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Kragothius Wonderworld, Teile aus dem Leben von DirkHobbykoch und BBQ Fan aus Leidenschaft. Dieser Blog zeigt immer mal wieder leckeres oder Interessantes aus der BBQ Szene.
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Kragothius Wonderworld, Teile aus dem Leben von Dirk | kragothius.de Reviews
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Hobbykoch und BBQ Fan aus Leidenschaft. Dieser Blog zeigt immer mal wieder leckeres oder Interessantes aus der BBQ Szene.
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Grillen | Kragothius
https://www.kragothius.de/category/grillen
Sous Vide Schweinefilet mit Baconzwiebelsoße. Ein Schweinefilet bietet sich geradezu an um Sous Vide gegart zu werden. Also zusammen mit etwas Olivenöl und Thymian in den Beute und bei 58 für 2-2,5h ins Wasserbad. Im Anschluss ging es für 30 Sekunden auf die Sizzle des Napoleon LE3. Für die Soße wurden Zwiebeln zusammen mit Bacon in der Pfanne angebraten und mit Weißwein abgelöscht. Das ganze einreduzieren und wieder ablöschen. Dann gut 200ml Sahen zugeben und einköcheln. Danach kam die Pfanne in den Inn...
Sizzle Zone Test | Kragothius
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LE485RSIB-SS so wird vom Hersteller der Napoleon LE3 mit 22,2KW in der 5 Brenner Sizzle Zone und Backberner Version genannt. Der gesamte Grill besteht aus Edelstahl und bietet im Unterwagen viel Platz für die Gasflasche und Zubehör. Gussroste, iGlow Bedienelemente und Halogen Garraumbeleuchtung…ein toller Grill mit dem sich auch im Dunkeln noch gut arbeiten lässt. Schauen wir uns das gute Stück doch mal an. Zunächst wird das Steakfleisch im Grill auf einen KT von ca. 48 gebracht. Wildschweinribs und Wild...
Napoleon | | Kragothius
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Sommer, Sonne, Entrecôte. Bei wunderbarem Wetter wurde heute ein ebenso wunderbares Stück Entrecôte (1,7kg) in handliche 300gr Steaks geschnitten. Drei dieser leckeren Stücke besser Muh 🙂 durften sich dann heute auch gleich auf dem Rost der Sizzle eine passende Bräune abholen. Während diese dann gebräunt in alle Ruhe ziehen durften, wurden drinnen Bratkartoffeln, Bohnen und Zwiebeln zubereitet. Und schon liessen es sich die Kragothianer schmecken 🙂. Euch allen einen schönen Sonntag.
Fehmarn | Kragothius
https://www.kragothius.de/fototouren/fehmarn
Ein paar Bilder aus unserem Urlaub auf Fehmarn. Hauptsächlich die Fehmarnsundbrücke vom Boden und aus der Luft. Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *. Spam protection: Sum of 3 10? Ein Wein zum Steak / Flank und Steak Wine. Wildschweinribs und Wildschweinfilet an rot und grün. Hähnchenbrust auf Sous Vide Tomaten mit Sucht Pontential. Sous Vide Schweinefilet mit Baconzwiebelsoße.
Napoleon | Kragothius
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Sous Vide Schweinefilet mit Baconzwiebelsoße. Ein Schweinefilet bietet sich geradezu an um Sous Vide gegart zu werden. Also zusammen mit etwas Olivenöl und Thymian in den Beute und bei 58 für 2-2,5h ins Wasserbad. Im Anschluss ging es für 30 Sekunden auf die Sizzle des Napoleon LE3. Für die Soße wurden Zwiebeln zusammen mit Bacon in der Pfanne angebraten und mit Weißwein abgelöscht. Das ganze einreduzieren und wieder ablöschen. Dann gut 200ml Sahen zugeben und einköcheln. Schweinenacken Gyros Art vom LE3.
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BBQ an der saarländischen Riviera: Onglet-Fajitas
http://wing-commander.blogspot.com/2015/08/onglet-fajitas.html
Sonntag, 2. August 2015. Was kann man aus einem kleinen Rest Onglet, etwas Mini-Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Maiskolben, Tortillas und Feta machen! Hierzu wurden zunächst die Maiskolben indirekt gegrillt. In der Zwischenzeit wurden die Paprika, eine Zwiebel, eine Bund Frühlingszwiebeln klein geschnitten und in einer Aluschale deponiert. Der fertige Mais wurde vom Kolben herunter und in die Gemüsemischung hinein geschnitten. Diese Schale kam indirekt auf den Grill. Diesen Post per E-Mail versenden.
BBQ an der saarländischen Riviera: August 2015
http://wing-commander.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
Samstag, 22. August 2015. Eigentlich hatte ich ja schon seit geraumer Zeit mal wieder Lust auf Coney Island Hot Dogs. Andererseits ist das Monats- und Wettbewerbsthema in meinem Lieblings-BBQ-Forum mySaarBQ.de. Diesmal Rollbraten, und da wollte ich auch einen Beitrag abliefern. Warum also nicht beides miteinander kombinieren? Also kochte ich mir gestern abend ein Hot Dog-Chili, das vom Rezept angelehnt ist an das von Meathead. Nur mit ein paar echt streng geheimen Verfeinerungen. ;-). Auch wenn ich kein ...
BBQ an der saarländischen Riviera: November 2014
http://wing-commander.blogspot.com/2014_11_01_archive.html
Sonntag, 30. November 2014. Da es draußen nun immer herbst- bzw. winterlicher wird, ist nun auch die ideale Dutch Oven-Zeit gekommen. Und was aus dem Dutch Oven immer besonders lecker schmeckt, ist Gulasch. Außerdem hatte ich noch etwa acht Jalapenos da liegen, die zum Füllen bereits ein wenig überreif waren, und warum sollte ich meinem Gulasch mit diesen hierzu entkernten und in Ringe geschnittenen Jalapenos nicht ein wenig Feuer geben? Aber nun der Reihe nach:. Am Ende sah das Gulasch dann so aus:.
BBQ an der saarländischen Riviera: Currywurst
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Samstag, 8. August 2015. An der saarländischen Riviera haben wir seit letztem Monat eine neue Metzgerei. Besser gesagt: wir haben jetzt eine Metzgerei, nachdem die letzte bereits vor zig Jahren ihre Pforten geschlossen hatte. Bei meinem ersten Besuch im vergangenen Monat ist mir dann auch das Angebot an hausgemachten Saucen aufgefallen, zu denen unter anderem auch Currysauce gehörte. Ach herrje, beinahe ein wichtiges Currywurst-Accessoire vergessen.:. Diesen Post per E-Mail versenden. Zum heutigen Osters...
BBQ an der saarländischen Riviera: Oktober 2014
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Samstag, 18. Oktober 2014. Eigentlich wollte ich ja dieses Wochenende in den Schwarzwald fahren, um mich dort mit Freunden zu treffen und ein bisschen zu grillen. Leider kam mir was dazwischen, und so musste ich einen Teil der Treipen, die eigentlich für den Schwarzwald vorgesehen waren, alleine genießen. OK, es gibt schlimmeres. ;). Was Treipen sind, hatte ich bereits hier. Stelle hatte ich auch beschrieben, was Himmel un' Ääd ist. Da hat dann nur noch der Schwarzwald mit meinen Freunden gefehlt. Das wo...
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Grill-Mäschda, der Blog: Pannfisch mit der AMT Grillrostpfanne
http://grill-weltmeister.blogspot.com/2015/04/pannfisch-mit-der-amt-grillrostpfanne.html
Grillen, BBQ und Kochen: Unsere Leidenschaft! Donnerstag, 30. April 2015. Pannfisch mit der AMT Grillrostpfanne. Bei der Verleihung des Fire and Food Gold Award 2014 für eine Grillrostpfanne, hatte ich mir damals gedacht wofür braucht man solch eine Pfanne, schließlich hat der Grill doch einen Rost. Nun habe ich von Ralph Rößner. Eine Grillrostpfanne von AMT. Gastroguss zum Testen bekommen und musste ihren Einsatzzweck überdenken. Gewicht: 1,76 kg. Abnehmbarer Pfannenstiel (blauer Schieber). Grill-Mäschd...
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Grill-Mäschda, der Blog: Impressum
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Grillen, BBQ und Kochen: Unsere Leidenschaft! Angaben gemäß § 5 TMG:. 49 (0) 160 908 158 18. 49 (0) 6842 976 186. Maeschda( @ )grill-weltmeister.de. Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:. Sind die Autoren der einzelnen Beiträge. Quelle: erstellt mit dem Impressum-Generator Freiberufler von eRecht24. Der Nutzung von im Rahmen der Impressumspflicht veröffentlichten Kontaktdaten durch Dritte zur Übersendung von nicht ausdrücklich angeforderter Werbung und Informationsmaterialien wird hiermit ...
Egg | Die Stengers
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To cache and beyond. Mysteries mit historischem Hintergrund. Tradies mit historischem Hintergrund. Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *. Benachrichtige mich über nachfolgende Kommentare via E-Mail. Benachrichtige mich über neue Beiträge via E-Mail. Bei [3D] Die Pfostendose aus dem 3D-Drucker. Bei 15 Jahre Geocaching. Bei 15 Jahre Geocaching. Bei 81er Matrix: Wir haben es geschafft! Proudly powered by WordPress.
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Kragothius Wonderworld, Teile aus dem Leben von Dirk
Kürbis Ravioli an Thymian Basilikum Butter. Ihr steht auf BBQ long Jobs und Ribs? Warum nicht mal wieder Ribs nach 2-3-1 Methode. Aus längst vergangenen Tagen. In Omas Kochtopf gibt es immer mal wieder alte, vergessene Rezepte. Schaut in Omas Kochtopf. Fotografie macht auch Spass. Industriebilder, Natur oder Menschen. Immer ein Motiv wert. Schaut doch mal in die Fotos. Lachsterrine und SousVide Entenbrust. Bilder sagen mehr 🙂. Ohne viel Gerede, einfach eine Empfehlung für jeden der Grillen liebt. Kurzfa...
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