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Dans la cuisine de Sophie: Punch bowl jardin de paradis et crevettes coco
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Punch bowl jardin de paradis et crevettes coco. Jeudi, juillet 16, 2015. Avez-vous remarqué combien les tisanes deviennent tendance? Je trouve qu'il y a de plus en plus de choix et souvent de belles surprises dans la tasse. Parmi les jolies nouveautés de la saison, il y a cette infusion du Palais des thés. À l'ananas, papaye et à la feuille de mûrier qui répond au doux nom de Jardin de paradis. Punch bowl jardin de paradis. Pour une carafe de 1 litre. 20 g de tisane jardin de paradis. 1 gousse de vanille.
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Dans la cuisine de Sophie: Pêches et fraises poêlées à la menthe
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Pêches et fraises poêlées à la menthe. Lundi, juillet 20, 2015. J'aime l'idée que l'on peut se régaler en un temps record en cuisine avec un équipement minimum et juste quelques ingrédients. Ce dessert n'est ni plus ni moins qu'une salade de fruits cuisinée mais qui saura certainement plaire à de grandes ou de petites tablées pour finir un repas de façon légère que l'on soit vegan, végétarien ou intolérant au gluten. Pêches et fraises poêlées à la menthe. 1 barquette de fraises. 10 feuilles de menthe.
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Dans la cuisine de Sophie: septembre 2014
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Mardi, septembre 30, 2014. Lorsque je suis arrivée à Pau, j'ai très vite eu envie de découvrir ses bons restaurants. Pour le centre-ville, le nom du Majestic est sorti assez rapidement mais l'occasion d'y aller s'est présentée très récemment pour un déjeuner ensoleillé sur la jolie place Royale, tout à côté de la mairie et à proximité du panorama des Pyrénées. 9, place Royale. Tarte au citron au yaourt. Mardi, septembre 23, 2014. Lorsque mes deux copines Pipelette et Savante. En général, les garnitures d...
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Dans la cuisine de Sophie: août 2015
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Gaspacho de pastèque and framboise, pesto de menthe. Jeudi, août 20, 2015. Le soleil est à nouveau de la partie, les températures montent. C'est encore l'été et ça fait du bien! Au menu, des plats plein de fraîcheur, très simples à réaliser et surtout en un temps record pour profiter des amis et de la famille. Le blender reste mon meilleur ami pour tous ces soupes froides sans oublier mon petit chouchou le TurboTup. Gaspacho de pastèque and framboise, pesto de menthe. Pour une dizaine de petits verres.
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Dans la cuisine de Sophie: octobre 2014
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Masterbook} Kosmik Banoffee Michalak. Jeudi, octobre 30, 2014. Heureusement que certains livres de pâtisseries ne sont pas de vrais gâteaux car le masterbook de Christophe Michalak. Ne serait plus dans ma bibliothèque depuis longtemps. Je l’aurais dévoré. Après une préface de Philippe Conticini. Pour la crème onctueuse au caramel. 50 g de sucre semoule. 1 g de gélatine en feuille. 140 g de lait entier. 1 gousse de vanille. 20 g de jaune d'oeuf. 10 g de maïzena. 1 g de sel. 80 g de beurre. 2 g de sel.
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Dans la cuisine de Sophie: mars 2015
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C'est pour vous} 2 foies gras Lartigue à remporter! Lundi, mars 30, 2015. Edit du 2 avril 2015. Merci à tous pour votre participation! C'est Camille (commentaire du 30 mars 2015) qui a remporté le lot de 2 foies gras Lartigue. Bravo! Merci de m'envoyer dès que possible tes coordonnées à l'adresse suivante : danslacuisinedesophie(arobase)hotmail(point)fr. Vous ne savez pas comment servir ce foie gras au chocolat? Pour jouer et remporter le lot de 2 foies gras. Où se situe la maison Lartigue? Les participa...
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Dans la cuisine de Sophie: mai 2015
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Jeudi, mai 28, 2015. Il vous arrive de vous couper, de vous égratigner ou de vous brûler lorsque vous cuisinez ou que vous faites du bricolage? Parfois ça m'arrive.il y a des jours où on est un peu maladroit. D'habitude, pour une coupure légère j'aurais désinfecté puis mis illico un sparadrap. J'aurais aussi pesté quand ce pansement aurait glissé, se serait déplacé. Maintenant, je pose quelques gouttes de lotion P.O.12Repar et la cicatrisation se fait en un clin d'oeil ou presque! Pour les lésions superf...
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Dans la cuisine de Sophie: juin 2015
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Velouté glacé de poivrons rouges à la feta. Dimanche, juin 28, 2015. Velouté glacé de poivrons rouges à la feta. Pour 4 à 6 personnes. 1 kg de poivrons rouges. Quelques traits d'huile d'olive. Un peu de vinaigre de Xérès ou de balsamique blanc. 1/2 tranche de feta. Sel, poivre du moulin. Quelques feuilles de basilic. Quelques pincées de piment d'Esplette. Verser un peu d'huile d'olive et de vinaigre, saler et poivrer. Blender jusqu'à obtenir une consistance lisse et veloutée en ajoutant un peu d'eau ...
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Dans la cuisine de Sophie: {Festival} Les tablées de Vic
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Festival} Les tablées de Vic. Mercredi, juillet 08, 2015. C'est nouveau et c'est dans le sud-ouest! La première édition du festival populaire de gastronomie - les tablées de Vic. Ouvrira ses portes les 11, 12 et 13 juillet 2015. Au menu, le meilleur et rien que le meilleur de la région avec. Des chefs qui vous feront déguster des recettes de leur cru ;. Des producteurs qui amèneront leurs plus beaux produits ;. Des musiciens qui viendront animer la scène ;. Quelques détails du programme qui vous attend.
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Dans la cuisine de Sophie: Canard teriyaki au sésame, riz au shiitake, soja et coriandre
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Canard teriyaki au sésame, riz au shiitake, soja et coriandre. Samedi, juillet 04, 2015. Lorsque je cuisine je pars rarement d'un vin pour arriver au plat et pourtant construire un plat autour d'un vin est souvent une belle histoire. J'aime quand le caviste me raconte l'origine de ce vin, son cépage et puis aussi - mais surtout - ses arômes et les accords potentiels qui peuvent en découler. Il y avait ce vin de Madiran issu du vignoble de Plaimont. 2 magrets de canard du sud-ouest. 15 cl de sauce teriyaki.
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