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イマココ煮: 2015/02/18

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よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。 1月26日、27日、28日の夕食 by acupoftea. 久々のカレーライス。担当者によると、玉ねぎみじん切りたっぷりをあらかじめよく炒めておくことが秘訣とのことで、さすがに優しい甘さがうまい。 12288;　　　　　　　　. 翌日は8歳児を動員して全粒粉のうどんを打ち、前夜のカレーを自家製麺つゆで伸ばして片栗粉でとろみをつけたカレーつゆで。カレーとだしの風味、手打ちうどんのコシが最高。 この日は家人のサーモン南蛮漬けがメイン。こんがり揚がったサーモンに甘酸っぱい南蛮ダレがしみ込んでうまい！前夜の手打ちうどんを焼うどんに。これもうまい！！ Links to this post. 1月26日、27日、28日の夕食 by acupoftea. A kind of HAIKU.

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イマココ煮: 2015/01/13

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よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。 12539;サーモンのタイ風カレー（レッドサーモン、イエローカレーペースト、ココナッツミルク、葱、にんにく、トマト缶、にんじん、ブロッコレッテ、キャベツ）. サーモンとタイカレーの取り合わせ、あまりピンと来ていなかったのだけど、最近続けてそんなレシピを見たので、イエローカレーペーストを買ってきた。サーモンを鋳物の鍋に並べて、その上に下ごしらえした野菜をのせ、葱、にんにくとともに炒めたカレーペーストとココナッツミルクと缶のトマトのカレーベースを流し入れてオーブンで焼くだけ。子供対応でカレーペーストは控えめに。 Links to this post. Links to this post. Links to this post. 平日の夕方から煮込み始めたので、歯ごたえがまだだいぶ残っていたが、おいしかった。 Links to this post. 12539;お雑煮（家でついた餅）. Links to this post.

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イマココ煮: 3月下旬の夕食 by acupoftea

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よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。 3月22日：タラオリンピア風、アーティチョーク、サフランライス. 3月23日：チキンのトマト煮込み、ガーリックトースト、アーティチョーク. 3月25日：冷凍ピザ、ミートローフ残り、サラダ. 3月27日：豆腐のチーズのせ焼き、ソーセージ、自家製パン、ブロッコレッテ、サラダ. A kind of HAIKU.

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イマココ煮: 2014/11/22

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よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。 12539;サーモンバーガー（レッドサーモン、ロースト玉ねぎ＆マッシュルーム、フムス、レタス、マヨネーズ、ブルーチーズ、自家製パン）. Links to this post. 週末ポットラックがあり、家人がベトナム風豚の角煮というのを作って持って行った。残った煮汁がもったいないので、うどんをゆでて葱とともに煮てみた。仕上げに卵を落とす。甘辛いお汁なので、すき焼きに入れたうどんみたいでほっとする味わいだ。 Links to this post. 豚肉はそのまま鍋に入れ、赤ワイン、干しいちじく、マッシュルーム、塩、こしょう、醤油、クローブを入れてふたをしてオーブンでローストするだけ！ Links to this post. A kind of HAIKU.

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イマココ煮: 2月19日の夕食 by acupoftea

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よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。 12539;シーザーサラダ（マヨネーズ、ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、ウスターソース、アンチョビ、アジアゴチーズ、塩、こしょう）. 昨日のミートローフの半分をトマトソースで煮込みまして、全粒粉スパゲティのソースにしました。8歳児の食いつきもよかったです。 シーザーサラダは友人にドレッシングのレシピを聞きまして、ウスターソースが隠し味だということがわかりましたので、私のレシピにも入れてみました。ヨーグルトが多いので油は少ないはずですが、こってり感が出るので人気です。 A kind of HAIKU.

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イマココ煮: 2015/04/03

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よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。 3月22日：タラオリンピア風、アーティチョーク、サフランライス. 3月23日：チキンのトマト煮込み、ガーリックトースト、アーティチョーク. 3月25日：冷凍ピザ、ミートローフ残り、サラダ. 3月27日：豆腐のチーズのせ焼き、ソーセージ、自家製パン、ブロッコレッテ、サラダ. Links to this post. A kind of HAIKU.

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イマココ煮: 2015/01/23

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よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。 12539;タコス（スモークパプリカをまぶして焼いたサーモン、にんじん細切りの蒸し煮、ケールのもみもみサラダ、レタス、グリークヨーグルト、ブルーチーズ、パルメザン風アメリカチーズ、サルサ）. タコスの皮（トルティーヤ）は、何十枚も入った冷蔵品（冷凍不可）を買うので、封を切ったら続けて食べなくてはならない。お弁当にも、チーズやハムをはさんで焼いたり、焼いたものにクリームチーズ、バナナ、蜂蜜をはさんだりして持たせる。大変便利な代物だ。 じゃが芋に塩やオリーブオイルとともにまぶしてオーブンで焼けば香ばしいフライドポテトならぬベイクドポテトの出来上がり。鶏肉にまぶして焼いても旨い。スモークパプリカ、ぜひ一度お試しいただきたい香辛料である。 Links to this post. 既にみなさん取り組んでおられることかもしれませんが、我々、特に子どもの体と心の健康のために、我が家も取り組んでおります。 Links to this post.

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イマココ煮: 2015/04/02

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よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。 3月13日：ミートソース、ペンネ、豆腐のラザニア. 抗生物質不使用の牛肉です。牛肉はできるだけオーガニックでgrass fed（放牧の牛、ってことかな）がいいのですが、今回は予算の関係でそこまでは至りませんでした。 St Patricks Dayなので、アイリッシュシチューを、と思いましたが、材料と時間の関係で家にあるもので。ビールはギネスではないですが黒ビールにしてみました。 St Patricks Dayにちなみ、ソーダブレッドを久々に焼いてみました。素朴な味わいでイーストのパンとはまた違うおいしさです。 Links to this post. A kind of HAIKU.

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イマココ煮: 2015/02/21

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よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。 12539;にんじんサラダ（マヨネーズ、ヨーグルト、オリーブオイル、にんにく、アーモンド、こしょう、レモン、レーズン）. 一昨日のミートローフの残りで作った昨日のミートソースの残りを今日のラザニアに。ホワイトソースは前日の夜に作っておいたもの、ラザニアはパントリーに残っていた2種類、そしてゆで卵。 ラザニア作りは8歳児の仕事。ホワイトソース、トマトソース、ラザニア、それを何回か繰り返して、最後にゆで卵の輪切りとチーズをのせる。私はその間に大量に買ってきたにんじんでサラダを。フードプロセッサーにかけるところも8歳児の手を借りる。 ラザニアを焼いている間にお風呂。お風呂から出ると、ソースがぐつぐつ、チーズがとろとろ。 Links to this post. 昨日のミートローフの半分をトマトソースで煮込みまして、全粒粉スパゲティのソースにしました。8歳児の食いつきもよかったです。 Links to this post. Links to this post.

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イマココ煮: 3月中旬の夕食 by acupoftea

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よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。 3月13日：ミートソース、ペンネ、豆腐のラザニア. 抗生物質不使用の牛肉です。牛肉はできるだけオーガニックでgrass fed（放牧の牛、ってことかな）がいいのですが、今回は予算の関係でそこまでは至りませんでした。 St Patricks Dayなので、アイリッシュシチューを、と思いましたが、材料と時間の関係で家にあるもので。ビールはギネスではないですが黒ビールにしてみました。 St Patricks Dayにちなみ、ソーダブレッドを久々に焼いてみました。素朴な味わいでイーストのパンとはまた違うおいしさです。 A kind of HAIKU.