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Le Traité de la Gastronomie française - Culture et Patrimoine (Kilien Stengel)
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Le Traité de la Gastronomie française - Culture et Patrimoine (Kilien Stengel). Jeudi 4 octobre 2012. LE TRAITE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE. Cet ouvrage est sorti aux éditions Sang de la Terre, dans la collection "au fil du temps". Pour en savoir plus :. Partie 1 : La culture alimentaire française. De la brève histoire de cuisine, à l’étymologie du mot « gastronomie en passant par le parcours de célèbres gastronomes et chefs étoilés. Partie 2 : Des produits pour composer. Afficher mon profil complet.
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Kilien Stengel : Revue de Presse
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Kilien Stengel : Revue de Presse. ON PARLE DE LUI DANS. ON PARLE DE LUI DANS. Inscription à : Publier les commentaires (Atom).
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Kilien Stengel : Revue de Presse: Presse Nationale (selection)
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Kilien Stengel : Revue de Presse. ON PARLE DE LUI DANS. Chefs et saveurs mars 2014. 30 avr. 2014. Journée Viticole, avril 2014. Hotellerie-Restauration , janv 2014. Revue Profession Educatin - Cfdt : fevrier 2013. Le Quotidien de janvier 2013. Mag Thuries Mars 2013. Réussir Vigne de janvier 2013 : article sur les vins rosés. Journal L'Hôtellerie-restauration decembre 2012. Le Progrès "Brèves gourmandes "Decembre 2012. Mag Vin Ligérien, décembre 2012. Rustica du 14 Novembre 2012. Télé 7 jours Novembre 2011.
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Kilien Stengel : Revue de Presse: Presse Régionale (selection)
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Kilien Stengel : Revue de Presse. ON PARLE DE LUI DANS. Http:/ www.lanouvellerepublique.fr/Indre-et-Loire/Communes/Luynes/n/Contenus/Articles/2014/04/27/Killien-Stengel-des-mots-a-la-cocotte-1887010 27 avril 2014. NR 21 novembre 2013. Détours gourmands, nov 2013. Journal du centre 22/09/2013. Tours ma ville novembre 2013. Ouest-France, mars 2013. Le journal du Centre janvier 2013. Nice-Matin du 5 janvier 2013. La Nouvelle république du 22/11/2012. La Nouvelle République : le 27 fevrier 2012. Le 10/07/08 ...
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Le Dictionnaire Historique de la Gastronomie (Kilien Stengel)
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Le Dictionnaire Historique de la Gastronomie (Kilien Stengel). Mardi 18 septembre 2007. Aux Editions du Temps. Cet ouvrage fut référencé dans l'ouvrage "Le mythe gastronomique français" d'Alain Drouard, aux éditions CNRS, en 2010. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Cet ouvrage a reçu le prix Award Gourmand 2008. Afficher mon profil complet. Où acheter ce livre? Le Quiz du Fromage. Le Quiz de la bière. Technologie de service au restaurant. Oenologie et crus des vins. Le grand QCM du vin.
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OENOLOGIE ET CRUS DES VINS - NOUVELLE VERSION - (Kilien Stengel)
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OENOLOGIE ET CRUS DES VINS - NOUVELLE VERSION - (Kilien Stengel). Dimanche 11 avril 2010. Cet ouvrage fut un best seller dans les années 1980, il est aujourd'hui remit à jour par Kilien Stengel. En 30 ans, les techniques de vinification, les appellations, les régions, et la politique du vin ont bien changé, il était temps que ce célèbre ouvrage nous livre de nouveaux secrets. Ce livre se divise en trois parties : d’abord. PREMIERE PARTIE : HISTOIRE DE LA VIGNE ET DU VIN. SECONDE PARTIE : ŒNOLOGIE. La vin...
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La Minute télé de Kilien: Savoir déguster et argumenter un vin, sans avoir l'air bête !
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La Minute télé de Kilien. Vendredi 4 mai 2012. Savoir déguster et argumenter un vin, sans avoir l'air bête! Pour voir cette vidéo, cliquez ici! Vous êtes amateur de vin? Saviez-vous comment argumenter un bon vin? La dégustation de l'amateur. Comment se déroule la phase de dégustation? Comment observer la robe? La notion de l'olfaction. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Pourquoi mange-t-on une galette des rois en janvie. Savoir déguster et argumenter un vin, sans avoir l. Les vins du maghreb.
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