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Unsere Leibspeisen: April 2010
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Monday, April 19, 2010. Nudeln und Kartoffeln in Tomatensosse. Fünf Frauenhändevoll kleine italienische Nudeln. Zwiebel kleingeschnitten, Zitronenschale, Lorbeerblatt. Salz, Pfeffer, etwas Chili, Parmesan. Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, die geschälten Kartoffeln etwas anziehen lassen. Mit Tomatenpüree ablöschen, würzen und köcheln lassen. Nudeln dazutun. Andere Varianten: Statt Nudeln frische grüne Bohnen oder statt Nudeln Reis nehmen. Labels: Nudeln und Kartoffeln in Tomatensosse. Zitronensosse an hel...
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Unsere Leibspeisen: Apfel/Kirschstrudel
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Friday, June 11, 2010. Strudelteig herstellen. 200 g Weizenmehl, 1 Prise Salz, 7 Esslöffel Wasser,60 g Butter miteinander vermengen und kneten. Solange der durchzieht die Äpfel und Kirschen richten. Äpfel mit Rosinen, Zucker und Zimt, gehackten Mandeln und etwas Zitrone mischen. Kirschen entsteinen, mit Zucker, Zimt und Mandeln mischen. Auf dem Teig 2 Becher Sauerrahm verstreichen. Das Obst getrennt auf jeweils eine Strudelseite geben. Dann wird es gefährlich! Den Strudel auf dem Backblech (Backpapier).
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Unsere Leibspeisen: Carbonara alla RobertO
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Sunday, November 27, 2011. Sahne, Parmesan, Ei. Die Nudeln bissfest kochen, abgiessen. Wärend die Nudeln garen gekochten Schinken und Erbsen in einer Pfanne mit Suppenpulver anbraten und zwar so lange bis die Erbsen in die Luft springen. Die Nudeln dazu geben und mischen. Auf das Gemisch zuerst den geriebenen Parmesan. Dann die Sahne und zuletzt die rohen Eier geben und zügig durch mischen. Das Eiweiss/gelb. Subscribe to: Post Comments (Atom). Nudeln und Kartoffeln in Tomatensosse.
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Unsere Leibspeisen: January 2010
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Thursday, January 21, 2010. Gerstensuppe mit Bohnen und Gemüse. Den Körner/Bohnenmix eine Weile in Wasser einweichen. Mit dem Wasser aufsetzen, salzen und Lorbeerblatt nicht vergessen. Hochkochen. Ausschalten. Das gewürfelte Rindfleisch anbraten, Gemüse dazugeben. Mit den gekochten Bohnen ablöschen und Wasser auffüllen. Nach ca. 40 Min. dürfte alles gar sein. Subscribe to: Posts (Atom). Nudeln und Kartoffeln in Tomatensosse. Zitronensosse an hellem Fleisch. View my complete profile.
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Unsere Leibspeisen: Nudeln und Kartoffeln in Tomatensosse
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Monday, April 19, 2010. Nudeln und Kartoffeln in Tomatensosse. Fünf Frauenhändevoll kleine italienische Nudeln. Zwiebel kleingeschnitten, Zitronenschale, Lorbeerblatt. Salz, Pfeffer, etwas Chili, Parmesan. Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, die geschälten Kartoffeln etwas anziehen lassen. Mit Tomatenpüree ablöschen, würzen und köcheln lassen. Nudeln dazutun. Andere Varianten: Statt Nudeln frische grüne Bohnen oder statt Nudeln Reis nehmen. Labels: Nudeln und Kartoffeln in Tomatensosse. Viele Grüße, WG.
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Unsere Leibspeisen: September 2010
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Monday, September 06, 2010. Eintöpfe, Gulasch im Schmortopf. Das Konzept ist immer das Selbe: Mundgerechte Fleischstücke in Butterschmalz und Öl anbraten. Geputztes Gemüse und Kartoffeln dazu geben und schmoren! Kein Wasser dazu tun weil alles im eigenen Saft vor sich hin schmurgelt. Gestern hatte ich wunderbares Schaffleisch von unseren damaligen Schafen rausgesucht. Also:. Dann brate ich nacheinander Rindfleisch und Schwein an. Wieder kommt geschnittene Zwiebel,. Soviel geschnittene Zwiebel wie das Fle...
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Unsere Leibspeisen: Gemüseauflauf mit Hackbällchen
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Thursday, September 29, 2011. Schon fast ein Jahr ist der letzte Post her. Da will ich doch schnell mal ein leckeres Auflaufrezept posten. Dreierlei Gemüse: Kohlrabi, Karotte und Blumenkohl. Habe ich bissfest gegart. 250 Gramm Tortiglioni al dente gekocht. 500 Gramm Rinderhack habe ich mit 2 Eiern und Gewürzen. Zu kleinen Bällchen verarbeitet und in dem Gemüsesud gegart. Dann habe ich alles in eine mit SESAM ausgestreute Form geschichtet. Nach jeder Gemüselage gab ich etwas Käse drauf.
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Unsere Leibspeisen: June 2010
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Friday, June 11, 2010. Strudelteig herstellen. 200 g Weizenmehl, 1 Prise Salz, 7 Esslöffel Wasser,60 g Butter miteinander vermengen und kneten. Solange der durchzieht die Äpfel und Kirschen richten. Äpfel mit Rosinen, Zucker und Zimt, gehackten Mandeln und etwas Zitrone mischen. Kirschen entsteinen, mit Zucker, Zimt und Mandeln mischen. Auf dem Teig 2 Becher Sauerrahm verstreichen. Das Obst getrennt auf jeweils eine Strudelseite geben. Dann wird es gefährlich! Den Strudel auf dem Backblech (Backpapier).
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Unsere Leibspeisen: Rindsrouladen
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Saturday, November 12, 2011. Man nehme etliche Rindsrouladen. Die Rouladen vorsichtig mit Senf bestreichen damit nichts. Darüberhinaus tropft beim Anbraten. Jede Roulade mit Speck belegen und jeweils eine ganze Essiggurke. Die durch beliebig viele Zwiebelringe gesteckt wurde drauflegen. Die länglichen Ränder nach innenklappen und aufrollen. Ich benutze weder Faden, Stocher oder Klammer weil das unnötig ist. Gerne essen wir dazu Kartoffelpürree und rote Beete. Schön dass du auch bei mir hereinschaust.
