mideminkahyasi.blogspot.com
birtakım tembel yemekleri...: Mart 2013
http://mideminkahyasi.blogspot.com/2013_03_01_archive.html
4 Mart 2013 Pazartesi. Adana kebabı değil, adeta Kayser Soze. Hiç aklımda olmayan bir konuydu ama, Adana kebabından bahsedeyim istiyorum. Diğer şehirleri bilmiyorum ama İstanbul'da "Urfa acısız - Adana acılı" diye bir ayrım var. Orijinal Adanalılık taslayan kebapçılar bile bunu söylüyor hatta. Nereden çıkmış kim uydurmuş bilmiyorum ama bu kadar saçma bir şey olamaz. 1 İstanbul'da yediklerimiz gerçekten Adana kebabı mı? Hayır Bu benim burun büktüğüm bir konu değil, ama bilin ki hayır. Bu hiç mi hiç değil.
mideminkahyasi.blogspot.com
birtakım tembel yemekleri...: Kasım 2013
http://mideminkahyasi.blogspot.com/2013_11_01_archive.html
12 Kasım 2013 Salı. Bir tez konusu olarak kuzu haşlama. Dün gece erdal'la konuşurken biraz dert yandım, "saçma sapan bir dönemin içindeyim" diyerek. hakikaten de öyle, yapmam gerek aşırı çok şey var ama ben hepsinden kaçıp hiçbir şey yapmıyorum. yapacağım zaman da gerekli şeylere hiç dokunmayıp gidip kuzu haşlıyorum. dün yaptığım gibi. O halde size, serçe parmağımı dahi oynatamadığım bir günün sonunda gelen enerji patlamasından doğan kuzu haşlamayı ve bulgur pilavını anlatayım. Gerdan yerine incik de kul...
mideminkahyasi.blogspot.com
birtakım tembel yemekleri...: anadolu yakası meyhane arayışları birinci bölüm
http://mideminkahyasi.blogspot.com/2015/05/anadolu-yakas-meyhane-arayslar-birinci.html
20 Mayıs 2015 Çarşamba. Anadolu yakası meyhane arayışları birinci bölüm. Mayıs geldi sokağa taştık, rakıya düştük hamdolsun. hayatta muhtemelen en sevdiğim şey yazı denizle geçirmek, ikincisi yaz geceleri, üçüncüsü ise bahar akşamları. ve tabii ki, bunların her biriyle en az üç rakı. Bunu kabullenmekte halen zorluk çekiyorum. sakin, mesleğin olağan ve beklenen gerilimlerinin üzerine çıkman gerekmeyen, hoşlanmadığın ortamlarda bulunup istemediğin insanlarla muhatap olmaya mecbur kalmadığın, "tatlış" b...
mideminkahyasi.blogspot.com
birtakım tembel yemekleri...: Eylül 2013
http://mideminkahyasi.blogspot.com/2013_09_01_archive.html
21 Eylül 2013 Cumartesi. Peynir ve şarap, fakat konsept biraz farklı. Ashahshahshd ay selam ben yine şarap içtim 3 ama bu sefer yarım şişe. kalanını yarın şeyapayım diyorum. daha ekonomik. zaten sırf bu ekonomi sebebiyle gittim tellibağ aldım; ama fena değilmiş. alınır. Daha geçen gün, diğer blog'da "ben yalnız ve evde içmem". Bugün kendime tavuk pişirdim, ama yanına beyaz değil kırmızı şarap uygun gördüm. beyaz şaraptan hoşlanmıyorum, beyazla beyaz - kırmızıyla kırmızı gibi kurallara da inanmıyorum.
mideminkahyasi.blogspot.com
birtakım tembel yemekleri...: bir alinazik yer miyiz tatlı çocuq?
http://mideminkahyasi.blogspot.com/2014/07/bir-alinazik-yer-miyiz-tatl-cocuq.html
1 Temmuz 2014 Salı. Bir alinazik yer miyiz tatlı çocuq? Ya alinazik benim ÇILGINCASINA sevdiğim bir şey tamam mı. ama istanbul'da yaşıyorum ve antepli değilim. yani ali nazik yapımı, benim "görerek büyüdüğüm" bir şey değil. istanbul'da adana yapılamadığını bilen bir adanalı olarak, kendine antep restoranı diyen afili yerlere de pek güvenemiyorum. ama bu nefsin de körelmesi lazım. o halde buyrun, dün şöyle köreldim, fena da olmadı. yolum antep'e düşene kadar idare eder:. Bunun için kemer patlıcan kullanma...
mideminkahyasi.blogspot.com
birtakım tembel yemekleri...: Mayıs 2015
http://mideminkahyasi.blogspot.com/2015_05_01_archive.html
20 Mayıs 2015 Çarşamba. Anadolu yakası meyhane arayışları birinci bölüm. Mayıs geldi sokağa taştık, rakıya düştük hamdolsun. hayatta muhtemelen en sevdiğim şey yazı denizle geçirmek, ikincisi yaz geceleri, üçüncüsü ise bahar akşamları. ve tabii ki, bunların her biriyle en az üç rakı. Bunu kabullenmekte halen zorluk çekiyorum. sakin, mesleğin olağan ve beklenen gerilimlerinin üzerine çıkman gerekmeyen, hoşlanmadığın ortamlarda bulunup istemediğin insanlarla muhatap olmaya mecbur kalmadığın, "tatlış" b...
mideminkahyasi.blogspot.com
birtakım tembel yemekleri...: Aralık 2013
http://mideminkahyasi.blogspot.com/2013_12_01_archive.html
12 Aralık 2013 Perşembe. Uuu beybi feci bir hareketlenme oldu bende. of biri beni durdursun, bu tiramisuyu borcamıyla ağzıma atacağım doktorum nerde. Tamam tamam sakince anlatıyorum. Evde sırf bunun için sakladığım biraz baileys vardı. koca şişeyi ders çalışırken içtiğim kahveyle tükettim ama dibini tiramisuya bıraktım. on numara iş yapmışım. Tamam baileys var da, üç nal ve bir at? Mesela bir de tarif bulsak? Ama bunu google'a sormasak, çünkü ben nasıl güveneyim kimin nasıl yaptığına? Bunun için iki pake...
mideminkahyasi.blogspot.com
birtakım tembel yemekleri...: Ocak 2013
http://mideminkahyasi.blogspot.com/2013_01_01_archive.html
7 Ocak 2013 Pazartesi. Moda Dodo: Kral çok feci çıplak! Moda Çay Bahçesi'ne giderken sağda Dodo diye bir kafe var ya, genelde kahvaltıyla anılır. Hah işte o kahvaltı hakkında söyleyeceklerim var. Buyrun sitesini verelim: http:/ www.dodomoda.com/index.php. Önce iyi taraflarından bahsedelim. Kahvaltıda yiyeceklerimizi seçebiliyor olmamız güzel görünüyor ama bu konuda yine de şüphelerim var. Aşağıda bahsettim. Gelen ürünler gerçekten lezzetli. Beltur sevimsiz bir yer ve Moda İskelesi'nin Beltur olması mesel...
mideminkahyasi.blogspot.com
birtakım tembel yemekleri...: adana semalarından salçalı zeytinyağlılar
http://mideminkahyasi.blogspot.com/2014/05/adana-semalarndan-salcal-zeytinyagllar.html
8 Mayıs 2014 Perşembe. Adana semalarından salçalı zeytinyağlılar. Selam, yine ama bu sefer farklı bir biber dolmasıyla karşınızdayım. Yalnız geçenlerde annemin verdiği aklı çok beğendim. tek sorduğum, "zeytinyağlı dolma yapıcam ama içini kavurmadan koysam olmuyor mu? Yabanmersini soslu panna cotta değil,. Biber salçalı dolma içi. Biber miktarı 14 adet, ama küçük biberler bunlar. karnıyarık tenceresi derinliğine rahatlıkla sığabilecek ölçüde. Pirinci sırf buraya yazmak için ölçerek koydum vallahi, normald...
mideminkahyasi.blogspot.com
birtakım tembel yemekleri...: Ekim 2013
http://mideminkahyasi.blogspot.com/2013_10_01_archive.html
29 Ekim 2013 Salı. Pesto soslu hamburger köftesi. Selam arkadaşlar, yeni bir "pazarlama başarısı" ile daha karşınızdayız. Bu asortik yemekler vallahi çok kolay. bir ara " 'kızarmış et ve haşlanmış hamur" deyince bir etkisi olmuyor. ama 'medium-rare steak ve tortellini' deyince uuu. " yazmıştım ve hala arkasındayım bunun. mesela biraz önce çok güzel bir pesto sos hazırladım ama umrumda değil, nitekim dolma konusunda hala bir annem değilim. konu kilit. Peki bu kıyma nasıl dağılmayacak o zaman? O iş bitince...
SOCIAL ENGAGEMENT