pokazy-kulinarne.pl
Pokazy kulinarne :Ale Smaczki!
http://www.pokazy-kulinarne.pl/category/pokazy-kulinarne
Blog Kuźni Dobrego Smaku. Archiwum dla kategorii "Pokazy kulinarne". Wielka patelnia na imprezy plenerowe. Aż 3000 pełnych porcji można ugotować na raz na naszej wielkiej patelni! Możecie to sobie wyobrazić? W dodatku można jednocześnie przygotowywać trzy różne potrawy. A jeśli wydajemy porcje degustacyjne, to będzie ich jeszcze więcej. Ale najważniejsze jest to, że wszystkie są wyjątkowo smaczne, dzięki kunsztowi naszego Szefa Kuchni Roberta i ekipy kucharzy. Wielka patelnia na Szklarkach 2016. Nowy pro...
caffeprego.pl
Oferty z branży
http://caffeprego.pl/wydarzenia/oferty_z_branzy
Zapraszamy firmy do prezentowania swojej działalności, asortymentu, usług. Reklama przez cały rok! Zamówienia - prosimy o kontakt biuro@caffeprego.pl. Raquo; Oferty z branży. Na aromacaffee.eu w dziale Dla Baristy znajdziesz akcesoria kawowe produkowane i importowane przez naszą firmę w najszerszym i stale wzbogacanym asortymencie: więcej». Bezzera, Rancilio, Rocket, Macap,. FUH AVIN - ekspresy ASCASO. Wszelkie prawa zastrzeżone Caffè prego! Projekt i wykonanie: Netsoftware.
caffeprego.pl
Znani o kawie
http://caffeprego.pl/roznosci/znani_o_kawie
Masz ciekawy przepis na napój bądź deser kawowy? Raquo; Znani o kawie. Metropolita Warszawski więcej». Współwłaściciel pierwszej palarni kawy w Polsce. więcej». Aktor teatralny i filmowy. więcej». Prezes Zarządu Fundacji WOŚP więcej». Piosenkarka, kompozytor, pedagog muzyczny. więcej». Satyryk, artysta kabaretowy. więcej». Prześmieszne felietony Tomasza Olbratowskiego można posłuchać. więcej». Krzysztof K.A.S.A. KASOWSKI. Wszelkie prawa zastrzeżone Caffè prego! Projekt i wykonanie: Netsoftware.
caffeprego.pl
Rodzaje
http://caffeprego.pl/wszystko_o_kawie/rodzaje.html
Raquo; Wszystko o kawie. Fot własność Caffe' prego! Jej ziarno wygląda niezbyt atrakcyjnie, smak ma jednak znakomity, korzenno-czekoladowy. Nie jest ostry ani intensywny, głęboki, mocny aromat, lekka kwaskowość. Rośnie w stanie dzikim w naturalnym środowisku. Specyficzny, bogaty smak z akcentami winnymi i owocowymi. Mało atrakcyjny wygląd, lecz niepowtarzalny aromat. Rośnie dziko na wys. 1200 m. n.pm. O łagodnym i delikatnym smaku, pozbawiona goryczki, o niskiej kwaskowości i czekoladowym posmaku. Najdro...
caffeprego.pl
Uprawa
http://caffeprego.pl/wszystko_o_kawie/uprawa
Raquo; Wszystko o kawie. Kawa daje pracę 20 mln ludzi, a wartość tegorocznych zbiorów szacuje się na 15 mld USD. Czemu nie zajrzeć na plantacje? Owoce kawowca są podobne do wiśni. Ale nie owoce są tu interesujące, ale ich pestki. Dojrzałe owoce mają kolor ciemnoczerwony, ich miąższ jest słodki i zawiera zwykle dwa ziarenka okryte twardą łuską - tzw. pergaminem, pod którym jest jeszcze wewnętrzna osłonka zwana. więcej». Wszelkie prawa zastrzeżone Caffè prego! Projekt i wykonanie: Netsoftware.
caffeprego.pl
Historia
http://caffeprego.pl/wszystko_o_kawie/historia.html
Raquo; Wszystko o kawie. Fot własność Caffe' prego! Według jednej z legend kawę odkryły. kozy, które po zjedzeniu owoców z krzewu kawowca brykały bardziej niż zwykle co zastanowiło ich pasterza, który również spróbował czerwonych owoców i poczuł się ożywiony, zapomniał o zmęczeniu i chęci snu. Inna legenda mówi, że kawę odkryli mnisi w Etiopii, którzy przygotowywali wywar z owoców kawy aby móc spędzać długie nocne godziny na modlitwach. Gorący napój zaczęto podawać dopiero w średniowieczu.
caffeprego.pl
Mielenie
http://caffeprego.pl/wszystko_o_kawie/mielenie.html
Raquo; Wszystko o kawie. Z materiałów szkoleniowych firmy Primulator. Fot własność Caffe' prego! Dopóki nie było możliwości pakowania kawy próżniowo, mielenie i pakowanie zawsze łączyło się z utratą olejków aromatycznych. Jednak nadal jeśli nie ma innej potrzeby koneserzy mielą tylko tyle ile potrzebują w danej chwili. Kawę należy mielić zależnie od sposobu jej przyrządzania. Cząsteczek kawy: urządzenia tzw. French Press. Cząsteczek kawy: kawa filtrowana. Cząsteczek kawy: ekspres przelewowy.
caffeprego.pl
Spienianie mleka
http://caffeprego.pl/wszystko_o_kawie/spienianie_mleka.html
Raquo; Wszystko o kawie. Raquo; Spienianie mleka. Wypełnić naczynie do połowy mlekiem - mleko powinno być schłodzone (im chłodniejsze, tym łatwiej się pieni), świeże i pełnotłuste (wyższa zawartość tłuszczu - trwalsza pianka). Zanurzyć dyszę w mleku, tuż pod powierzchnią i otworzyć zawór pary. Najlepszy efekt daje utworzenie lekkiego wiru, uzyskuje się to manewrując dzbankiem. Czystą i wilgotną szmatką przetrzeć dyszę i otworzyć zawór pary na kilka sekund w celu usunięcia resztek mleka. Pozostałe mleko n...
caffeprego.pl
Słownik kawowy
http://caffeprego.pl/wszystko_o_kawie/slownik_kawowy.html
Raquo; Wszystko o kawie. Raquo; Słownik kawowy. Słownik przygotowany przez użytkowników naszego Forum Dyskusyjnego. Blind filter, blank filter, blind basket, blank basket. Sitko pozbawione otworów, wykorzystywane do czyszczenia ekspresu;. Blednięcie, jaśnienie koloru kawy w trakcie zaparzania. Podgrzewany grzałką zbiornik wody w ekspresie. Przy nieodpowiednim rozłożeniu, ubiciu kawy w portafiltrze woda zbyt szybko drąży kanały i proces zaparzania następuje za szybko. J/w, z tą różnicą, że po zrzuc...
caffeprego.pl
Gatunki
http://caffeprego.pl/wszystko_o_kawie/gatunki.html
Raquo; Wszystko o kawie. Fot własność Caffe' prego! Gatunki kawy w zasadzie są tylko dwa – Arabica i Robusta. Z nich produkuje się większość kaw. Najpopularniejszy i najlepszy gatunek, odkrya i hodowana w Jemenie, rozwija się w najwyższych partiach gór. Uprawiana jest w Afryce, Ameryce Południowej i w Azji. Jest rośliną samozapylającą się. Jej ziarna są dość twarde, dają aromatyczny napar. Zawartość kofeiny: 1-1,7%. 1 filiżanka kawy: 90-150 mg. 1 szklanka coca-coli: 45 mg. Projekt i wykonanie: Netsoftware.
