gourmetkc-resources.blogspot.com
KC美食資訊中心: 十月 2010
http://gourmetkc-resources.blogspot.com/2010_10_01_archive.html
作為KC的主網誌「KC飲食遊踪」的後勤中心，資訊中心列出他心目中的一些心水食肆，必吃推介，以及將會吃的地方，大家也隨便留言，交流交流。 Posted in Timeout Hong Kong on 4 Aug 2010). And on one relatively unspectacular weeknight we visited the new establishment, slightly surprised to see that only half the tables were occupied, and that almost all the patrons were Japanese. We later found out that most of them were old customers of Chef Okura. It seems loyalty is alive and well in this town. 60) and the jackfish ( aji鯵. We then left the regular table and moved over to a U-s...
sweetlolo0420.blogspot.com
LoLo in WonderLand: 六月 2013
http://sweetlolo0420.blogspot.com/2013_06_01_archive.html
先简单说说，这次台北玩得比较单调，大的景点只去了九份和故宫，主要都是吃吃喝喝，把朋友和攻略书里推荐的全吃了一通，三天半的功夫肚皮又圆了一圈儿…. 花费方面，台北的物价比起香港实在便宜，平均一百多台币就能吃到很不错的一餐了，这在香港实在有难度，即便是单调的茶餐厅一人也要四五十港币。机票 酒店是跟旅行社订的，来回机票 三晚住宿每人2200港币，其他花费（其实主要是吃和交通啦）加起来大概2500港币，总花费7k左右，比预计的便宜多了. 以为6月的台北会很热，没想到运气不错，除了第一天下午有点晒，之后都挺凉快的. 出发的当天是个艳阳天，在香港还挺难得的，最近香港的天气实在比较烂，三天两头的下雨，家里的墙壁东西都发霉了…我们住在青衣，坐A31大巴去机场. 来回台湾的飞机都不太靠谱，两班都是晚点一个钟头左右，耽误了宝贵的吃饭时间…. 身为小助理网络不能少，赶紧跟路边的台湾大哥大整了张上网卡，台湾上网很便宜，三天无限上网包括200台币的电话费才卖五百多台币…. 卤蛋和卤豆腐，台北随便找一家小吃店就有很美味的卤味儿，配上葱花和酱汁，好吃也不太邪恶. 同样是比较自由的社会，台湾同志们对保险套这类与性有关的商...
gourmetkc-resources.blogspot.com
KC美食資訊中心: 九月 2010
http://gourmetkc-resources.blogspot.com/2010_09_01_archive.html
作為KC的主網誌「KC飲食遊踪」的後勤中心，資訊中心列出他心目中的一些心水食肆，必吃推介，以及將會吃的地方，大家也隨便留言，交流交流。 Yakichi （天地旬鮮‧八吉）. Posted in Timeout Hong Kong 1 Sep 2010). We visited on a busy Friday, but found the interior to be rather dim – albeit neat and cosy. Upon entering we spotted some inviting private booths off to one side, but were instead led straight to the large tatami seating area (traditional Japanese flooring made with woven straw mats) located in the middle of the restaurant. Outside of our oceanic adventures, we also tried the b...
gourmetkc-resources.blogspot.com
KC美食資訊中心: 五月 2011
http://gourmetkc-resources.blogspot.com/2011_05_01_archive.html
作為KC的主網誌「KC飲食遊踪」的後勤中心，資訊中心列出他心目中的一些心水食肆，必吃推介，以及將會吃的地方，大家也隨便留言，交流交流。 據聞是拉尼娜現象的影響吧，本港今年的春天過得特別短。寒衣剛送炎夏就來了，每天動輒二十八、九度，執筆之時更是三十有二度，真的熱得什麼胃口也沒有。 可幸還有不少食肆的朋友在努力的去研發新菜式，將我們失去的胃口挽回來，最近就在八月軒（旺角亞皆老街8號朗豪坊3樓35號舖 3542 5768）吃到不錯的新菜式。這是美心飲食集團最新的粵菜館，同系的八月花、八月軒等茶館卻以供應精緻出色的粵菜及點心聞名，這間新店除了沿集了其他店子最受歡迎的項目以外，也推出不少新餐點，當中有不少是炎夏之選。 12301;是一例，口感嫩滑的鮮腐竹加上味道清爽淮山，再伴以輕怡的醬汁就是一味清新討好的涼菜小吃。「 燕窩蕃茄濃湯. 12301;更是合適不過的湯品，味道濃郁非常，據知是用了大量熟透的大牛茄去煲成的，其天然酸甜味實在令人胃口大開。如果這味湯能像西班牙凍菜湯（ Gazpacho. 65288;沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店地下 2132 1153）。 還好仍有一些舊舖子會令人有所驚喜，...
gourmetkc-resources.blogspot.com
KC美食資訊中心: 十月 2011
http://gourmetkc-resources.blogspot.com/2011_10_01_archive.html
作為KC的主網誌「KC飲食遊踪」的後勤中心，資訊中心列出他心目中的一些心水食肆，必吃推介，以及將會吃的地方，大家也隨便留言，交流交流。 From KC's review in Timeout). Opened by the same folks who operate Sushi Dokoro Hikari in Tin Hau, Kirala is the latest venue to join the myriad Japanese restaurants inside Causeway Bay’s Henry House. Marketing itself as a kaiseki restaurant, Kirala offers no à la carte menus, only set meals with all the details dictated by the chef. From KC's review in Timeout). Moving onto the carbs, we were told that the tsukemen (noodle with thick sa...
gourmetkc-resources.blogspot.com
KC美食資訊中心: 七月 2010
http://gourmetkc-resources.blogspot.com/2010_07_01_archive.html
作為KC的主網誌「KC飲食遊踪」的後勤中心，資訊中心列出他心目中的一些心水食肆，必吃推介，以及將會吃的地方，大家也隨便留言，交流交流。 遊法國，不可不吃的是生蠔。還記得往南法一遊，早上在普羅旺斯市場的蠔檔，看到剛從諾曼第運來最新鮮的speciales de claires。選了個子最大，品質最好，養殖期12周的貨色。蠔肉身爽脆，味道甘甜，海水味不過鹹，帶有淡淡的獨特海藻味兼富有榛果的aftertaste。一吃就是兩打，價錢只是區區26歐羅，便宜得令人發笑。 65292;還不錯。筆者更期待的，就是兩個月後蠔季再臨之時，再來找蠔至John，吃一頓「蠔盛宴」。 實不相瞞，一向對在機艙內提供的餐點不大感興趣。試問誰會對餐盤上那些厚厚沒味的雞肉，或是鹹鹹兼韌的牛肉粒，又或是粗嚡卻帶點腥味的魚柳有興趣？所以每次要面對飛機餐，總是要求不要送來了，只要杯冷飲就算，以免浪費食物。 好奇之下，找負責的利苑副總廚寶哥一問，原來解決方法有三。一就是用上適當的醬汁去提味，如金榜提名醬（椰汁蝦醬）去煮蝦，又或是宮廷醬去烤骨Ӎ...很少在這個專欄寫東南亞菜，原因簡單，因為賣東南亞菜的店子雖多&#...好的海南雞飯ʌ...
gourmetkc-resources.blogspot.com
KC美食資訊中心: 一月 2011
http://gourmetkc-resources.blogspot.com/2011_01_01_archive.html
作為KC的主網誌「KC飲食遊踪」的後勤中心，資訊中心列出他心目中的一些心水食肆，必吃推介，以及將會吃的地方，大家也隨便留言，交流交流。 筆者對吃中餐的地方總有個偏見，就是如果店子的環境及外表是高貴隆重，氣派堂皇的，或再加上是無敵大海景，總也不會是好東西。因為中菜不同西餐，重材料而烹調技巧複雜，價錢方面卻不能多收。試想想一碟西式的肉類主菜如燴羊腿，收費三百多大家不會覺得離譜，收四百的亦大有人在。中菜就不同了，有誰會付多於二百元的去品嚐一客咕嚕肉？再出色的也是假，可能一百元過外閣下已經頻說「有什麼這麼巴閉的呀？」的了。 這也是一直也沒去過南海一號（尖沙咀彌敦道63號國際廣場30樓3001號舖 2487 3688）的原因，就是被其絕佳的景致嚇怕了。最近得到主理人的邀請來試菜，也剛巧是其摘下米芝蓮一星的時候，而還要是未試過的地方，當然是要來一試。 隨著不少的新商廈建成，做就不少「無敵靚景」的餐廳。看來筆者也要放下自己的偏見，不然準會錯過很多好地方。 御節料理吃的其實是用以供奉年神後徹下來的貢品，意義就有如我們去享用奉過祖先或拜過神的燒肉及雞，意在感謝神靈的恩惠。所以御節...
gourmetkc-resources.blogspot.com
KC美食資訊中心: 十二月 2010
http://gourmetkc-resources.blogspot.com/2010_12_01_archive.html
作為KC的主網誌「KC飲食遊踪」的後勤中心，資訊中心列出他心目中的一些心水食肆，必吃推介，以及將會吃的地方，大家也隨便留言，交流交流。 蛇羹，絕對是地道正宗的粵菜。每年秋季，都會在飯局圈內辦蛇宴，今年也不例外，適逢桃花源搬了新店子後也未試過，就來這裡。 的年代已經開始吃他出品的蛇羹，說來已是已是近二十年前的事了。那時在銀行的信貸部工作，打從重陽過後，便要陸續的相約所有手下負責跟進的公司客戶來吃蛇宴。那時可以被邀請出席博愛堂蛇宴的客戶，也是身份的象徵，因為只有被重視的戶口，才會接受邀請。「 你去左食蛇未？ 12301;，是客戶們見面時常說的話題。那時等閒也會一星期吃十餐八餐蛇羹，加上後生精壯，難免火燥氣旺，令人吃不消。所以通常兩週過後，餐廳會安排一些沒有下蛇羹的「假蛇羹」給我們頂替，箇中苦處不足為外人道。 未吃過的話，來吃一次，就會知道什麼才是最好的蛇羹。 訂閱： 文章 (Atom). 號外：台灣精華遊 台南美食懶人包：必吃8家台南牛肉湯. Day 5 品川- 橫濱- 台場- 機場.
gourmetkc-resources.blogspot.com
KC美食資訊中心: 九月 2011
http://gourmetkc-resources.blogspot.com/2011_09_01_archive.html
作為KC的主網誌「KC飲食遊踪」的後勤中心，資訊中心列出他心目中的一些心水食肆，必吃推介，以及將會吃的地方，大家也隨便留言，交流交流。 From KC's Review in Timeout). We also tried the E-Pai kansai-yaki ($58) – an Osaka-style savoury egg pancake loaded with beef tendons, mushrooms and cheese, among other things. As a signature dish, this was a let-down – the texture of the cake is too runny and the barbecue sauce used is overly sour, tasting like a supermarket product rather than a homespun offering. From KC's Review in Timeout). We opted for the olio d’oliva cake (...
