, 20 de março de 2010. Beringela recheada com cous-cous, azeitonas e queijo de cabra. Este prato foi criado lá no trabalho e é uma mistura de culinaria grega com marroquina. É uma ótima opção pra quem quer evitar o consumo de carne. Primeiro, para o preparo das beringelas, corte-as ao meio e retire o miolo, mas sem danificar a pele. Pincele um pouco de azeite e leve ao forno médio por 10 minutos ou até amolecer um pouco. Reserve. Assinar: Postar comentários (Atom). Minha lista de blogs.
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Comer Bem: Dumplings
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Terça-feira, 13 de julho de 2010. Houskové Knedliky é como são chamados este bolinhos de massa amplamente utilizados na culinária dos países do Leste Europeu, principalmente na República Tcheca. São usados como acompanhamento de carnes em geral. Os chineses fazem uso constante de dumplins em sua culinária. Assinar: Postar comentários (Atom). Minha lista de blogs. Escola Municipal Theomar de Castro Espíndola. Dove Retratos da Real Beleza (Versão Estendida). London, United Kingdom.
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Comer Bem: Terrine de Foie gras com alho poró e cogumelos selvagens ao azeite de trufas
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Quarta-feira, 17 de março de 2010. Terrine de Foie gras com alho poró e cogumelos selvagens ao azeite de trufas. Foie Gras é o fígado de um pato ou ganso que foi super-alimentado. Junto com as trufas, o foie gras é considerado uma das maiores iguarias da culinária francesa e talvez mundial e claro, tem o seu preço! Possui consistência amanteigada e sabor mais suave em relação ao fígado normal de pato ou ganso. Acredita-se que os Egipcios foram os percusores desta iguaria. Minha lista de blogs.
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Comer Bem: Pregado grelhado com batatas e cenouras ao açafrão e alho-poró frito
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Quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010. Pregado grelhado com batatas e cenouras ao açafrão e alho-poró frito. Peixes como o Pregado, Linguado, Zeus e todo tipo de peixe chato, que tenha seu filé bem firme e não lasque como o bacalhau por exemplo, podem ser usados neste prato. Peixes são comidos assim no Sul da França, porém, estes peixes não são mediterrâneos, são encontrados mais ao Norte do Atlantico, Austrália e costa da África do Sul. 28 de fevereiro de 2010 12:41. Vou tentar fazer, estamos mesmo na é...
