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kuirejo.de | Molekularküche

Der Aufstand der Seidenweber von Lyon 1830 gilt als die erste gewaltsame Erhebung des Industriezeitalters und markiert einen Wendepunkt in der europäischen Sozialgeschichte. Mit der Revolution von 1830 setzt sich das liberale Bürgertum endgültig gegen die letzten Reste der Aristokratie durch und als die neue,. Auf französisch heißen die lyonnaiser Seidenweber “Les Canuts”. Die Herkunft dieses Namens ist unklar. Zwar ist. Die französische Form des skandinavischen. Wie dem auch sei –. Kräuter (in Lacombes ...

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Der Aufstand der Seidenweber von Lyon 1830 gilt als die erste gewaltsame Erhebung des Industriezeitalters und markiert einen Wendepunkt in der europäischen Sozialgeschichte. Mit der Revolution von 1830 setzt sich das liberale Bürgertum endgültig gegen die letzten Reste der Aristokratie durch und als die neue,. Auf französisch heißen die lyonnaiser Seidenweber “Les Canuts”. Die Herkunft dieses Namens ist unklar. Zwar ist. Die französische Form des skandinavischen. Wie dem auch sei –. Kräuter (in Lacombes ...

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kuirejo.de | Molekularküche | kuirejo.de Reviews

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Der Aufstand der Seidenweber von Lyon 1830 gilt als die erste gewaltsame Erhebung des Industriezeitalters und markiert einen Wendepunkt in der europäischen Sozialgeschichte. Mit der Revolution von 1830 setzt sich das liberale Bürgertum endgültig gegen die letzten Reste der Aristokratie durch und als die neue,. Auf französisch heißen die lyonnaiser Seidenweber “Les Canuts”. Die Herkunft dieses Namens ist unklar. Zwar ist. Die französische Form des skandinavischen. Wie dem auch sei –. Kräuter (in Lacombes ...

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Newer posts →. Bücherherbst – Neues von Achatz, Blumenthal, Adrià, Keller und Robuchon. Die Blätter verfärben sich. Wurden auf dem Grill gebräunt und die Lagotti Romagnoli. Machen sich wieder in der Dämmerung auf die Trüffelsuche. Es wird Herbst. Das bedeutet aber auch: viele Spitzenköche kommen mit ihren neuen Büchern. Auf den Markt. Dieses Jahr freut sich die Molekularküche insbesondere auf die folgenden Neuerscheinungen der internationalen Gastrosophie:. Under Pressure: Cooking Sous Vide. Eine neue Bi...

2

spanien | kuirejo.de

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Daunischer Seebarsch besucht den Mund des Enganeus Timavus,. Wo mit dem Salze des Meers süßes Wasser er schlürft (Martius). Es überrascht wohl kaum, dass nach Plinius der beste Wolfsbarsch dort zu Hause ist, wo wenige Generationen zuvor Romulus und Remus an den Zitzen der kapitolinischen Wölfin saugten. Leider war in München kein römischer Loup de Mer aufzutreiben, auch die daunigen oder wolligen Wolfsbarsche aus Triest, von denen Martial. So schwärmte, gab es auf die Schnelle nicht. 2 Tomaten pro Person.

3

Sauerbraten | kuirejo.de

http://kuirejo.de/2013/01/sauerbraten

Kalbsrouladen mit geschmalzner Brezenfarce. Wohliger Wolfsbarsch →. 8220;Ich dachte nicht dass Sie mir entgehen könnten, drum kam ich halb achte wieder wie die Tauben zum gewohnten Futter. In Ihrer Abwesenheit lass ich mir doch etwas Sauerbraten hohlen, und geb Ihnen dagegen eine gute Nacht. Adieu. Grüsen Sie Steinen.”. D 25 May 1780. G. Goethe an Charlotte vom Stein). Fleisch sauer einzulegen hat mehrere Vorteile: zähes Fleisch wird zart. Standardgerichte im deutschen Binnenland. So was man auf dem Dorf...

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Molekular-FAQ | kuirejo.de

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Was meint der Begriff “molekulare Gastronomie” bzw. “molekulare Küche”? Der Begriff, ursprünglich von Hervé This (Collège de France) geprägt, bezeichnet zweierlei, was dann auch immer wieder zu Missverständnissen führt:. Ich möchte gerne einmal molekular Essen gehen. Wo kann ich das in Deutschland tun? Der führende molekulare Koch in Deutschland ist zur Zeit Juan Amador, der in Langen (Hessen) das mit drei Michelin-Sternen und 17 Gault Millau-Punkten ausgezeichnete Restaurant “ Amador. Wbelow bei Fruchts...

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fisch | kuirejo.de

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Daunischer Seebarsch besucht den Mund des Enganeus Timavus,. Wo mit dem Salze des Meers süßes Wasser er schlürft (Martius). Es überrascht wohl kaum, dass nach Plinius der beste Wolfsbarsch dort zu Hause ist, wo wenige Generationen zuvor Romulus und Remus an den Zitzen der kapitolinischen Wölfin saugten. Leider war in München kein römischer Loup de Mer aufzutreiben, auch die daunigen oder wolligen Wolfsbarsche aus Triest, von denen Martial. So schwärmte, gab es auf die Schnelle nicht. 2 Tomaten pro Person.

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slow-fashion.net

Slow Fashion » Das Messertuch

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Was ist Slow Fashion. Slow is beautiful" Keibo Oiwa. September 25, 2010. Auml;hnliche Beiträge:. Ich konnte bis jetzt noch nicht nachvollziehen, wann genau es verschwunden ist. Aber das Messertuch kann man heute getrost zu den ausgestorbenen Textilarten zählen. Wahrscheinlich fällt sein Tod mit dem Aufkommen der Spülmaschine zusammen. Bei Henriette Davidis sind die Spülmaschinen noch aus Fleisch und Blut – und deshalb auch lernfähig (heute ist das globalisierte Dienstmädchen. Einer der wichtigsten Punkte...

mediagnosis.de

Keynotes, Talks, Presentations – Joerg Blumtritt

http://www.mediagnosis.de/category/in-public

Data Science, Mobile Data, Consultancy. Keynotes, Talks, Presentations. June 19, 2015. Keynote at Wearable Data Hack. Munich, 19.6.2015. Posted in Keynotes, Talks, Presentations. Data is made of People. June 17, 2015. Keynote, ARD-ZDF Medienakademie. IRT, Berlin 17.6.2015. Posted in Keynotes, Talks, Presentations. Tagged future of advertising. Digital Darwinism: Is the internet killing our society? June 16, 2015. At wuv Marketing Convention. Posted in Keynotes, Talks, Presentations. June 15, 2015. Ethics...

mountain-of-the-north.com

Imprint – Joerg Blumtritt

http://www.mountain-of-the-north.com/imprint

Data Science, Mobile Data, Consultancy. Wp [at] mediagnosis [dot] de. Some Texts I Wrote. Organizing a System of 10 Billion People. BeautifulData.net – Musings on Big Data. Kuirejo.de – the science and culture of cooking. Memeticturn.com – on politics [in German]. My Social Media Profiles. Some presentations on Slideshare. My Social Media Archives. Archive of my Tweets as provided by Twitter -just to bridge the gap after the last API-change). Get in touch with me.

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twitter – Joerg Blumtritt

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Data Science, Mobile Data, Consultancy. Digitron, Yugoslavia’s manufacturer of electronics in signature design https:/ t.co/8ONjWTCHin. August 29, 2016. Digitron, Yugoslavia's manufacturer of electronics in signature design http:/ pic.twitter.com/8ONjWTCHin. Mdash; Joerg Blumtritt (@jbenno) August 29, 2016. Rodney Graham, Vexation Island (1997) https:/ t.co/1VyYt3QgtR. August 27, 2016. Rodney Graham, Vexation Island (1997) https:/ t.co/1VyYt3QgtR. Mdash; Joerg Blumtritt (@jbenno) August 27, 2016. Being t...

mountain-of-the-north.net

Imprint – Joerg Blumtritt

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Data Science, Mobile Data, Consultancy. Wp [at] mediagnosis [dot] de. Some Texts I Wrote. Organizing a System of 10 Billion People. BeautifulData.net – Musings on Big Data. Kuirejo.de – the science and culture of cooking. Memeticturn.com – on politics [in German]. My Social Media Profiles. Some presentations on Slideshare. My Social Media Archives. Archive of my Tweets as provided by Twitter -just to bridge the gap after the last API-change). Get in touch with me.

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Big Data Beratung – Joerg Blumtritt

http://www.jbenno.net/beratung

Data Science, Mobile Data, Consultancy. Nach dem World Wide Web, Mitte der 90er, Social Media, Mitte des vorigen Jahrzehnts, bedeutet Big Data den dritten großen Paradigmenwechsel in der IT und Kommunikationsindustrie. Was bleibt: 80% der Arbeit kommt durch die Daten selbst – Formatfehler, fehlende Werte, unterschiedliche Quellen, unbekannte Messgenauigkeit. Data Science ist das Berufsfeld, das die neuen und alten Methoden der Datenanalyse und das Know How der Datenaufbereitung vereint. Some Texts I Wrote.

jbenno.net

Workshops – Joerg Blumtritt

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Data Science, Mobile Data, Consultancy. Sprache: Deutsch oder Englisch. Seminar: Streetfighting Data Science. Die Teilnehmer erhalten einen Überblick der offenen Big Data Tools, relevanter Datenquellen, haben erste eigene Erfahrungen in der Anwendung von Data Science gemacht und können selbständig weiter recherchieren. Seminar: Einführung in Big Data. Neben den Ansätzen und Methoden unterscheidet sich Data Science auch in der Terminologie von den etablierten Feldern. Ziel des Workshop ist es, den Teilneh...

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Imprint – Joerg Blumtritt

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twitter – Joerg Blumtritt

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Data Science, Mobile Data, Consultancy. RT @hdeweyh: @xychelsea lawyer @chasestrangio writes about visiting chelsea in person for the first time https:/ t.co/Xrr1vPjUKl https:/ t.co/FNbe9eGxIC. August 25, 2016. Writes about visiting chelsea in person for the first time https:/ t.co/Xrr1vPjUKl. Http:/ pic.twitter.com/FNbe9eGxIC. Mdash; Heather DeweyHagborg (@hdeweyh) August 25, 2016. August 23, 2016. Mdash; Joerg Blumtritt (@jbenno) August 23, 2016. August 23, 2016. Compulsory McLuhan quote of the day).

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Keynotes, Talks, Presentations – Joerg Blumtritt

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Data Science, Mobile Data, Consultancy. Keynotes, Talks, Presentations. June 19, 2015. Keynote at Wearable Data Hack. Munich, 19.6.2015. Posted in Keynotes, Talks, Presentations. Data is made of People. June 17, 2015. Keynote, ARD-ZDF Medienakademie. IRT, Berlin 17.6.2015. Posted in Keynotes, Talks, Presentations. Tagged future of advertising. Digital Darwinism: Is the internet killing our society? June 16, 2015. At wuv Marketing Convention. Posted in Keynotes, Talks, Presentations. June 15, 2015. Ethics...

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.. viroj estas plej bonaj kuiristoj..

Viroj estas plej bonaj kuiristoj. Powszechny jest pogląd, że to mężczyźni są najlepszymi kucharzami. no cóż. nie będę z tym polemizował ani nie będę pretendował do grona najlepszych. . po prostu robię to co lubię. a, że czasami mi wychodzi. to chyba dobrze :). Wtorek, 4 listopada 2014. Chleb na zakwasie z karmelizowana kukurydzą. Chleb na zakwasie z kukurydzą i pestkami dyni. 550 g mąki pszennej typ 750. 180 g aktywnego zakwasu żytniego (może być pszenny). 300 ml letniej wody. 100 g ziaren kukurydzy.

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